(1)提取挥发油常用方法有哪几种?哪种方法较好,为什么?

挥发油的提取方法主要有1、水蒸气蒸馏法 2、浸取法 3、冷压法 在应用上各有特点:1、水蒸气蒸馏法的特点: ①混合物的沸点比任一单一液体的沸点低; ②分馏比不变; (即:蒸出油的质量与水蒸汽用量成正比) ③沸点高的可被水蒸气蒸馏出来2、浸取法的特点;防止氧化、热解及提高品质; 所得芳香挥发油气味与原料相同 工艺技术要求高,设备费用投资大3冷压法特点:保持原有的新鲜香味 缺点可溶出原料中不挥发性物质 如:柠檬油常溶出原料中的叶绿素,而使柠檬油 呈绿色

区分油脂和挥发油可采用挥发性实验或油迹实验。

挥发油在常温下可自然挥发，如将挥发油涂在纸片上，较长时间放置后，挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹，据此可区别二者。

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。

挥发油( benzine)是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂(VOLATILE SOLVENT)。它的挥发性、易燃性和融解能力都在那些矿物酒精与汽油之间。挥发油作为干燥清洁剂和去污剂为大家所熟悉，但它不是理想的颜料稀释剂。它的燃点低、蒸发快和刺鼻的气味使它不如矿物酒精受画家欢迎。

药材的保存环境要确保一下5个条件：1、饮片应该干燥；2、库房应该整洁卫生；3、药品储存的小包装及大空间，都要做好密封措施，避免空气对流产生，使环境空气相对稳定；4、控制好环境空气的温度、湿度，避免温湿度波动；5、利用中药特性，进行对抗性储藏。

对于一些中药，需要注意方法：例如，对含糖分及黏液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等，炮制后不可以直接干燥，温度过高、湿度过大都会吸潮变软发黏，容易受到污染，发霉，出现蛀，最好放在通风处干燥处养护。而含挥发油多的药材干燥温度不能高于60°C，以免损失有效成分。

答案：E

⒈ 含挥发油药材的加工常采用较低温度干燥，一般不宜超过35℃，以免挥发油散失。　⒉ 含有色素的药材在干燥以及加工炮制时，必须注意其性质，调整适宜的酸度和温度，尽量避免使用铁质工具和容器。