白萝卜能不能生吃？

可以生吃白萝卜。

白萝卜生吃可以起到很好的生津清热、凉血止血、止咳化痰的作用。本身在白萝卜里面就含有丰富的VC和微量元素锌，能够增强人体的抵抗力。

如果还想促进消化的话，食积腹胀，经常消化不良的朋友，可以直接将生萝卜捣成汁饮用；如果因为上火而导致口腔溃疡，可以尝试一下用生萝卜捣成汁来漱口。

扩展资料：

萝卜的食用提示 ：

1萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。

2生吃萝卜后最好半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。

3晚上21-22点吃最好，23点的时候就是养生的最好时候了。

参考资料：

生吃白萝卜的好处--人民网

五花肉炖白萝卜

主料：五花肉1条青萝卜1根

调料：食盐适量味精少许姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量小葱适量

做法

1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油

4下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟

6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可

肉末萝卜丝

食材:萝卜、豆腐泡、肉末、蒜瓣。

做法：

1、萝卜洗净去皮切丝，豆腐泡对半切开、肉末加盐、鸡粉搅拌一会入味，蒜去皮拍碎。

2、热锅加油，放蒜蓉、肉末炒香，加萝卜丝翻炒。

3、加豆腐泡翻炒均匀。加半碗清水翻炒均匀，盖上锅盖待煮烂后加盐、少量白糖。加蚝油，拌匀即可装盘。

白萝卜海带汤

食材：白萝卜1个、海带200g、姜2片、盐适量、食用油少许、香菇粉少许、葱花少许

做法：

1、准备所需材料。

2、白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块。

3、锅内加入清水烧开，加入姜片。

4、再加入海带煮5分钟。

5、加入白萝卜。

6、然后盖上盖子，煮至萝卜变软。

7、再加入适量的盐和香菇粉。

8、最后加入小葱即可出锅。

快手红烧萝卜

用料:白萝卜；彩椒；青豆；老抽1小匙；盐1/2小匙

做法:

1、萝卜切成长方形的块，大概23厘米。然后隔05厘米横向向下切，保留05厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。因为拍的看不太清楚，我用黑线描了下，其实是很容易切的，几分钟搞定。

2、分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。

3、锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可

清炒白萝卜

主料:白萝卜适量

调料:食盐适量鸡精少许葱适量植物油少许水少许

做法:

1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法

2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿

3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦

油辣白萝卜条

主料:白萝卜1/2根

调料:食盐3克鸡精2克香油3克豆瓣酱10克香菜1根白糖3克植物油适量

做法:

1、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟

2、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分

3、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香

4、加入少许糖、盐和鸡精炒匀

5、淋入少许香油，再次炒匀

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上

7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油

8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可

可以!

萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：

一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。

二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。

四、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。