你们知道乒乓球的黑面和红面有什么具体的区别么？

红色黑色只是要运动员区分对手到底是用的是什么样的胶皮，至于弹性您愿意让什么颜色的弹性高就可以使用什么颜色，个人习惯个人掌握。国际乒联的要求是必须将球拍的正反两面用不同颜色区分。赛前告知对手正手或反手的胶皮是什么样的胶皮。这样一来对手可以区别对待。

因为胶皮的种类太多：有正胶、长胶、生胶、反胶等等。如果不加以区分都是黑色，那么比赛起来您将无法分辨对手到底用什么样的的胶皮也就是无法分辨对手的球路和旋转。

一开始胶皮有很多种颜色，因为胶皮有生胶，长胶，正胶，反胶等，再加上颜色不一，在比赛的时候就难以判断对方的旋转，球打出来回合不多，就不好看了，所以国际乒联为了比赛的观赏性就规定了乒乓球拍一定要一面黑一面红

同类胶皮的黑红两色应该不存在什么差别，以前马琳正面是红色，后来为了改运就换成了黑色，胶皮还是痛一款，所以，红黑只是个人喜好而已。

红色和黑色不是用来区分胶皮性能的，而是用来辨别对方所使用的胶皮。例如，对方用的是长胶和反胶，可以通过颜色来辨别对方在击球时使用的是什么胶皮，然后来以合适的技术回球。

胶皮:(1)反胶,当今最盛行的,适合弧圈快攻,也适合防守平面朝上,粒子朝下,表面光滑,有粘性,易形变,增加与球接触的表面积,为增加摩擦提供条件

反胶中还有一种称为防弧圈的,表面无粘性,摩擦小,通过名称就能知道,特点就是因为摩擦小而对弧圈的旋转不敏感,用于快攻

(2)正贴的胶皮,也就是粒子朝上,一般配较薄较软的海面,因为粒子面对球的控制不佳,通过软的海面,增加接触面,提高控球感

正胶:适合快攻,有少许摩擦粒子为短,大,粗,硬的圆柱体,粒子面可有纹路,以增加摩擦

长胶:适合快攻,也适合削球(一般用在反手)粒子是细而长的圆柱体,且柔软,由于它的柔软,所以在触球后回过去的球的旋转性质与其他胶皮是相反的,所以用在防守中,对方的上旋越厉害,你用长胶削回过去的下旋就越厉害本身制造旋转的能力很弱

生胶:粒子的外形界于正胶与长胶之间,适合快攻和防守,制造旋转的能力比长胶好一点,防守时同样用于削球,进攻是多用于横板的反手弹击,球速快,突然性强,击球相当不稳定

当然,最终还要看用的人,只要发挥了胶皮的优势,胶皮可以适合任何打法

黑面并不是真正发黑，而且属于非精粉，属于粗粮，也是富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等的，但其中胚乳含量是比普通粉要低一些的。多用于饲料，食品如面筋，食醋，面制品等。小麦麸对人体健康的6点好处

小麦麸的营养价值非常高，在精面的生产过程中，大概有85%左右的胚乳进入面粉，小麦麸的其余部分进入麦麸，所以，使小麦麸的营养价值会更高。麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高，而且质量较好。与玉米和小麦粒相比，其氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量高达067%。此外，麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高，B1含量达89毫克/千克，B2含量达35毫克/千克，是任何食物都无法比拟的。

吃小麦麸的好处

吃小麦麸缓解大便：麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。由于摄入了高纤维成分，从而加快了人体内胆固醇的排泄，所以小麦麸可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，对减肥很有帮助。

小麦麸有助于预防结肠及直肠癌。小麦麸能降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。小麦麸中含有的丰富B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。小麦麸膳食纤维还具有很好的降糖功效，美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注，并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。小麦麸膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

小麦麸促进儿童成长发育：小麦麸对儿童的身体健康也有很多的好处，麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。

小麦麸馒头

材料：小麦麸适量、自发粉适量。

做法：

(1)将自发粉和小麦麸混合后，加水拌匀，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可;

(2)将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右);

(3)略揉一下排气，然后揉成方形或者圆形;

(4)放进蒸锅醒15分钟左右后，开火，蒸大约20分钟左右即可。

小麦麸有很高的营养价值，小麦麸可以治疗慢性腹泻，还可以治疗顽固型便秘，因为小麦麸里面的粗纤维比较多。小麦麸适合经前综合征人群食用，小麦麸可以治疗产后虚寒，小麦麸也可以喝其他药物一起搭配治疗肠息肉，对于儿童和上班族人群来说，可以调节视力，使肌肤嫩白，可以调节视力。小麦麸还能帮助人们护肤，去除脸上痘痘，帮助治疗手脚开裂，小麦麸还是粗粮，人们在早餐中食用，促进身体健康。

奶香馒头

材料：香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。

做法

1、和面。

a：混合面粉和白糖。

b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。

c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。

2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。

3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。

4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。

5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。

6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。

7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。

小诀窍

1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。

2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。

3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。

4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。

5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。