常吃什么食物可以改善发质？哪些食物多吃对头发好？

许多人都希望自己的头发乌黑浓密，看起来发质好，有光泽，但是往往经过烫染之后，头发会变得干枯毛躁，看起来像枯草一样，需要及时改善，通过饮食补充头发所需的营养，可以改善发质，那么常吃什么食物可以改善发质？哪些食物多吃对头发好？

1、改善发质的食物

1、防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值。

2、防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30—40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。

3、含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此多吃含碘的食物如海带、紫菜、海参、蛤等。

4、防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含有大量的维生素。

5、防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，还要多吃富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。

2、护发的食疗方

护发食疗1：苜蓿春卷

材料：苜蓿芽200克、苹果1颗、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、无蛋沙拉酱2大匙、番茄酱1大匙、小塑胶袋1个。

做法：先把苹果、苜蓿芽洗_，然后把苹果切丁，泡冰盐水15分钟后拭乾备用;沙拉酱加番茄酱调匀，再包入塑胶袋绑紧，袋角剪一缺口备用;把核桃、黑芝麻、花生粉放到锅中炒香，炒好后备用;把小春卷皮铺平，接著挤上少许酱汁，放上苜蓿芽、苹果后洒上核桃、黑芝麻、花生粉，最后包成春卷状即可。

护发食疗2：清蒸南瓜

材料：南瓜4小颗、素火腿40克、红__球12个、红白__丝14克、胡萝卜40克、圆白菜40克、马铃薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。

做法：先把南瓜洗_剖开，蒂头处留作盖子，再使用汤匙挖出南瓜果肉备用;把素火腿、胡萝卜、马铃薯切成丁状备用;素火腿、红__球、红白__丝、胡萝卜、圆白菜、马铃薯跟著南瓜果肉一起放入电锅中蒸熟，蒸熟后放入南瓜盅内，接著注入牛奶，盖上南瓜盖子入烤箱，_用中火10至15分钟，洒上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。

护发食疗3：清蒸芝麻花糕

材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在来米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉适量。

做法：先把桑椹、洛神花洗_后，放到锅中，加800毫升熬成600毫升汤汁备用;把白芝麻放到锅中，用小火炒香备用;把乾玫瑰花用研磨机打成粉状，糯米粉、在来米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到锅中，接著和匀、加汤汁、揉成__、放入容器模型中，大约蒸15至20分即可，最后洒上白芝麻。

时多按摩头皮，促进血液循环。

用木梳子梳头，减少静电对头发的伤害。

擦头时不要太大力，毛巾要顺着头发的方向轻轻抹，否则会破坏头发表面的毛磷造成开叉

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多吃一些养发的食物：核桃、黑芝麻、豆浆、波菜、海带、何首乌、黑豆、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等。不要牛奶和巧克力同时吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，容易头发干枯

牛排

牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，从而起到固发的作用。另外，头发的大部分营养来源于蛋白质，而高蛋白的牛也就让头发得到充足的营养，所以有助于头发改善干枯毛躁，让头发能够 健康 的生长。

芦笋

芦笋中含有非常丰富的叶酸和复合维生素B族等多种营养物质，不但能够帮助人体更好的吸收蛋白质，而且通过头发展现出来。所以只需一杯简单的芦笋就可以明显地超过你一天所需要的蛋白质一半之多，对于秀发来说可是一件非常美的事。

鳄梨

鳄梨是广受好评的神奇的美发食物，它含有丰富的维他命B和E能促进头皮 健康 和发丝的生长。另外，鳄梨还同样含有 健康 的`单一不饱和脂肪，不仅能使头发毛囊滋润，而且水分充足让头发变得闪闪发光。所以，想要摆脱头发干枯毛躁就变得很简单了。

扁豆

扁豆中含有非常丰富的铁元素，所以扁豆是人体吸收铁元素最佳的理想来源。而且铁元素对保持头发乌黑亮丽有光泽有着至关重要的帮助，因为铁能帮助头发毛囊获得更多的氧气，促进头发生长，使得头发越长越丰盛。

香菜

香菜在对于防止掉头发的效果上是十分神奇的，可以说它简直就像是一个净化器，让身体迅速摆脱有毒金属。同时香菜还能阻止从头皮抢走营养物质，导致掉头发，和发丝失去光泽。

蓝莓

蓝莓是食物中抗氧化剂的最佳来源。自由基能导致头发花白，且脆弱不堪，抗氧化剂通过击退自由基让头发保持年轻和活力。在早餐的燕麦粥中加入些许蓝莓，或者抓一把当零食吃都是可以的。

啤酒花

啤酒花这一神奇的芳香植物，顾名思义通常是用来酿造啤酒的。啤酒花含有硅的成分，能让头发从内到外更加的结实和强壮。通过商店购买啤酒花，然后用它来泡茶喝，但有一点值得注意的是，它能让你感觉昏昏欲睡，所以最好在要睡觉的时候浅酌一口就行了。

西红柿

众所周知，西红柿中含有十分丰富的番茄红素。番茄红素不但是一种抗氧化剂，可以缓解衰老现象，而且还能够帮助维持发丝中的胶原蛋白的含量水平，从而促进头发的 健康 生长。

通过在日常饮食中增加西红柿的摄入，可以来保持头发中较高含量的胶原蛋白。西红柿经过烹调煮熟之后，效果才更加的强大。所以，你可以将西红柿烤制熟后或者和大蒜、洋葱一起制成调味汁来食用。

　现代的人们生活的压力比较的大，工作也十分的繁忙，吃的比较快，种类也少，对身体十分的不利。有许多人出现了脱发的现象，男女都十分的普遍。那么要怎么通过饮食来防止脱发呢？本期的 健康饮食文化 ，为你解析。

　1、山芋

山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素A，有益皮肤和头发健康。其他富含β胡萝卜素的食物还包括胡萝卜、芒果、南瓜、杏等。

　2、牡蛎

牡蛎中含有大量的锌，有助于调节人体内雄激素。雄激素水平偏低容易导致掉发、头发生长缓慢和头皮屑增多等问题。富含锌的食物还有螃蟹、蛤蜊、瘦牛肉等。

　3、三文鱼

三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥

　4、核桃

核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果。其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤，可保持头发光泽靓丽。凉拌菜中可适当增加核桃油或核桃碎。

　5、鸡肉

家禽类的肉质含有丰富的蛋白质，这些高品质的蛋白质能够被身体更有效地吸收和利用。角蛋白可以强壮发根，修复因缺乏营养所致的头发分叉、填补发芯空洞。缺乏蛋白质，或摄入低质量蛋白质，会导致头发干枯，分叉，失去光泽。鸡肉所含的锌，铁，维生素B都是头发强韧健康的保证。瘦牛肉也是优秀蛋白质的一个来源。

　6、蓝莓

野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C213mg，是苹果的倍。每100g普通蓝莓也含有97mg维生素c。血液的状况越好，就越能有效地向头皮输送营养，这一切都有赖于维生素C的帮助。维生素C对于帮助头皮血液校花和小血管供血给毛囊有着至关重要的作用。除了蓝莓，猕猴桃，甜土豆，西红柿，草莓中的维生素C含量也很丰富。

预防脱发有哪些妙招？

　方法一：按摩头皮

在平时生活中，在洗头时，可以用适量的力度进行头皮按摩，这样不仅能够使得头皮的血液流畅，而且能够保持头皮干净，能够非常有效的促进生发。

　方法二：防晒

虽然秋季的阳光不如夏季的毒辣，但是如果是头发长期暴露在阳光之下，长时间裸露在紫外线下，很容易使头发早到损害，从而使大量的头发脱落。因此，一定要注意头发的防晒。

　方法三：控制洗发次数

夏季时，由于天气较炎热，头皮会出现大量的汗液和油脂，因此，可以一天洗一次头发。但是，由于干燥的秋季，如果频繁的洗发，结果适得其反，洗头越频繁掉发的数量就越多。因此，在秋季尽量控制洗头的次数。

　方法四：合理饮食

在平时生活中，可以多吃一些高蛋白、高维生素的食物，或者可以多吃一些生发的食物，如黑芝麻、核桃等，有利于头发的生长，但一定要禁忌吃一些过油腻、高糖的食物。