有青霉素的蔬菜有哪些？

药理学意义的“青霉素”是一种化学合成物，由英国细菌学家亚历山大 • 弗莱明发现。青霉素的主要核心成分为青霉烷，植物一般不直接含有此种物质，但有很多植物也素有“天然青霉素”之称。

下面我列举几种具有杀菌消炎作用的蔬菜植物如下

① 大蒜： 正式中文名为蒜葫，百合科葱属一年生草本植物，原产地在欧洲或亚洲西部，国内栽培相当广泛。

② 怀香： 正式中文名为茴香，伞形科茴香属一年生草本植物，原产于地中海地区，国内栽培很广泛。

③ 五方草： 正式中文名为马齿苋，马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，产于我国各省区。

④ 胡萝卜： 野胡萝卜变种，伞形科胡萝卜属一年生草本植物，产自西南、华东地区的一些省份等，国内各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁： 正式中文名为蒲公英，菊科蒲公英属多年生草本植物，我国很多省份均产。

北方人叫它蒜苔，南方人叫它蒜苗。总而言之，是一道物美价廉营养丰富的优良食材。

“它”是蔬菜中的口服青霉素，特有的蒜素杀毒抗菌，孩子最爱吃。如果说起蒜苗的营养价值，你叫它天然的口服青霉素一点都不为过，为何？它含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。不仅如此，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金**葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

绿豆、大蒜、姜、萝卜

马齿苋，大葱，除此以外还有鸡汤，牡蛎也含有青霉素

这个问题我觉得应该有两种答案。一是有青霉素残留的蔬菜有哪些。二是有象青霉素一样有抗生素功能的蔬菜有哪些。下面就谈一下我的看法供大家参考。

有青霉素残留的蔬菜有那些

说实在的，人用或者兽用的青霉素能用在蔬菜上我还是第一次听说。于是就上网查了一下，发现真的有人在用青霉素给蔬菜治一些细菌性疾病，因为青霉素是一种广普性的杀菌药。有的人认为用在蔬菜上应该也有效。现在有两种结论：有的说没有效果，而且还可能有残留，用了对人体可能有害处，因为有的人对青霉素过敏反应非常厉害，有的甚至会危及生命。有的人认为青霉素用在蔬菜上不会有残留，不但能杀菌治病，而且还能延长蔬菜的生长期。

但是呢，青霉素用在蔬菜上到底有没有残留，至今还没有权威部门给出一个科学的结论。上面两种说法只是一些民间实验，不是最终的结论，参考价值应该不大。不过我认为，市场上有青霉素残留的蔬菜应该几乎没有，因为我也种过几年菜，真的没听说过有谁用青霉素防治病害了。所以不用担心这个问题。

有和青霉素一样抗生素功能的蔬菜有那些

有抗生素作用的蔬菜也许有很多，其它的我都不了解，但是其中有一种我是知道的，这种蔬菜是我们生活中常用的，并且是几乎离不了的，那就是大蒜。大蒜具有植物中的“青霉素”的美喻，大蒜中含有的大蒜素具有很好的杀菌作用。记得小时脚痒了，妈妈就会用大蒜的断面给我搽痒的地方，很快就能止痒。有时候痢疾了，就用大蒜泥闷捞面条吃，很快就能好。

上面两个例子都是利用了大蒜里面的大蒜素的杀菌作用，因为上面两种毛病都是因为细菌感染造成的。所以说，大蒜被称为植物界的“青霉素”。

总之，蔬菜残留青霉素是几乎不可能的，可以放心食用。具有抗生素作用的蔬菜也就大蒜最有名了。也许还有其它的蔬菜具有抗生素作用的蔬菜，欢迎大家留言讨论。

没有！

青霉素是青霉菌分泌的毒素，半个世纪之前是抗菌素之王，经过几十年，现在几乎没有任何作用，绝大多数的致病菌都对青霉素耐药，青霉素目前仅仅治疗梅毒，其它感染几乎没用。

一个抗生素的生命周期并不长，而且道高一尺魔高一丈，它的对手细菌也会更新迭代不断产生耐药菌株，那么所谓的大蒜，大葱，生姜，，，，就不会生虫？致病菌就不会产生抗大蒜，抗大葱，抗生姜菌株？

何为青霉素，它是一种天然的抗生素，大家了解，青霉素是很常见的抗菌药品，含有青霉素的蔬菜 有很多，比如我们老家的鱼腥草，也就是我们常说的折耳根，还有常吃的蒜苔和蒜，下面就将这些蔬菜一一列举出来

1、折耳根

在我们老家，折耳根也叫猪皮拱，它是一种常见的蔬菜，在南方尤为盛行，不爱吃的人避之不及，爱吃的人喜欢的很，有很好的食疗效果，常吃有利于身体 健康 ，基本凉拌着吃

2、蒜

蒜是我们经常用到的调味品，南方一般切碎做配料，北方不少地区将表皮剥掉直接开吃，口感辛辣刺激，它含有一种大蒜素，可以起到杀菌的作用，多吃可以增强人体免疫力

3、西兰花

西兰花 它是一种进口蔬菜，价格稍微贵一些，本土的西兰花是白色的，它的颜色是全绿的，看起来更营养，有人说它是天然的青霉素，多吃可以加强身体的抵御机制

4、马齿苋

马齿苋是农村一种常见的野生植物，不仅食用价值多，药用价值也不错，它还有天然的抗生素，多吃还能改善身体 健康 状况，提高抵抗力

有青毒霉素的蔬菜有：发芽土豆、大蒜、未炒熟的四季豆、姜、腐烂蔬菜。

有关青霉素的蔬菜这个是药理知识，不懂

您好！我是山里唐唐，来自广西贵港桂平，非常高兴能够为您解答问题。

有青霉素的蔬菜有哪些？

有青霉素的蔬菜有：大蒜、生姜、紫苏、薄荷、鱼腥草、酸苔、菠萝、南瓜、豆角、海带、百合、芹菜等。

希望能够对您有所帮助。

　可以消炎的食物你又知道哪些呢下面是我精心为您整理的哪些食物可以消炎，希望您喜欢!

　抗菌消炎的8种天然食物

　1、三文鱼

　三文鱼富含的欧米伽3脂肪酸消炎效果可与阿司匹林等抗炎药相当。建议每周吃2—3次三文鱼。核桃和鸡蛋也含欧米伽3脂肪酸。

　2、豆类

　豆类富含膳食纤维，有助保持血糖稳定，减少体内炎症反应。建议每周吃一天素食，特别多吃豆类。

　3、浆果

　浆果富含抗氧化剂，有助于抗击炎症。其他彩色果蔬也要多吃。

　4、绿茶

　绿茶含大量抗氧化剂，可有效减轻炎症，建议每天喝3—4杯。

　5、海藻类

　现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。

　6、海蜇

　科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。

　7、带鱼

　现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。

　8、燕麦

　燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素，而且还含丰富的膳食纤维。建议每天吃燕麦或全谷面包。

　能消炎的食物

　多脂肥鱼

　三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于对抗炎症。

　全麦食品

　全麦食品含有更多膳食纤维，可以降低血液中体现炎症多少的C反应蛋白水平。

　深绿色蔬菜

　维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用，这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。

　坚果

　坚果中含有抗氧化剂，能够对抗炎症并修复炎症带来的损伤。

　大豆

　多项研究表明，大豆中的大豆异黄酮有助消减女性的炎症程度。

　酸奶

　酸奶含有益生菌，可维护肠道健康，减少炎症。

　辣椒

　辣椒中的辣椒素已用于一些消炎药膏中。但一些医生认为辣椒所属的茄科蔬菜会加重类风湿性关节炎患者的炎症，因此最好根据自己的症状询问医生。

　西红柿

　西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素可减轻肺部炎症及全身炎症。

　甜菜

　甜菜及甜菜根含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，而且可降低癌症和心脏病风险。

　生姜和姜黄

　多项研究发现，咖喱中的姜黄会抑制炎症的发生，而生姜在作为补充剂食用时，会减少肠道内炎症。

　大蒜和洋葱

　在实验中，大蒜中的蒜素会发挥类似布洛芬的止痛效果，抑制炎症发生。洋葱中具有类似消炎物质——槲皮素。

　橄榄油

　西班牙的一项研究发现，地中海饮食的健康多受益于橄榄油的使用，尤其初榨橄榄油，其中的植物性脂肪能够抑制炎症，保护心脏健康。

　浆果

　浆果中的花青素不仅赋予此类水果丰富的颜色，也显示出强大的消炎功效。有研究表明，覆盆子能够预防动物得关节炎;而蓝莓可以预防肠道炎症及溃疡性结肠炎;草莓也有预防炎症的功效。

　酸樱桃

　美国俄勒冈卫生科技大学的研究发现，酸樱桃中抗氧化物质含量是所有食物中最高的。动物实验发现，酸樱桃汁可使血管炎症减少一半。

1多脂肥鱼。三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于对抗炎症。

2全麦食品。全麦食品含有更多膳食纤维，可以降低血液中体现炎症多少的C反应蛋白水平。

3深绿色蔬菜。维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用，这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。

4坚果。坚果中含有抗氧化剂，能够对抗炎症并修复炎症带来的损伤。

5大豆。多项研究表明，大豆中的大豆异黄酮有助消减女性的炎症程度。

6酸奶。酸奶含有益生菌，可维护肠道健康，减少炎症。

辣椒。辣椒中的辣椒素已用于一些消炎药膏中。但一些医生认为辣椒所属的茄科蔬菜会加重类风湿性关节炎患者的炎症，因此最好根据自己的症状询问医生。

7西红柿。西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素可减轻肺部炎症及全身炎症。

8甜菜。甜菜及甜菜根含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，而且可降低癌症和心脏病风险。

9生姜和姜黄。多项研究发现，咖喱中的姜黄会抑制炎症的发生，而生姜在作为补充剂食用时，会减少肠道内炎症。

10大蒜和洋葱。在实验中，大蒜中的蒜素会发挥类似布洛芬的止痛效果，抑制炎症发生。洋葱中具有类似消炎物质——槲皮素。

11橄榄油。西班牙的一项研究发现，地中海饮食的健康多受益于橄榄油的使用，尤其初榨橄榄油，其中的植物性脂肪能够抑制炎症，保护心脏健康。

12浆果。浆果中的花青素不仅赋予此类水果丰富的颜色，也显示出强大的消炎功效。有研究表明，覆盆子能够预防动物得关节炎;而蓝莓可以预防肠道炎症及溃疡性结肠炎;草莓也有预防炎症的功效。

13酸樱桃。美国俄勒冈卫生科技大学的研究发现，酸樱桃中抗氧化物质含量是所有食物中最高的。动物实验发现，酸樱桃汁可使血管炎症减少一半。

　　人们多吃以上的食物能更快的消炎。因此人们在生活中不妨多吃这些能消炎的食物，有效的预防和治疗炎症，防止炎症产生一些疾病，影响身体的健康。

一有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、、油菜、蘑菇等。

二 蒲公英 甘、苦、寒，无毒。根含多种三匝醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、菊糖及。

全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、

、树脂、菊糖、

等。花含毛茛黄素、维生素B2等。功能清热解毒、消痈散结。并有健胃、利胆、催乳及缓和轻泻之功。蒲公英煎液有文谱抑菌和明显的杀菌作用，适用于感染性炎症发热，四大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和

疾病有效，常吃大蒜有预防流感、

、

等疾病的作用；大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物

的化学合成，抑制

生长。大蒜内含丰富的硒，能加速体内

的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制

。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。大蒜还有降血脂作用，每天吃1～2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大蒜便有了

、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。

五茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有

的缘故。神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究，

对

、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“

”来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎收敛的功效

苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：

⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝

汤粥健体补水分

夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

蔬菜开胃助消化

有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。

鲜榨杂果汁好

若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。

瓜类清凉消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。

花茶水生津止渴

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

清热类食物

清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症。

香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。

苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。

茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。

苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。

黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。

梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。绿豆：味甘、性凉，归

心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。绿豆芽：同绿豆。豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。

黄豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

小麦味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。

葛根（粉葛）味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。

多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

受到误解的“去火”食物：

⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。