南瓜叶煮鱼汤可以吃吗？

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南瓜与鲫鱼汤能同食吗

可以一起适量食用。

在食品性味、营养成分上来看，南瓜性温，主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物，而鲫鱼汤性平，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，两者性味之间互不冲突，成分之间也互不相克，可以同食。

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南瓜和鲫鱼汤一起吃的好处

1、开胃消食

南瓜、鲫鱼汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，南瓜含有大量的胶质、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，具有一定润肠通便的作用，常吃南瓜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等不适反应。

2、消脂瘦身

鲫鱼热量并不高，属于高蛋白质的食物，适量吃些鲫鱼可以补充大量的蛋白质，有利于减少碳水化合物的摄入，可以避免脂肪大量堆积，而南瓜中含有大量的维生素、膳食纤维，有助消化的作用，因此常吃南瓜鲫鱼汤对减肥有一定帮助。

3、增强免疫

南瓜鲫鱼汤含有不少的营养成分，其中含有大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，可以促进新陈代谢，而且萝卜具有一定排毒养颜的作用，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇，常吃南瓜鲫鱼汤可以增强免疫力，预防疾病。

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南瓜鲫鱼汤怎么做好吃

食材：鲫鱼、南瓜。

辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

做法：

1、洗净鲫鱼，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜，豆腐切块，洗净南瓜，去皮备用。

2、起锅热油，放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金**就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。

3、锅内倒入开水（切记一定是开水）后，放入适量食盐、少许白糖。

4、烹煮约7-8分钟左右，放入南瓜块、豆腐块继续烹煮。

5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花（也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等）。

枣生桂子南瓜汤做法

1、主料

南瓜500克 虾3个3人份

2、辅料

食用油15克 精盐4克 葱4克 姜4克

3、步骤

用牙签挑出虾线洗净。

南瓜去皮。

去掉瓜瓤。

洗净，切成片。

锅烧热，放入油，放入葱、姜，炸出香味。

放入南瓜片翻炒片刻。

放入盐，继续翻炒片刻。

放入鲜虾和适量的水，烧开。

南瓜熟软放入葱花即可。

汤装入碗里即可食用。

南瓜，是葫芦科南瓜属植物。

南瓜，是一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2至5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8至19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12至25厘米，宽20至30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3至5歧。

雌雄同株。雄花单生；花萼筒钟形，长5至6毫米，裂片条形，长1至15厘米，被柔毛，上部扩大成叶状；花冠**，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖；雄蕊3，花丝腺体状，长5至8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。雌花单生；子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。

果梗粗壮，有棱和槽，长5至7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10至15毫米，宽7至10毫米。

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢。

南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成亚硝酸。

南瓜中含有的甘露醇，促进排便。

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

南瓜叶含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

不用面粉，怎样做个煎饼来放汤，太鲜美，太滑嫩呢？

今日，介绍一个我们这边普遍的一种东西，我不知道官方网叫什么名字，在我们这边叫“红薯皮肚”。它作法很特别，不用小麦面粉，仅用番薯粉（红薯淀粉），煎出一张饼，再用于放汤，晶莹剔透全透明，绵软弹滑。

吃的时候要小心哦，由于太滑了，一不小心先从木筷上滑下来，一路滑到你的肚子里去，嘿嘿！或许，从行为看来，能够叫红薯粉条煎饼果子，不清楚大家品尝到过并没有？

经常吃鸡鸭鱼肉也不好。这碗南瓜叶皮肚汤，除开盐，不用一切别的调味品，叶片嫩，皮肚滑，汤儿鲜，尽管没有一点荤食，可是比肉还好吃呀！

温暖小提示：南瓜叶外边有白色的小毛边，一定要撕下，不然就扎嘴，吃不了；也有，红薯淀粉会沉下去，在倒进锅以前，淀粉水必须再拌和一下。煎完一面再炸第二面，到饼皮全透明了，就熟透。原材料：红薯淀粉，南瓜叶，菌类，盐作法：

提前准备小半碗红薯淀粉。加入适量水，拌和使木薯淀粉融解。不沾锅内，加适当油，再添加木薯淀粉溶液，转一圈，摊成饼型，一面煎熟，再炸另一面。假如见到上边有白色的一部分，就甩一些水，会越来越透明化。

两边煎熟，基本上是透明的色调，不沾锅内，加适当油，像玉一样，这个就是我们这边方言的“红薯皮肚”。用刀子饼皮切割成一小块。南瓜叶撕下最外边的老茎，由于最外边那层表层有一层白色的毛边，口味不太好菌类切成片，加水煮开。烧开后添加南瓜叶。最终添加切完的“皮肚”，煮一会儿，放盐调料就可以。

材料

主料：南瓜叶200g、内酯豆腐半盒；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量

豆腐南瓜叶

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南瓜叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛。

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豆腐切成块状。

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热锅下油，加料酒，煎豆腐至两面**。

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不起锅，下南瓜叶翻炒。

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南瓜叶变软，加少许水，煮开。加糖，盐调味。

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味道很鲜美啊！

南瓜叶、生姜和红糖一起食用的效果如下：

1 暖宫排毒：黑糖（红糖）具有暖宫排毒的作用，可以缓解女性在经期的不适感。

2 暖胃驱寒：生姜具有暖胃驱寒的作用，可以促进消化系统的健康，改善胃寒引起的不适。

3 预防感冒：南瓜叶、生姜和红糖的组合可以发汗驱寒，有助于预防感冒。

4 补血效果：红枣具有补血的效果，可以与红糖一起搭配，提供丰富的营养。

总的来说，南瓜叶加生姜加红糖是一种营养丰富、有助于身体健康的食疗方案，但是在食用前，最好根据个人体质和口味进行搭配，适量食用。如果身体有任何不适，建议咨询医生或专业人士的意见。