属于蔬菜的瓜有哪些,名字和图片

属于蔬菜的瓜有：冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜等等。

1冬瓜：冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。

2南瓜：南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

3黄瓜：黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

4苦瓜：苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

5丝瓜：果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

6佛手瓜：佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

扩展资料：

1冬瓜食用宜忌

（1）冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

（2）冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

（3）冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

（4）冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

（5）冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

2南瓜食疗

（1）解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

（2）保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

（3）消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3黄瓜食用

（1）黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

（2）黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

4苦瓜食用

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

5丝瓜食用

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

6佛手瓜食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

：冬瓜

：南瓜

：黄瓜

：苦瓜

：丝瓜

：佛手瓜

跟黄瓜长得很像的瓜是荷兰瓜，这种瓜原产于荷兰，外形比黄瓜小很多，有的地方也将它称为小青瓜。荷兰瓜果皮为青绿色没有刺，很有光泽感，荷兰瓜对土壤的要求很严格，种植时可以将可可泥炭、蛭石、珍珠岩混合配制土壤。

跟黄瓜很像的叫荷兰瓜

很多人不知道跟黄瓜很像的叫什么瓜，其实很黄瓜长得很像的瓜是荷兰瓜，有的地方也将这种瓜称为小青瓜。荷兰瓜属于水果型黄瓜，原产于荷兰地区，这种瓜最长能长到13厘米，最重能达到30克，外形比黄瓜要小。

荷兰瓜果皮上没有刺很光滑，它的果皮为青绿色，很有光泽感，荷兰瓜属于一年生蔓生植物，对温度的要求很高，通常都是在温室中生长的。荷兰瓜大多是雌性花，不经过授粉就能结出果实，而且果实产量很高。

荷兰瓜对土壤的要求很严，适合在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生长，种植时最好将可可泥炭、蛭石、珍珠岩混合配制土壤。种植荷兰瓜时需要每个月给植株施一次尿素或磷酸二氢钾，每次施肥前可以先用水稀释肥料。

荷兰瓜耐弱光性很强，种植时荷兰瓜接受的光照越弱光，果实的产量越高，种植荷兰瓜时可以在植株上层盖一个遮阳网，这样可以遮住一部分阳光。荷兰瓜喜温怕冷，种植时条件允许的情况下最好将温度控制在25～30度。

丝瓜和黄瓜都是一种瓜果蔬菜，是农民餐桌上必不可少的食材。黄瓜和丝瓜虽然都是绿色的外表和**的花朵，但它们也有不同的地方。快来和我一起看看都有哪些区别吧。

1种子不同。丝瓜的种子比黄瓜大三倍，表面粗糙。种子是非常不同的。黄瓜种子小，像稻谷一样，表面相对光滑。在南方，播种一般在4月1日和4月中旬进行。土地移交后，边界被划定。边界与边界保持50厘米的距离。每边种植两行，挖一个约5厘米深的小坑，并将水倒入坑中。当水渗入时，在每个孔中播种3粒种子，覆盖3厘米厚的细土。

2叶子不同。丝瓜的叶子有点花边，有些叶子与黄瓜的叶子也很相似。不同的是，丝瓜出芽时，前两片叶子特别大，颜色比较暗，叶脉清晰，叶子呈掌状或心形，有毛。黄瓜的叶子看起来有点像五角星，叶子宽，心形，两边粗糙，毛毛又粗又硬，叶子上有刺。

3搭架子方法不同。丝瓜和黄瓜植株比较柔软，很难自己直立生长。一般应在30厘米前安装，否则容易造成植物倒伏。黄瓜架可采用人字架法，丝瓜架可采用十字架法。

4花朵不同。有六片花瓣的花是黄瓜，丝瓜花很大，有五朵花瓣，黄瓜的雄蕊是直立的，丝瓜的花是一串接一串的。但有一个共同点就是它们都是浅**的花朵。黄瓜的雌花从小就带来了黄瓜，花随着瓜慢慢长大，直到开花。此时，如果雄花也开花，黄瓜在通过蜂蜜或风传递花粉后开始生长并变厚；但如果雄花不开花，雌花及时开花，得不到粉末，黄瓜就会慢慢死亡。

5外观不同。新鲜黄瓜上布满小刺，而丝瓜则非常光滑，且丝瓜有细长的花纹。是因为黄瓜上覆盖着微孔，生长过程中呼吸和蒸发量非常大，为了避免叶子对呼吸的紧密阻碍，许多小刺被用来支撑异物以便于呼吸。但是黄瓜和丝瓜的表皮都是绿色的。

6内部不同。切开的黄瓜很可爱，它有几个小孔，当丝瓜被垂直切割时，会发现有许多瓜络，成熟的丝瓜还可以晒干后变成丝瓜瓤，可以代替海绵清洁餐具。

黄瓜为葫芦科苦瓜属一年生草本植物，它的分枝多，茎、枝有柔软的毛，果实为纺锤形或者圆柱形，多肿瘤皱纹，起源于热带，要求高温，耐热不耐寒，开花结果期需要强光照射，充足的光照有利于光合作用，积累有机养分，提高座果率，增加产量。黄瓜可以消除体内毒素，其最好的吃法还是凉拌，能很好地保留黄瓜中含有的维生素，用炒菜的方法，油的含量高，不能发挥清凉消火的作用。

黄瓜类型

黄瓜为葫芦科苦瓜属一年生草本植物，它的分枝多，茎、枝有柔软的毛，卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，上面是绿色的，背面为淡绿色的，果实为纺锤形或者圆柱形，多肿瘤皱纹，种子长圆，两面有刻纹。

黄瓜属性

黄瓜为苦瓜属植物，起源于热带，要求高温，耐热不耐寒，在10-35℃之间适应，开花结果期需要强光照射，充足的光照有利于光合作用，积累养分，提高座果率，增加产量。

黄瓜长什么样子

黄瓜雌雄同株，雄花单生叶腋，花梗纤细，微柔毛，中部或下部有1苞片的苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍微有缘毛，两面有柔毛，雌花单生，花梗被柔毛，子房纺锤形，密生瘤状突起。

形状：黄瓜果实纺锤形或圆柱形，多肿瘤皱纹，长10-20厘米，成熟后橙色，顶部裂开3瓣，它的种子多，长圆形，有红色假种皮，两面有刻纹。

叶子：黄瓜叶柄较细，最初长有白色柔软的毛，后来没有毛，长4-6厘米，膜质叶片为近圆形或卵状肾形，长、宽均为4~12厘米，脉上是明显的微柔软的毛。

黄瓜的作用和价值

黄瓜可以消除体内毒素，其最好的吃法还是凉拌，能很好地保留黄瓜中含有的维生素，用炒菜的方法，油的含量高，不能发挥清凉消火的作用。

常吃黄瓜能够增强皮层的活力，使皮肤变得细嫩，用鲜黄瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃痛、湿热痢疾，都是辅助食疗的好产品。

节瓜简介

节瓜（学名：Benincasahispida(Thunb)CognvarchiehquaHow）是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠**，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。

种子卵形，白色或淡**，压扁，有边缘。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。

节瓜的功效与作用及食用方法

节瓜眉豆煲鸡脚汤是一款很好的清热袪湿靓汤，汤水清甜可口，有很好的健脾益气力的功效。在夏天的时候要多喝。它的做法也很简单。下面我们就一起来看看吧。

我们首先要提前将眉豆洗干净，浸泡2～3个小时。

然后节瓜刮皮，切成块。

接下来把鸡脚洗干净，拍点生姜和节瓜眉豆一起放进汤煲。大火烧开后转小火慢炖15～2个小时就可以啦！

毛节瓜与冬瓜形态上有什么区别毛节瓜需要什么种植环境

一、毛节瓜与冬瓜在形态上有什么区别呢？

1、外形不同

毛节瓜外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有深绿色、青绿色和浅绿色等，瓜长5～30厘米，横径5～10厘米。

而冬瓜其外形多为长圆柱形，也有一些是球形，外皮多为深绿色（黑皮冬瓜）和浅绿色（白皮冬瓜），瓜长30～80厘米，横径15～30厘米。

2、大小不同

毛节瓜个头都是比较小的，一般单瓜重1斤～5斤。

而冬瓜个头都是比较大的，不管是“黑皮冬瓜”还是“白皮冬瓜”，一般单瓜重8斤～50斤。

二、毛节瓜适宜种植环境：

影响作物生长的五大因素有：光照、温度、空气水分、养分。

1、光照

毛节瓜大多数生长周期对光照要求不高，但开花结果期对光照要求就比较高，因为晴天才利于传授花粉，增加产量。

2、温度

适于较高温度，在较高温度时，蔓叶生长迅速，开花结果较早；温度低，则蔓叶生长慢，开花结果较迟。

3、空气

人需要呼吸空气，植物也一样。

土壤透气好坏直接影响到根部呼吸、生长和养分吸收，还影响土壤微生物活动和土壤养分的转化。植物根系要正常生长，土壤空气中氧气的含量要在10-15%以上；土壤空气中氧气含量低于5%时，根系不发育，生长也受阻；当氧气含量低于3%时，根系生长也停止，并且开始自疏死亡。所以种植毛节瓜一定要选择土壤疏松的地块种植。

4、水分

毛节瓜根系要正常生长需田间最大持水量的60-80%，如田间持水量低于60%就要灌溉，高于80%水分多（淹水、涝害），所以种植毛节瓜选择地块要排灌方便。

5、养分

节瓜对氮素较敏感，氮素过多，容易引起徒长，而且容易感病害，影响果实品质。因此，在施肥时必须注意氮、磷、钾肥的配比。