1、公婆饼
公婆饼是一种全国闻名的小吃,外酥里软,咸酥爽口,一般是作为早上吃。有的人一顿可以吃好多个。公婆饼热量很高,一个就会有326卡路里,快3碗白米饭了,吃太多就会出现肉。
特色美食——豆腐鸡蛋饼
提前准备生鸡蛋、水豆腐、小麦面粉、冷水、食用盐、五香粉、酵母粉。
①水豆腐清洗干净,放进盆里拿手弄碎。打进3个蛋,再倒入一大勺小麦面粉,少许酵母粉,倒入适当冷水,拿筷子拌和成细致浓稠的面浆,如同老酸奶一样。
②炒菜锅倒入少许油,小火加温,舀一勺面浆倒入锅里,用铁铲整理成饼形状,烙1min定形后翻个面再次烙,直到双面都色调金**就可以吃了,绵软爽口,营养成分又好吃。
2、炒面炒面还是比较受人欢迎中式快餐,特别是午饭、晚饭这2顿,大部分人都是吃炒面克服的。炒面口味滑爽,味道鲜香,甚是美味。但鲜面条原本发热量也高,并且放了许多油,最重要的是一盘炒面太多,最少300克,天天吃长胖快的很。
特色美食——鸡蛋西红柿凉拌面
100克干面条、1个番茄、2个蛋、2根小香葱、食用盐、植物油。
①番茄清洗干净,划个贷款口子,放入开水中烫2min,除掉西红柿皮,切成块。生鸡蛋打进碗里,加适量盐拌匀。小香葱切葱花预留。
②出锅烧开水,水开然后放入少许食用盐、植物油,放进干挂面煮3min,煮开无白心后捞起来,用凉水太凉,添加一小勺芝麻油拌油。
③另出锅,倒油热,倒入蛋液小火煎定形后盛出。锅中留底油,下葱根炸香,倒入番茄块,小火炒成西红柿汁,倒入鸡蛋块炒匀,加少许清水煮开,淋在鲜面条上,上洒葱段就可以。
三,汉堡包汉堡包也是很多人爱吃的一种美食,面包夹着牛肉馅饼、鸡排等,吃着特别香。但汉堡的热量很高,一个就会有400-700大卡热量,看一下美国有这么多大胖子就明白。
特色美食——黑芝麻牛奶馒头
提前准备500克小麦面粉、100克黑芝麻、300克奶、3克酵母粉、10克白砂糖。
①黑芝麻倒入炒菜锅里,小火炒一会儿,香气扑鼻且色泽变黄后盛出,倒入破壁养生机里,添加纯奶,搅打5min,把黑芝麻粉碎。
②把白砂糖、酵母粉倒入黑芝麻奶中,拌匀后倒进小麦面粉中,拌和成面絮后和成光洁面团,搓成才条,用刀割成段儿,也就成了简单刀切馒头。
③笼屉里垫着锡纸或防粘垫,放进切成小块的馍馍胚,放入锅中发醇30min,时长充足的话也可以发一个小时。随后开走红蒸15min,关火后焖3min,黑芝麻牛乳头就完成了,绵软甘甜。
四月不减肥,五月徒伤悲。转眼间,六月都到了,减肥大业却还没完成。众所周知,减肥是三分练,七分吃。吃的时间、吃的食物、吃的分量……这些都是至关重要的。很多时候,我们做不到一直吃草,但我们可以尽量选择不容易发胖的食物。注意少吃以下食物,减肥道路会更顺畅且愉悦。一、蛋糕
蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉等。蛋糕的奶油含量很高, 奶油相当油腻,热量极高,其中62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。除此之外,还含有较高的胆固醇。因此,多吃蛋糕很容易发胖。
二、奶茶奶茶是一种高热量、高脂肪饮品。一杯奶茶中含有20%-70%的脂肪,其热量高达人体每日所需热量的四分之一。很多人除了喝奶茶还会加奶盖、冰淇淋等辅料,整体热量直线攀升,是减肥路上的红灯区。
三、烧烤烧烤最致命的是油重,而且大部分不正规烧烤店使用的油都是劣质的调和油。在猪肉串、羊肉串、牛肉串、烤肠等食物上不断刷油、烘烤、撒孜然粉,很容易让人掉入美味的陷阱,最终导致发胖。
四、火锅首先,一般油重的锅底更香,但也更容易发胖。其次,大众喜爱的蘸酱一般是油碟、芝麻酱、花生酱等,都是满满的热量。第三,涮火锅时点一些肥牛、肥羊、肥肠、毛血旺等是最香不过的了,但是长胖也是更轻易的。最后,火锅吃的时间越长,钠含量越高。
五、饼干饼干中含有大量的黄油奶酪以及糖分,而且这些糖分无法代谢,会转化成脂肪,吃了过后容易导致身体发胖。除此之外,饼干分量小,不占肚。很多人会无意识吃了很多,从而热量超标。
一、多吃高蛋白食品
在现代的社会人群中,大多都是粗茶淡饭,一顿饭很快吃完便草草了事,称为应付式就餐。也有的原因是节约,吃的都是不营养的快餐食品来节约当天的开支,因此在当代社会瘦的人往往要多过胖的。想要长肉肯定是要多吃高蛋白食物,就好比如平时吃的鸡鸭鱼肉、猪肉。更好一点的就羊肉、牛肉这些。当然了,这些肉的价格也不是我们这些小老百姓能天天吃的,但是不还有鸡鸭鱼肉这些我们能接受的食物价格在嘛。这些食物里面也是含有较多的蛋白质的。
二、饮食习惯
在注意吃什么食物长肉快的同时,也要注意个人的饮食习惯,针对一些人群在吃着方面,更多的是存在挑食现象,应改掉这些不好的习气,加大食物的吸收量,食品也要丰富多彩。
还有一些人的习惯是早上不吃,往往很多人都是这样,现在的年轻人晚睡晚起的赶着上班早餐都是落下的,这是一种非常不好的恶习。体内的消化功能永远都是在负荷工作。因此个人的饮食习惯也是重要的原因。
1、吃“油”太多 脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油,油用医学术语称之为“脂肪”,植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分脂肪,脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如毛豆)都有一定量的脂肪。 2、多吃碳水化合物 1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。”实质上是一种误解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆,做菜的油越来越大,炒菜出锅时为了好看还要洒明油,各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”,吃进的油不可能不超量。 碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血,一部分被组织直接利用产生能量供人体需要,一部分储存在细胞里,如果还有多余的单糖,就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。 以前生活水平低的时候副食差,一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的,现在生活水平提高了,副食好了,主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多,尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝),也增加了碳水化合物的摄入量。 3、过量蛋白质 蛋白质也是一种产能量的物质,如果吃多了,食入的能量超过了人体需要量,储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质。 含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄,蛋白质吃多了会加重肾脏的负担,代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”,对身体有害。 4、零食+甜品 有些人喜欢吃零食,喝甜饮料,尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。 吃零食等于吃能量,有些零食的能量还很高,比如硬果类食物含油多,香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多,糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多,牛肉干、鱼片含蛋白质多,产生的能量消耗不了,就会以脂肪的形式储存起来。 5、喝酒太多 酒是产生高热量的饮料,1克酒精能产7千卡热量,仅次于脂肪产的热量,啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右,但还有11%的含糖度数,而且喝啤酒的量要大得多。 一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量,酒喝得多就等于多吃很多食物,多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。 由于我国人民的饮食习惯是以粮食为主,粮食是主要的能量来源,而粮食中的主要成分是淀粉,其它食物中的淀粉含量较少。当进食粮食过多而消耗减少时可造成肥胖。 减肥过程应是循序渐进,持之以恒的,不可急于求成,只有当摄入的能量少于消耗时,机体才可能动员自身的脂肪,达到减肥的效果。而且减肥是一个综合的过程,不但要注意食物的摄入,还要适当地增加运动量,不饮酒,这样才能达到减肥的效果。因此,减肥过程如只注意了减少淀粉的摄入,而忽视了蛋白质和脂肪的摄入,同样达不到减肥的效果。有些人为了迅速减轻体重,采用少吃甚至不吃粮食而只吃一些水果和蔬菜的方法,这是不可取得。因为人体的生命活动首先是满足机体的能量需求,热量摄入不足时,机体会动员组织分解,产生能量以满足机体的能量需求。肥胖者在减肥过程中,不可过分强调过低的摄入,因为自然界的食物都含有多种人体必需的营养素,长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,体质下降,免疫功能降低,机体的代谢紊乱,影响身体健康。另外盲目减肥可产生病态心理,造成神经性厌食,只有在减肥过程中讲究膳食平衡才是正确的减肥途径。 如何在减肥过程中进行合理的食物分配是非常重要的,在减肥过程中应注意平衡膳食,使三大产能的营养物质合理搭配: 1.主食粗细搭配:粗杂粮中含有更丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维,有利于生理功能的调节和新陈代谢,膳食纤维可促进肠道排泄,减少部分营养素的吸收。一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米有清热通便的食疗作用。 2.选择热量低的食物食用:如肉类中水产品如鱼等的热量低于其它肉类食品;瘦肉(里脊)比肥肉热量低;脱脂奶比全脂奶热量低;绿叶菜比块根类菜热量低。 3.多吃蔬菜和水果:果蔬含水量高,体积大,且热量低,另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维,肥胖者一般 “饭量”大, 开始减肥时会觉得胃肠空空的感觉,可多吃一些蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”。 4.选择合适的烹调方法:同样的原料,不同的烹调方法做出的食品热量也不同。减肥过程中应选用清蒸、炖、爆炒、氽、煮、拌、卤、炝等烹调方法。煎、炸、油焖、干烧、干烤等烹调方法由于使用烹调油多,因此,烹制的食物热量较高。 5.少吃和不吃高热量食物:如蔗糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽等。
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