怎样调配混合咖啡豆？

    调配混合咖啡豆时，需要注意以下几点。

    第一点：特性完全相反的咖啡豆不要混合。否则只会把每种咖啡的特性削弱，并且会使咖啡的产生不好的风味。

    第二点：要定下基础的咖啡豆。把自己最喜欢的咖啡豆当作基础豆，使其所占有的咖啡豆总量在50%以上，。在此基础上再补充口感独特的咖啡豆或具有独特香气的咖啡豆作为辅豆。

    第三点：注意尽量组合不产地不同的咖啡豆。这样调配出来的咖啡豆具有不同的地域特色，并且口感会更好，风味层次更加丰富。

    第四点：调配的咖啡豆种类不要太多，控制在2到3种即可。因为调配的咖啡豆种类越多，难度就越高，而且如果添加的是性质差不多的咖啡，也无太大意义，最好选择亚洲，中美洲等不同地域，不同特性的咖啡豆来调配。

    刚开始尝试调配咖啡豆时，可以在基础咖啡豆中只加入一种咖啡豆，等熟练以后可以逐渐的增加种类。

    另外，即使是相同种类的咖啡豆，不同烘焙程度也有不同的风味，不同烘焙程度的咖啡豆进行混合，也能得出不同的口味，比如一般中度烘培会形成酸味比较重的咖啡，而正常烘焙则会形成苦味，比较重的咖啡，两者组合在一起，就会形成非常浓郁的口感

    将咖啡生豆进行混合，然后进行烘焙的方法，称为烘焙前混合；将烘焙好的豆子进行混合的方法，称为烘焙后混合。虽然都是混合，但是烘焙前混合和烘焙后的混合所得到咖啡，在味道上还是会有一定的差别的。

    现在流行的观点是烘焙后混合更好。确实有些组合只有通过烘焙后混合的方法才能做到，比如想在中度烘焙的阿比卡种咖啡豆中混入苦味较重的深度烘焙的曼特宁咖啡豆，就只能采用烘焙后混合。

    还有，如果希望混合的咖啡豆颜色均匀，就需要尽可能的统一各种烘焙豆的颜色，此时烘焙后混合也非常适合。因为烘焙前的混合很难做到咖啡豆颜色均匀，这不是技术的缘故，而是不同种类的咖啡生豆的成分差异太大。

    不过烘焙后的混合并不适用于所有的情况。如果要求用于混合的咖啡豆的升温方式，以及烘焙结束后的温度要求都一样，那么烘焙后混合无疑是浪费时间。

    正如有的咖啡豆配比率很低，那么用烘焙后混合就会耽误很多时间。

    另外，在用搅拌机混合烘焙豆时，有些烘焙豆会碎掉，无形中又增加了人工挑选碎豆、残品的工序。所以烘焙前的混合效率要相对的较高一点。

    到底是选择烘焙前混合还是烘焙后混合，我的观点是，如果不是必须使用烘焙后混合，那么就尽量使用烘焙前混合。只要将每种咖啡豆的升温方式、配比量调整得当，即使使用烘焙前混合，也可以创造出更多的咖啡味道组合。

问题一：咖啡搭配什么食物口感最好？ 咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配；印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。

早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，您最好选用一杯津巴布韦、危地马拉咖啡。

一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给您带来无限惬意。

清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、哗西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。

用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道

问题二：咖啡加什么才好喝 如果只是速溶咖啡，三合一之类（糖奶都已经调和好的）就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例（我下面要说的可能你会觉得有点烦琐，那是为了能尽量在有限的资源内把普通的速溶咖啡的味道调到最佳，请见谅。）：

1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。

2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。

3，放一块方糖。

4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的15到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。）

5，搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。

空腹喝咖啡的问题。

空腹可以喝少量的咖啡，而且尽量是要加过糖和奶的。空腹多喝清咖啡不好。有些人喜欢早上起来喝咖啡，我给的建议是不要多喝，能不喝就别喝了。如果要喝，最好配早餐一起喝（当然餐后喝更好，清一点的咖啡对助消化是有帮助的），让早餐面包之类和咖啡配一起喝就不会有什么问题了。

问题三：咖啡配什么好喝？？ 我觉得咖啡配冰淇淋是最顺的也是我觉得最好喝的，这是我做调酒闲的时候自己试出来的，你试下看，一个双份的意大利特浓，加上一个半冰淇淋球，再放点冰，摇匀，就OK了，制作超简单，什么口味的冰淇淋就是什么口味咖啡，很多妹子们也超喜欢，嘿嘿~！！不用加奶，不用加糖，不仅不会苦、不会涩，还有点滑滑的感觉，就是有点太增肥了~~扛不住天天整

问题四：咖啡配什么最好 四季咖啡搭配

春季款咖啡&点心最佳搭配

咖啡最适合喝巴西，柔和清淡的香气，

甘醇微酸的品味，有特征的甜度，

如同春天的温和，给一年带来新的气象。

点心就来一份草莓乳酪，酸的甜的，

交错呼应，配合巴西的独特口感，

一定会是不错的选择！

夏季款咖啡&点心最佳搭配

咖啡最适合炭烧，由巴西、曼特宁混合而成。

特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

特别是冰炭烧咖啡最适合 辣的夏日了！

点心就配上云卷，甜而不腻，也很爽口！

别忘了品咖啡前喝一口冰水哟，这样才能完全释放咖啡的原味！

秋季款咖啡&点心最佳搭配

咖啡最好是喝意大利，深烘焙的咖啡豆，

风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡！

喝意大利要一口而尽，

只有这样才能品味其浓缩的意义！

点心当属提拉米苏，一句感动的“带我走”，就像秋天的离别与重逢

也最让人心醉！

冬季款咖啡&点心的最佳搭配

咖啡来一杯曼特宁，风味极强之香、浓、醇、苦，

特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，

具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

点心搭上曲奇，麦香配合上咖啡香，

寒冷凛冽的冬日，你一定会是最个性的一位！

希望对你有帮助

问题五：咖啡搭配什么最营养 佛山中医院张年医生称，虽然咖啡有一定的利尿功能，但长期大量饮用，容易造成钙质流失，对骨量的保存会有不利的影响，特别是对妇女，会增加骨质疏松的威胁。

张年说，中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。另外，进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。>>>补钙者必知的饮食误区

他建议，常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为，一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右，对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。

喝适量咖啡可防胆结石

张年认为，咖啡之所以受到一些市民的欢迎是因为它能提神醒脑，咖啡中的咖啡因 人的中枢神经，使得头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，从而提高工作效率，因此，在超负荷工作和加班熬夜时常常有市民将咖啡作为必备的饮料。有实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡对一个人的情绪会带来良好的影响。>>>哪些人易患胆结石？

另外，还有研究认为含咖啡因的咖啡，能 胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

切忌空腹喝咖啡

张年医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会 胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣 食物。

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。>>>好男人是杯热咖啡

据介绍,有研究显示,喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

问题六：咖啡和什么最配，我是说喝咖啡配什么甜点之类 给你百度来的资料。我觉得答得还不错。给不给分无所谓，因为我也学到了。----------------------- 咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配；印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用克力制作的食品则较为适宜。

早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，您最好选用一杯津巴布韦、危地马拉咖啡。

一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给您带来无限惬意。

清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。

用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道。

问题七：咖啡搭配什么食物 看你爱喝什么咖啡了，比如黑咖啡 适合乳酪蛋糕 这样既不会让人觉得咖啡很苦 又不会让人觉得乳酪很甜腻，如果喝比较甜腻的咖啡 比较适合搭配水果 因为加过奶和糖后 喝完了嘴里会有异味，让人很不舒服，这时候吃些水果 会比较清爽 没有什么特别的搭配 完全看个人喜好了~

问题八：如何配咖啡才好喝？ 混合咖啡 配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡

求采纳

问题九：在咖啡厅喝咖啡搭配什么东西 是叮泡妞的话：点些小果盘、小甜品；

和领导汇报工作：就咖啡，什么也别点；

和朋友聊天：来电开心果、腰果、鸭舌头之类的调味小食；

和客户洽谈：让他来点；

和老婆或老公：由他决定；

和长辈：还是给他来壶茶吧！

问题十：喝咖啡配什么吃好？ 陪小点心啊 下午茶那种

咖啡液的喝法有加冰块喝法、热水冲泡咖啡液、咖啡液与牛奶混合。

方式一

将冰块添加到咖啡液中，可根据个人口味调整咖啡的浓度和甜度。

方式二

用热水冲泡咖啡液，可根据个人口味调整热水的比例和糖的分量。

方式三

将咖啡液与牛奶混合，可根据个人喜好添加糖和牛奶的分量。

咖啡树种

阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好。

罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量高。

利比里卡种在中国极罕见，我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。

咖啡简介

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。

一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。