中药材真假怎么分辨？药师教你2招挑选技巧不踩雷

「药食同源」是华人社会长久存在的养生饮食文化与膳食习惯，国人常将部分中药材作为药膳、食品原料，制成各式食品。但是，你知道中药也有真假之分吗？究竟想要确保吃下肚的中药真的安全该怎么做？就让我们听听专业药师有何建议吧！

「药食同源」是华人社会长久存在的养生饮食文化与膳食习惯，国人常将部分中药材作为药膳、食品原料，制成各式食品。

别碰来路不明的中药材　恐藏染色、漂白、重金属超标疑虑

台北市立联合医院林森中医昆明院区张崇训药师表示，受到气温骤降、国人冬令进补文化的影响，使中药的需求也增加。而为了卖相好、长时间保存，常有不肖业者将中药熏硫、染色；或为了达到漂白、预防虫蛀、杀菌防霉等功效，在中药材加工过程中使用二氧化硫熏制，更别提还可能伴随有假货问题的发生。

若食入过量，不但可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，某些来源不明的药材，可能含有大量的重金属。若经长期连续摄食，恐使金属元素蓄积在人体内，引发免疫系统功能病变及肝、肾功能受损，对人体危害相当重大。

中药材真、伪、优、劣怎分辨？药师传授2挑选技巧

张崇训药师指出，市面上一种药材常有多种的品质，而根据真、伪、优、劣，品级差别很大，功效往往不同，要使用正确，才能达到最佳的疗效。不过，民众到底该如何挑选才对呢？张崇训药师表示，其实只要掌握以下2大基本原则，就能安心使用中药，并达到强健补身的效果。

　中医虚实辨证：

虚实是辨别邪正盛衰的纲领，即虚与实主要是反映病变过程中人体正气的强弱和致病邪气的盛衰。实主要指邪气盛实，多见于新患之疾。虚主要指正气不足，多见于慢性消耗性疾病。

《素问·通评虚实论》说，邪气盛则实，精气夺则虚。

《素问·调经论》说，百病之生，皆有虚实之说。长沙马王堆西汉古墓出土的帛书中就有治病者，取有余而益不足的记载。《景岳全书·传忠录》亦说，虚实者，有余不足也。实主要指邪气盛实，虚主要指正气不足。所以实与虚是用以概括和辨别邪正盛衰的两个纲

一、实证

实证是对人体感受外邪，或疾病过程中阴阳气血失调而以阳、热、滞、闭等为主，或体内病理产物蓄积，所形成的各种临床证候的概括。

实证以邪气充盛、停积为主，但正气尚未虚衰，有充分的抗邪能力，故邪正斗争一般较为剧烈，而表现为有余、强烈、停聚的特点。

实证是非常笼统的概念，范围极为广泛，临床表现十分复杂，其病因病机主要可概括为两个方面：一是风寒暑湿燥火、疫疠以及虫毒等邪气侵犯人体，正气奋起抗邪，故病势较为亢奋、急迫，以寒热显著、疼痛剧烈、呕泻咳喘明显、二便不通、脉实等症为突出表现；

二是内脏机能失调，气化障碍，导致气机阻滞，以及形成痰、饮、水、湿、脓、瘀血、宿食等，有形病理产物壅聚停积于体内。

因此，风邪、寒邪、暑邪、湿邪、热邪、燥邪、疫毒为病，痰、饮、水气、食积、虫积、气滞、血瘀、脓等病理改变，一般都属实证的范畴。

由于感邪性质的差异，致病的病理产物不同，以及病邪侵袭、停积部位的差别，因而各自有着不同的证候表现，临床一般是新起、暴病多实证，病情激剧者多实证，体质壮实者多实证。

如果自己碰倒自称医生的陌生人说自己可能有某种疾病，自己的第一反应肯定是不相信。

……但是，为了明确事实真相，自己需要通过以下三种措施来应对和解决：

首先要保护好自己、其次明确对方的身份，最后根据对方的身份妥善解决问题。

首先，自己要保护好自己，避免上当。

一个陌生人来跟自己说可能有疾病，绝大多数人的第一反应肯定是对方不怀好意，这种想法是很自然的。……这时候，自己首先要采取措施保护好自己，避免因为轻信对方而受到伤害……这样才能在接下来处理这件事期间有效保护好自己，避免自己吃亏上当。

然后，自己要明确对方的身份。

对方的说法是否真实，与其身份有直接关系。……如果对方确实是医生，那么他说的话就可能是真的，自己就应该重视。……而如果那个人根本就不是医生，他的话肯定是假的。

……因此，这件事情当中最关键的就是要明确对方的身份，这样才能为自己妥善应对此事提供最有力的支持，。

最后，自己应该根据对方的身份，妥善解决问题。

当自己明确了对方的身份以后，自己就需要采取措施妥善应对了……

如果对方真是医生，出于好心在提醒自己，那么自己应该接受建议积极治疗，并感谢对方的帮助……而如果对方根本就不是医生的话，自己就应该离他远一些，避免因此而影响自己的好心情。

就是中草药未经加工炮制处理的生药,非颗粒,非口服液,非含片,非胶囊,专业中药店都有卖,网上推荐盛生,金象,这几家都有政府认证,服务好,有医师药师,可靠,原药的鉴别必须到中医药研究院,药检局,包括医院药房药师资质都不够,一般药师都没有能力,也没有条件做鉴定

经查验，国家食药监局没有批准名称为“神农氏古方茶”的药品或保健食品(国家食药监局查询返回的结果)，上述“QS4452 1402 0295”是揭阳市苗方医药科技有限公司“代用茶”的食品生产许可证号，“神农氏古方茶”属于普通食品。

普通食品不得宣传任何保健功能或治疗功效，如果消费者发现“神农氏古方茶”宣称或暗示具有任何具体的保健功能或治疗功效，虚假宣传欺骗消费者，可向当地食药监局举报。

QS4452 1402 0295食品生产许可证的信息如下：

证书编号：QS4452 1402 0295

产品名称：代用茶

企业名称：揭阳市苗方医药科技有限公司

生产地点：揭阳市揭东区曲溪路篦村铁路后工业区东侧

住 所：揭东县曲溪路篦村铁路后工业区东侧

检验方式：自行检验

发证日期：2013-12-19

有效期至：2016-12-18

发证单位：广东省揭阳市质量技术监督局