兰蔻记忆水和大粉水区别

1、作用不同。兰蔻记忆水主要就是对皮肤起到一个补水和润肤的作用，适合一些油性皮肤进行使用。而粉水的作用主要就是对皮肤起到一个滋润的作用，适合一些干性皮肤使用。2、保存方式不同。兰蔻记忆水放在一个阴凉干燥并且的通风的地方休息保存，而大粉水恰恰相反。

兰蔻大粉水125毫升的和四百的区别在于包装容量不同，价格不同。

1、包装容量不同，125毫升和400毫升是不同的包装容量，前者容量较小，适合旅行或试用，后者容量较大，适合长期使用。

2、价格不同，由于包装容量不同，125毫升和400毫升的价格也不同，400毫升的价格会比125毫升的价格更高一些。

烘焙小白扫盲科普大全——糖类篇

细砂糖

细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖，但是白砂糖由于制作工艺的区别，会有粗砂糖和细砂糖之分。在家庭烘焙中,我们使用频率最高的一般都是细砂糖,因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合,提高打发效率。而粗砂糖因为颗粒较大,很难溶解易残留,一般只用于熬制糖浆等操作。

糖粉

就是将白糖磨成了非常细小的粉未状。但白糖在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，同时含有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，以防止结块因为糖粉非常细腻,所以很适合用来制作饼干或蛋糕,用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料。同时由于在烘焙过程中经常会需要将糖和黄油混合均匀打发的过程所以糖粉因为细腻,也更加容易与这些材料混合。糖霜可以理解为糖粉，二者没有明显的区别。但是需要区分的是蛋白糖霜和糖霜不是一个东西。是糖霜加入打发的蛋白或蛋白粉做成的，多用于糖霜饼干或姜饼屋等。

绵白糖

这个也是家庭中常见的一种砂糖,它比细砂糖更细腻绵软是因为它的含水量要比细砂糖高一点,而且其中还有少量的转化糖。当您家中没有细砂糖的时候，也可以用绵白糖代替，二者对成品的影响不大。

红糖/黑糖

红糖指带窒的甘蔗成品糖。甘蔗经榨汁。浓缩形成的带蜜糖黑糖含有浓浓的糖窒及蜂蜜的香味,常用于风味较重的蛋糕和饼干中，焦糖是砂糖经加热后焦化成深褐色,可作为调色表面。

焦糖/焦糖酱

焦糖又称焦糖色，俗称酱色,是用始糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色。焦糖酱日常的用处非常广泛,不但能用在烘焙里,煮咖啡、奶茶的时候加入焦糖酱也非常美味,更广泛用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。

木糖醇

木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜，外观呈白色结晶粉未状,甜度相当于蔗糖,他可用作甜味剂,口味比较淡糖粉稍偏低。不像蔗糖那么甜。家里有糖尿病人的可以在烘焙中代替砂糖使用，但病人也不能多吃。

水饴

水饴到底是什么东西呢“怡”的解释为: 用麦芽制成的糖浆,糖稀。

水饴的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成有米始、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。差别在于制作时的温度不一样,软硬就会不同; 温度越高,麦芽糖就会越硬。

麦芽糖

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。在烘焙中，尤其是制作糖类时(比如牛轧糖、太妃糖等)，我们经常会用到麦芽糖。

蜂蜜

主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。

转化糖浆

砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。