酵素是起什么作用的

酵素是起什么作用的

　酵素是起什么作用的，酵素是新鲜蔬菜、水果发酵之后的产物，含有很多维生素、纤维素等营养物质。那么酵素是起什么作用的呢？以下是我整理的相关资料，一起来看看吧。

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　改善体质：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌均衡。

　消炎抗菌：增强白血球的运作与抗菌功能，加强对病原菌的抵抗能力，给予细胞治愈伤口的力量，并可促进白血球的噬菌作用，消减病菌，促进细胞新生。

　体内环保，远离现代文明病：酵素可以帮助消化，维持消化道机能，改变细菌原生态，使排便顺畅，促进新陈代谢。

　净化血液：酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒，并帮助排出排出体外，使血液保持弱碱性，促进血液循环，治愈肩膀酸痛，跌打损伤等疾病。

　细胞再生功能：促进细胞的新陈代谢功能，强化身体状况，促进细胞再生。

　 人体从何处吸取酵素

　1、人体的肝脏、胰脏可自行分泌，25岁后随着年龄的增长，其制造酵素的量会越来越少。

　2、从日常食物中吸取：如生鲜的蔬菜、水果、豆类、肉类均含有酵素，但经过48℃以上的高温，酵素即消失。

　3、饮用液态酵素：以自酿酵素为佳，通过各种果蔬酿制酵素液，摄取多样酵素。

　目前市面上有所谓粉状酵素，其事实上均为各类食材掺杂而成，不具正统酵素之功效。

　酵素对人体不会产生任何副作用，因为它仅产生催化作用，本身并不参加变化，酵素只会使人减少病痛。最新的医学报告已说明酵素可抗癌，防止心肌梗塞，更可防止体重增加，具有延缓衰老的神奇功效。

　 酵素缺乏的危害性

　人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康，为什么现在医疗条件好了、生活水平高了，可得病的人却越来越多了呢？原来，我们对食品过多的烹饪、精加工和杀菌，都是以损失酵素为代价的，人类已经进入了酵素严重缺乏的时代，可我们却浑然不知，国外最新研究表明，“酵素不足”健康的第一大杀手。所有的疾病，从轻微感冒到癌症，都是一个总的根源——“酵素不足”。

　人体内酵素水平升高了，疾病就消失了，反之，酵素水平降低，疾病又会出现，甚至致命。

　缺乏（消耗）酵素时，会引起如下症状：

　饮食后嗜睡、消化不良、经常放屁、腹胀、腹部疼痛胃痛胃胀、恶心、腹泻、便秘、恶臭便、食物过敏、异位性皮肤炎、气喘、胃灼热、胸痛头晕、肌肤干燥、生理痛、生理不顺、肩膀酸痛、头痛、失眠、痔疮、血压高。

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　 为什么要补充酵素

　人体内就有一定的酵素储存量，这个数量会随着年龄增长以及饮食中缺乏酵素而递减，科学研究表明，人体内的内源性酵素含量从出生到7岁时最多，7岁到25岁时还可以维持正常，以后即开始递减，年纪越大递减的速度越快，到了50岁以后就所剩无几了，年纪大的人一旦生病，它最需要的是免疫系统生成抵抗这种疾病的酵素，但是通常由于生成的酵素不足而开始转变为慢性疾病，如糖尿病、心脏病、关节炎等。

　环境污染、压力大、吸烟、饮酒过量、生病均会加速体内酵素流失，另一方面现代人生活节奏紧张，所进食的大都是熟食或精制食品，基本上是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”，不补充酵素，就会过多的消耗体内酵素，身体负荷就会逐渐“吃不消”，各种亚健康和疾病也就逐渐出现了。

　 那些人需要补充酵素？

　1、年龄大者，病患者，运动员；

　2、希望改善体质，增进健康及恢复健康的人；

　3、免疫力差，容易感染疾病的人；

　4、手术前后的病人；

　5、产前产后的妇女；

　6、糖尿病患者因胰岛素分泌异常的人；

　7、肝脏功能不良，容易疲劳的人；

　8、神经衰弱，性功能失调的人；

　9、精神不振，经常性昏昏沉沉的人；

　10、先天性肠胃不好的人；

　11、未老先衰，体弱多病的人；

　12、患难与共有各种不明疾病，又查不出来的人；

　13、喜欢吃食肉，不喜欢吃蔬菜水果的人；

　14、想调整体重的人；

　15、成长中的小孩；

　16、患急、慢性疾病，老化及循环系统疾病的人。

　 为什么成长中的小孩更需服用补充酵素？

　1、先天体质不好者，需服用酵素改变体质。

　2、小孩发烧，得病和运动时会消耗大量酵素。

　3、现今小孩吃的食物大都缺乏消化酵素，会造成过敏，超重，便秘，疲倦等症状。

　 酵素与营养

　习惯了进补思想的人总喜欢把酵素与更传统的五大营养素（蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素）相比较，那么酵素与营养素它们之间是什么关系呢？

　人体摄取的营养素，必须考酵素的“加工”即触媒的转换，才能变成被吸收的直接营养素，一日三餐中，淀粉类食物要经过淀粉酶分解成葡萄糖；蛋白质类要经过蛋白酶分解成氨基酸；各种脂类要经过脂肪酶分解成脂肪酸，每类食物都需要相应的消化酵素配合才能被吸收，否则不能为身体所用，还会给身体造成负担、产生疾病。

　关于维生素、微量元素，国外都称之为“辅酵素”。他们辅助谁呢？就是酵素！没有酵素，补充再多的维生素、微量元素也没有用。好比盖房子，只有钢筋、水泥、木材、砖、瓦等原料，这房子能盖起来吗？关键得有盖房子的工人，酵素相当于工人，营养素就是原料。

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　 酵素与疾病的关系

　 酵素具有增强免疫力的`作用：

　1、 可以促进自然杀手细胞与巨噬细胞的功能；

　2、 加强白血球及细胞吞噬作用；

　3、调节T细胞与自然杀手细胞作用；

　4、能够激发细胞制造细胞因子。

　因此，疾病发生几率与免疫力的强弱是成高度反比关系，同时免疫力的强弱与体内的酵素库存量的多寡是成正比的，也就是说，酵素贮存量越大的人就越健康。科研表明，外来食物酵素的补给是避免体内库存酵素消耗的最佳方式。

　 酵素与一般药品有什么区别呢？

　见下表（日本医学博士森田义雄的报告）：

　所以，当代健康的主题应该是“吃什么都要先吃酵素”。

　我们的身体所能产生的酵素量是有限的。如果用尽，则不能充分进行生命活动，以至于健康受损，寿命减短，若要健康长寿，就必须从食物中补充充足的酵素，现代人所提取的食物酵素普遍不足，这是现代人多病、成人病充斥的根本原因。

　——人类酵素之父 美国 爱德华·豪尔 博士

　人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会发亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮灯泡而已。

　——美国自然疗法博士 亨伯特·圣提亚

　被称为现代病（慢性病）的高血压、糖尿病、心脏病、癌症等，其致病原因都相同，它们都是长期酵素、氧及营养素不足所引起的。

　——台湾生物科技权威 江晃荣 博士

　酵素对癌症、内脏疾病等，均有维护与抵抗功能。

　——日本滨松医科大学教授 藤本大三郎 博士

　鸡尾酒疗法就是采用多种酵素混合疗法。

　——美国科学院院士、中国工程院外籍院士 何大一 博士

酵素作用：

1、增进消化功能、促进营养吸收；

2、将营养转化为有效能量；

3、进行体内净化之作用；

4、参与人体所有新陈代谢过程

决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。

扩展资料：

酵素，是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍，由于是发酵的产物，有些酵素产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。

因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。

——酵素

人民网——揭开酵素的神秘面纱

5 去斑块、清血垢

酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。

6 帮助抗菌消炎

酵素能够帮助抗菌消炎。可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。

7 能够防止酒醉

酵素能够帮助防止醉酒，以及因为酒精摄入过量引起的急性中毒等等。因为酵素含有的分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。

8 防脱发促生发

酵素能够又有效防止掉头发还能够有效帮助促进毛发生长。吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力。帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。

虽然我们知道酵素是一种对身体比较好的物质，但是很多人对于它具体的功效与作用并不是非常的清楚，酵素的功效与作用主要体现在以下几个方面。第一方面，它能够排除血液当中的垃圾和毒素，使得血液更加的健康，那么患有相关疾病的几率就会大大降低，比如说患有血液病，以及由于血液不健康引起的心脑血管疾病，都会使发病率下降。第二方面，酵素的作用与功效，还在于能够帮助脾胃消化食物，使得脾胃的功能更加的健全，而且人体也能够吸收更多的营养物质，从而使人体的抵抗力也能够得到一定的提升。第三方面，酵素的功效与作用还在于能够起到美容养颜的效果，这取决于它能够使得血液循环更好，皮肤的状态自然就会变得越来越好。以上所述就是酵素的作用与功效。通过对于它功效的了解，我们知道它确实对于身体的方方面面都起到了重要的作用，那么大家后期有经济条件的话，就可以购买正规厂家所生产的酵素来服用。

好处∶1、净化血液

酵素能分解排泄人体血液中的废物与毒素，它净化血液的功效特别明显，而且促进血液循环，平时适量服用酵素既可以预防高血压与高血脂，也能降低血液粘稠度，能有效减少血栓生成，对维持心血管健康有很大的好处。

酵素能加快身体代谢，也能提高人体组织细胞活性，它可以通过人体组织细胞的自愈性来预防缓解疾病，也能减少多种疼痛症状发生，另外酵素对人体人益无害，服用以后也不会产生什么副作用，这也是它与药物止痛的最大不同之处。

3、促进消化排出毒素

平时适量服用一些酵素，可以加快身体内消化液的分泌，能促进肠胃对身体内食物的消化与吸收。

酵素还能加快人体内组织细胞的分解与代谢，能让身体里残留的二氧化碳和废物，以及细菌毒素等有害物质尽快排出体外，可以让人类身体保持在最佳状态。

4、抗菌消炎预防感染

酵素中还含有多种天然消炎成分，它能抑制多种病原菌的活性，而且能提高白血球数量，当人体局部组织受损时，及时服用一些酵素，就能加快伤口愈合，也能预防伤处感染。

酵素对促进人体免疫细胞再生也有很大好处，平时经常服用一些能提高身体的自我免疫能力，减少一些常见疾病发生。

坏处∶1、尽量不要空腹饮服用，饭后饮用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。

份量则不必改变。

2、若饭后饮用仍有反应的话，把酵素的份量减少一半，如果还有极轻微反应，份量再减半。

按照临床经验，只要理减半，都不会再产生反应。

反应消失后，同样的份量可持续三日。

然后份量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。

3、便秘、下痢、疼痛、出汗现象

这些称为过敏反应，在所有用过酵素后出现的好转反应现象中占20%左右。

一般而言，比较稳定的慢性病，症状不是特别厉害的人，当用了酵素以后，开始出现好转，与疾病之间的关系呈现为明显白热化。

在这个时候，恢复的力量产生反弹，所以会出现以前的症状

实际上服用纯酵素是没有副作用的，专家就曾表示，酵素与一般药品的药理作用完全不同，它是体内营养素的一种，不会产生副作用。

但每个人的都存在着差异性，有些人或许会对综合酵素过敏，不过这些症状并非由酵素的副作用引起。

酵素无副作用的原因是因为酵素是一种食物而非药物，尤其是纯酵素，尽管长期服用也不会对身体健康产生影响。

但是自制酵素因卫生、制作方式等多方面的原因制成，服用后可能会对身体造成影响。

随着酵素产品越来越受欢迎，市面上的酵素品牌也越来越多，在服用酵素之前要注意选择一款优质的酵素，首先是其生产品质有保证，其次必须选择天然无添加的原材料制成的酵素食品，这样放心食用的同时才能无刺激地补充身体所需。

赛贝露酵素产品秉承中医药原理，应用日本发酵技术经300天的恒温多段式发酵打造，产品质量有保证。

酵素的作用与功效及副作用酵素的作用与功效及副作用：酵素的功效是促进消化、缓解便秘、减肥瘦身，但是不建议过量食用，血糖不平稳的人群以及有潜在糖尿病风险的人群最好不要吃酵素果冻吃，以免对身体造成伤害。

酵素果冻中的酵素和蓝藻胶不仅可以加速新陈代谢，还可以补充人体所需的脂肪酶，加速脂肪分解。

酵素果冻饭前吃还是饭后吃效果好酵素果冻饭前吃还是饭后吃效果好：酵素果冻饭前吃效果好。

通常可以选择在餐前1小时或睡前半小时空腹吃酵素果冻，能增强胃肠的吸收功能，增强体质。

日常生活中多锻炼，尽量选择有氧活动，比如说跳绳或者是打羽毛球，都是可以达到减肥的效果的。