百合板栗煲鸡营养价值

百合鸡汤的营养价值

每100克干百合含有336克蛋白质、018克脂肪、118克淀粉、3克还原糖、1039克蔗糖、56克果胶，还含有秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等成分。乌骨鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素、维生素E、烟酸、磷、铁的含量，钾和钠均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低，营养价值很高。所以百合鸡汤含有丰富的营养物质，营养价值高。

百合鸡汤的功效作用

百合

1补阴退热：许多妇女常有低温发热的症状，是阴虚的表现，百合可补阴而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病。

2润肠通便：百合特别柔软光滑，具有保湿功能。便秘患者选用适当的百合，能改善便秘症状，且对于干燥，效果更明显。百合入心，寒，能清心，百合对神经衰弱患者有治疗作用，如记忆力减退、失眠、头晕、眼黑头目等。

3清心除烦：有的人常有心脏阴虚、心悸不安、舌红、不安。百合有宁心的功能，可缓解症状。百合甘凉滋润，进入主肺动脉心，润肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合。

4补中益气：有些人呼吸困难，语言低下，呼吸困难，口干，舌头疼痛，胃口不好。他们经常处于抑郁状态。这是气体不足的症状。如果他们多吃的百合，他们会减轻这些症状。

5化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治疗发热咳嗽，增强肺的呼吸功能。所有有气管疾病的病人都适合吃百合。

6润肤防衰：吃百合会变得又白又娇嫩又漂亮。新鲜的百合富含粘液和维生素。有利于皮肤细胞的新陈代谢。常吃百合，有一定的美容效果。吃百合的人脸上并没有干燥和皱纹。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

板栗排骨汤的功效？

栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

　　美食原料：

　　主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）

　　调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）

　　制作方法：

　　1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

　　2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

　　3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

　　4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

一、功效：补肾养胃，益气养血。

中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。

二、鸡肉板栗汤的做法：

鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。

冬菇用水浸软，去蒂、洗净;光鸡洗净，切好。

将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

粟子煲鸡汤的做法功效

粟子煲鸡汤的做法功效，粟子煲鸡汤是以板栗和鸡肉为原料煲制而成的一道营养丰富的美味佳肴，很多人都很喜爱板栗的清香再搭配上鸡肉熬制的汤，让汤的味道更佳的鲜美了，以下是关于粟子煲鸡汤的做法功效。

粟子煲鸡汤的做法功效1

粟子煲鸡汤的功效与作用

健脾开胃

鸡肉性温，并且板栗和鸡肉都能入脾经、胃经，有健脾开胃的功效，适合脾胃功能不好，胃口不好的人食用，但是注意板栗不宜一次性食用过多，不然容易引起腹胀等不适。

强身健体

栗子都鸡肉都富含丰富的营养物质，其中鸡肉能帮助强身健骨，而板栗中含有丰富维生素以及矿物质，食用后能加强吞噬细胞的吞噬能力，进而提高身体免疫力。

补肾益精

栗子味甘，有滋补的作用，而鸡肉能入肾经，食用后有补肾的作用，同时鸡肉中的锌元素能帮助合成腺体细胞，进而帮助补肾益精。

粟子煲鸡汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群：

1、栗子炖鸡汤营养丰富，一般人群皆可食用。

2、尤其适合一些脾胃虚弱、反胃、恶心、腹泻、体虚腰酸腿软、便血的人群食用。禁忌人群：感冒发热、咳嗽多痰者以及痰湿体质、湿热体质的人不宜食用滋补性较强的栗子炖鸡汤，因为食用后容易加重不适，所以不建议食用。

粟子煲鸡汤孕妇能喝吗

能喝。

栗子也是坚果的一种，孕妇食用对身体有很大好处，而鸡肉是一种容易消化的肉类，栗子和鸡肉一起炖汤食用，对孕妇来说可以帮助缓解情绪，并且很有利于胎儿的大脑发育。

但是栗子鸡汤食用会引起血糖升高，如果如果有妊娠糖尿病的孕妇建议少吃，注意控制血糖水平，不然容易对身体造成不良影响。

为什么粟子煲鸡汤中的栗子有点黑

正常现象。

栗子中含有丰富的淀粉，而烹饪栗子炖鸡汤一般需要炖煮较长时间，而长时间炖煮栗子就会造成栗子中的淀粉与空气成分反应，进而发生氧化变黑的情况，这样的情况是正常的，炖煮变黑的板栗也是可以吃的，并没有对人体有害的物质。

如果需要炖煮出来的板栗新鲜好看，可以在炖汤之前加入适量白醋，酸性的醋可以防止栗子氧化变黑，同时还能加快鸡肉的软烂，进而减少烹饪时间。

粟子煲鸡汤的做法功效2

板栗煲鸡汤的营养价值

秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。

秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

板栗煲鸡汤的功效作用

从食物的药性来看，栗子性味甘，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显，肾为生命之源肾健则长寿也”。

现代营养学认为，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

板栗煲鸡汤的做法

1、新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5、加入料酒

6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

粟子煲鸡汤的做法功效3

板栗炖鸡汤的功效和作用

板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

板栗炖鸡汤的做法

把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了。

小贴士：

乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。

板栗炖鸡汤的相关介绍

板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛

不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

美食原料：

主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）



制作方法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。[1]

板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

板栗排骨汤的做法：

1 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2 板栗剥皮待用；

3 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

4 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

做法二

原料

鲜栗子250克，排骨500克，[2] 胡萝卜1条．

调昧料

盐l小匙．

做法

1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．

2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．

3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成．

　无花果大家都很熟悉，也经常吃，是一种养生的水果，也是一种具有药用功效的食材哦，可以煲汤，今天介绍一款可以有润肠利咽喉的板栗无花果汤的做法吧，可以有缓解压力的作用，而且还可以清热解毒去火的哦，来看看这款食谱吧。

　 板栗无花果汤

　 营养价值:

　蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

　 适宜人群:

　一般人皆可食用，尤其适合气管炎咳喘、肾虚、尿频、腰酸、腿脚无力的男性

　 板栗无花果汤

　 所需材料

　板栗250克、排骨500克、胡萝卜1根、无花果30克、盐1小匙

　 做法

　1、板栗入沸水小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨斩段，入沸水汆汤洗净。

　2、胡萝卜切块。所有材料入锅加水没过材料，大火煮开，转小火续煮30分钟即可。

　3、砂煲清水烧开，放入排骨、南北杏、无花果，大火煲沸后改小火煲2小时，调味即可。

　 功效与作用

　板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。板栗无花果汤此汤具有养胃健脾、润肠利咽、缓解压力的功效。这样的一款食谱可以有降糖的作用，对于提高体质是有好处的，开胃消食的同时也可以有帮助消化的作用，对于清热解毒是不错的选择，而且无花果也可以润肺。

　秋季食用板栗无花果汤是不错的选择，这样的保健汤品可以起到滋阴的作用，而且也可以清热解毒去火的哦，是不错的养肝补肝的食谱类型呢，同时也可以提高体质，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦，可以促进食欲呢。

　栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

逢九一只鸡

　　富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效

　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

　　板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。