小米粥怎么煮好吃又养胃

小米粥是众人皆知的养胃食物，很多人拿它作早餐。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。

可是如果单吃小米粥难免会吃腻，如何搭配既营养又好吃呢？今天小编就教你如何做南瓜小米粥，大家赶紧学起来。

1材料很简单，就只用小米和一块南瓜就可以了。

2取小米适量，倒入锅中

3把小米淘洗干净，加适量水，开始煮

4南瓜去皮、洗干净

5把南瓜切碎碎的

6锅开后把南瓜倒入，继续煮几分钟

7南瓜煮烂了就可以了。出锅喽^ _ ^

南瓜小米粥的功效

1、南瓜小米粥可滋补身体

南瓜小米粥性质温和，有多种维生素和微量元素存在，而且它特别容易消化，适合那些大病初愈的人群食用，另外南瓜小料粥有滋阴养胃的作用，可以修复受损的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在调理人们身体的同时，满足人类身体对多种营养的需要。

2、南瓜小米粥可以排毒

南瓜小米粥有很强的排毒作用，因为南瓜这种食材中有大理的果胶，它们进入人体以后可以吸附人体中的残留的多种毒素，像铅、汞等重金属以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以后，快速排出体外，对提高身体健康水平作用比较明显。

3、南瓜小米粥能养胃助消化

南瓜小米粥可以养胃帮助消化，这种粥品里面有大量的维生素存在，其中维生素B的含量特加别高，它能修复受损的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，对人们经常出现的消化不良以及反胃和呕吐等症状都有明显的缓解作用。

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力

小米粥怎么煮好喝又养胃

　小米粥怎么煮好喝又养胃，小米粥是非常养胃的一种吃法，肠胃不好的朋友可以多吃点小米粥，多吃小米粥可提高人体的免疫力提高肠胃的蠕动，下面就来了解一下小米粥怎么煮好喝又养胃。

小米粥怎么煮好喝又养胃1

　 海参小米粥

　 材料

　小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

　 做法

　1、小米淘洗干净，用清水泡上;

　2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

　3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

　4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖;

　5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

　 小诀窍

　做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;

　根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味。

　 小米粥

　 材料

　小米，冷水。

　 做法

　1、米洗净，冷水烧开后放入小米;

　2、煮开后，改小火煮;

　3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

　 小诀窍

　1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

　2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。

　更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

　3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

　4、好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

　 南瓜小米粥

　 材料

　大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水适量。

　 做法

　1、大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;

　2、加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;

　3、南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;

　4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

　 红枣小米粥

　 材料

　小米30g，红枣10颗，水。

　 做法

　1、准备材料。

　2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

　3、洗净沥干水分的'小米，放入平底锅，用小火炒。

　4、炒至干爽，并飘出香味即好。

　5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。

　6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

　 小米粥

　 材料

　小米，水。

　 做法

　1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。

　洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。

　倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。

　剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。

　2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍，如果你想快一点就放开水。

　3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。

　如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。

　4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底。

　小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。

　这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点;觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。

　5、后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。

　如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油。

　如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣好去核，核会上火。

　 苹果小米粥

　 材料

　苹果1个，小米100g，水1000ml。

　 做法

　1、所有材料准备好。

　2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。

　3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。

小米粥怎么煮好喝又养胃2

　 1、红枣小米粥

　小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

　 2、花生小米粥

　小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

　 3、南瓜胡萝卜小米粥

　小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

　 4、红糖小米粥

　小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

　 什么人不能喝小米粥

　1、胃炎、胃溃疡的人 虽然说小米粥养胃，但是小米粥同样会刺激胃酸的分泌，很容易刺激胃粘膜以及溃疡面，不利于溃疡的愈合与以及胃炎的恢复。所以对于胃酸分泌过多的人，尤其是特别容易反酸的人，尽量不要多喝小米粥。

　2、寒性体质的人 对于手脚冰凉的寒性体质的人来说，也是不宜多食用小米粥的。尤其是陈小米粥，性寒，如果寒性体质的患者，食用小米粥之后，可能会加重手脚冰凉的症状。因此，如果这类人想要喝小米粥的话，建议使用新的小米，同时在熬煮的时候可以加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物来缓解一下。

小米粥养胃做法窍门

　小米粥养胃做法窍门，小米是一种营养极其丰富的养胃食材，当中含有丰富的矿物质、蛋白质以及脂肪等，在日常生活中多吃点小米可以促进肠道蠕动，能够帮助我们很好地消化吸收，同时小米也能够缓解胃酸缓和胃痛，以下是关于小米粥养胃做法窍门。

小米粥养胃做法窍门1

　先取出称好的小米 ，玉米碎，枸杞，糯米。

　将小米，玉米碎，糯米，放入碗中淘洗后，用水浸泡10分钟，便于熬粥。

　高压锅内倒入浸泡好的小米，玉米碎，糯米等， 盖上盖子，开始煎煮。

　最后煎煮的时候，先用大火烧开，之后用小火慢煮，同时不要忘了加入白糖和枸杞，到这里，养胃的小米粥就熬好了。

　 注意事项

　熬粥的技巧：先大火，后小火。

小米粥养胃做法窍门2

　 小米养胃粥的做法有哪些？

　 小米南瓜粥

　准备好小米、新鲜的南瓜以及适量的黄 冰糖，将南瓜去皮去籽以后，切成小块备用，接下来将小米清洗干净以后，将南瓜块、小米以及黄冰糖等一起放入电饭锅当中，加入适量的清水搅拌均匀后，盖上盖子按下煮粥健煮大约三十分钟即可。

　这道小米南瓜粥不仅黄香柔滑，喝起来也满口泛香，能够起到滋音补虚、养胃调理的作用功效，胃不好的朋友可以多自己动手熬煮食用。

　 小米猴头菇养胃粥

　说到小米养胃粥的做法这个问题，其实小米猴头菇养胃粥也是非常容易掌握的一道粥品。首先将猴头菇泡发后清洗干净，接下来用手撕成小块待用;接下来将小米清洗干净后倒入砂锅当中，加入猴头菇、适量的清水大火煮开，然后转小火熬煮大约30分钟即可。

　 小米红薯粥

　准备好小米、红薯以及适量的红枣，先将小米加水淘洗干净，然后将红枣侵泡大约10分钟左右清洗干净切片待用;红薯去皮切成小块后，将小米、红枣、红薯等一起放入砂锅当中，假如适量的清水熬煮，在这个过程中不断搅拌以防粘锅，看到红薯软绵汤粥浓稠以后，即可关火。

　其实用小米可以煮很多养胃粥，其制作方法也非常简单，大家可以在日常生活中多加动手，为自己烹饪制作美味又养胃的粥。

小米粥养胃做法窍门3

　 营养要均衡

　对于胃热的患者来说，如果想长期食用小米粥养胃，是需要搭配大米一起煮粥来食用的。小米含有丰富的营养物质，但是缺乏人体需要的赖氨酸，小米与大米一起配合食用，能全面营养，保持营养的均衡。

　 分清新陈小米

　胃热的患者可以食用陈小米，胃寒的患者建议食用新小米，同时在煮粥时应该搭配一些热性的食物，比如桂圆，枸杞，红糖等，更助于养胃。

　 选对品种

　市场上有的小米比较粗散，有的小米比较黏糯。对于胃酸偏少，胃动力不足的人群来说，最好食用软糯一点的品种，更有利于养胃。而对于胃酸比较多的人，可以选择比较粗散的小米。一般来说市面上的小米，颜色越浅越好消化，更适合胃酸少的人，颜色深的小米更适合胃酸过多的人。

　 要不要加碱

　有些地方在煮小米粥的时候习惯性会放一些碱，这样煮出来的小米粥口感更好，煮出来的小米粥更容易软烂，对于胃部不适，胃酸过多的人感觉也会更舒服一些。但是这种做法会损失B族维生素，所以喝了加了碱的`小米粥的话，应该要注意从其它食物中摄取一些B族维生素。

　 白粥养胃还是小米粥养胃

　二者都具有养胃的功效，但针对的人群不同。大米的性质偏凉一点，适合胃暖的人养胃，而小米属热性食品，主要适合产妇和年老体虚者食用。

　大米是酸性食物，当做养胃粥时，需要在煮粥的过程中加入少许小苏打，这样煮出来的粥不仅米粒软糯，还更有利于消化，起到缓解胃痛的作用，适合产后体虚和病后体弱多病的人食用，脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

　小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用，胃热的人尽量不要食用，除此之外，大多数人喝粥都会起到养胃作用，还能起到健脾开胃的作用。

　而从热量上来说，小米粥的热量要更高一些，有减肥需求的人可以选择食用大米粥。但要注意，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小，因此，患有糖尿病的人食用干饭更有利于控制血糖。

　对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想的滋补品，小米熬粥时，会表面漂浮的一层细腻的黏稠物，不仅营养极为丰富，还具有超强的滋补效果。

小米粥养胃做法窍门4

　 养胃小米粥的做法步骤

　大米和小米比例2:1。

　淘洗一下。

　加水，水米比例3:1。

　电压力锅煮粥模式。（我干别的活去了，这个省力。）

我小时候肠胃不好，我母亲经常将枸杞、红枣和小米一同熬煮给我吃。三者结合后口感微甜，很好喝，不但养胃还开胃。

下面我给朋友们分享一下红枣枸杞小米粥的做法和步骤：用料：

黄小米 100克，红枣 10粒，枸杞10克，冰糖20克左右。

制作步骤

步骤1

小米淘洗干净，先提前浸泡1小时。

步骤2

将锅中的水煮至冒泡，然后再将红枣和小米放进锅中开始煮，这样可以防止小米粥黏底糊锅。

步骤3

大火烧开转小火大约20分钟，小米粥就很浓稠了，放入枸杞再煮3-5分钟

。

步骤4

添加适量冰糖煮到融化就可以啦。

步骤5

看到冰糖完全融化后，就可以关火出锅了，香喷喷的养胃开胃小米粥就做好了。

温馨小贴士：小米一定要先泡过在煮，这样煮出来的小米软糯可口。

胃不好的人用小米搭配南瓜煮粥比较养胃。

原因如下：

1、小米中富含蛋白质，有养胃的功效，还能够补气补虚。南瓜营养丰富，其中富含维生素C和钙还有铁等稀有元素，而南瓜小米粥可以说是集合了他们二者的所有优点，混合一起煮粥效果更好。

2、南瓜小米粥对胃黏膜有一定的修复作用和保护作用，正适合胃病患者调养身子，还可以满足其他多重元素的需要，而且南瓜小米粥本身就营养丰富，老人和处于发育期的小孩可以多吃补充营养。

扩展资料：

小米南瓜粥除了有很好的养胃作用，还有其他功效如下：

1、排毒

南瓜中含有大量的果胶，果胶可以吸收人体内残留的有毒物质，然后可以跟随人体排泄将这些有毒物质排出体外，久而久之身体会越来越健康。

2、通便缓解便秘

南瓜含有大量膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，通畅润便，缓解便秘症状，受到便秘困扰的朋友们可以吃点南瓜。

3、缓解贫血

贫血多发于女性，所以女性可以多吃南瓜。因为南瓜营养全面丰富，包含多种营养元素，其中的铁元素可以缓解贫血，铁元素是血红素的主要元素，而血红素又是稳定血红蛋白的核心，所以多吃南瓜补充铁元素可以大大缓解贫血的情况。

4、防治糖尿病

南瓜小米粥对糖尿病有着特殊的疗效。南瓜含有大量钴元素，是所有蔬菜中钴元素含量最高的，没有任何一种蔬菜的钴元素含量比南瓜高。而钴元素可以促进新陈代谢，是造血功能造血更快，而且钴元素所产生的维生素B12是生成胰岛细胞所必须的元素。

参考资料：

人民网：常吃南瓜可健脾养胃 有这四种需求的人最宜吃

人民网：多吃南瓜小米粥有哪些好处

小米粥怎么做养胃健脾窍门

　小米粥怎么做养胃健脾窍门，小米粥不但营养，可以填饱肚子，还可以帮助消化，也有减肥的功效。每天晚上，我都是吃的小米粥。但是总感觉没有把小米粥的精髓弄出来。下面了解小米粥怎么做养胃健脾窍门及相关资料。

小米粥怎么做养胃健脾窍门1

　 食材

　小米 200克

　水 200克

　红糖 10克

　枸杞 5克

　 方法/步骤

　小米放水中清洗。

　枸杞放水中清洗。

　锅内加水，放小米、枸杞煮制。

　盛出，撒入红糖。

　拌匀即可。

小米粥怎么做养胃健脾窍门2

　第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，许多人这第一步就错了，难怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

　第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。

　第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

　熬小米粥，千万别直接下锅，掌握这几个技巧，小米粥粘稠又好喝，具体方法已经告诉你，是不是很简单，再也不用为熬粥犯愁了。

小米粥怎么做养胃健脾窍门3

　 一、小米粥怎么做

　 小米粥的做法：

　淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌;煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟(中途稍微搅拌几次);

　20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

　 二、小米粥的优点

　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首。

　 三、米粥饮食特点

　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的`胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。

　此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。话说小米是个好东西，大家可以随时在家里备点儿，不但好吃好做，而且据说有滋阴养胃健脾的功效。

　煮小米粥的话 ，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。所以，在日常生活中我们应该经常使用一些小米粥。

　 四、小米粥饮食禁忌

　小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　小米粥的优点真的特别多，真的是老、幼、妇女最适宜的补品。我我以前只知道用水煮，没想到还有这么多种做法，真的是长见识了。突然发现，晚餐也可以这么的美味啊。小米粥怎么做的技巧大家都知道了吗。让自己的晚餐美妙起来吧。