春卷炸多久

炸春卷炸多久

在炸春卷的时候需要注意，一般来说把炸春卷炸到金**的时候就可以了，不需要特别注意时间，主要还是去观察炸春卷的颜色，这一点是最重要的，同时在炸春卷的时候需要我们重视，大家在锅中的油放到三分之一处就可以了，而且一定要没过春卷才行，等到油温到6成热的时候，我们就可以选择在其中放入包好的春卷开始炸了，如果发现火太小了了，或者说油温太低了，这时候就容易产生炸春卷软塌的情况，而且火大了之后，又容易导致表面糊了，但是里面没有熟。同时我们一定要不断的去翻春卷，这样才可以避免春卷糊掉的情况产生。等到春卷炸成金**的时候，这时候及时控净油，出锅就可以吃了。

在炸春卷的时候，一般来说在油烧到七成热的时候，就可以选择下火了，不过在我们一定要注意，必须用慢火去炸春卷才行。这样才可以让炸春卷的味道更好，是大家在炸炸春卷的时候需要注意的一个情况。

1、首先准备好春卷皮，将春卷皮上铺上奶酪片，火腿片以及其他喜欢吃的食材都可以放进去。

2、然后将春卷皮卷起来，用水淀粉固定，起锅烧油。

3、最后五成油温放入春卷，炸至金黄，捞出控油，摆入盘中即可。

用小火。

主料：春卷500g

辅料：蔬菜油适量

步骤一、先将春卷解冻。

步骤二、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。

步骤三、将已经解冻的春卷慢慢放入。

步骤四、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。

步骤五、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。

步骤六、然后再二次开炸。

步骤七、炸至春卷变成黄金色即可捞起。

步骤八、炸好的春卷。

炸春卷

原料：大白菜70g、扁尖笋50g、春卷皮100g、素半边鸡30g、涨发后香菇40g、香油少许

1、扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段。

2、大白菜洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝。

3、起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。

4、待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。

5、起锅，锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金**,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱，本人就不喜欢，喜欢吃原汁原味。

炸制6-8分钟。

速冻半成品需要放在室内稍稍解冻，不用化的特别软，冷冻层拿出来15-20分钟即可。然后放锅里面用油炸8分钟左右就可以了，春卷表面会变得金黄焦脆，吃起来超级棒。炸春卷既有面食的营养，又有蔬菜、肉的营养，大家日常保健可以多吃点。

炸春卷是热油还是冷油：

在炸炸春卷的时候，我们还是应该尽量的选择热油比较好，在七成热的时候加入炸春卷比较好，而且在炸春卷的时候一定要花生油，这是最好的选择。主要是因为花生油中的不饱和脂肪酸是比较稳定的，所以在油炸之后也不容易产生分解变形的情况，可以避免产生有害物质影响我们健康，同时花生油中是有花生独特的一种香味存在，这样炸出的东西味道无疑是最好的。

前言

做了N边春卷皮也没成功，没办法了还是自己买吧，这么多年就没买过春卷，也没做过，这还是第一次炸，吃着也很一般。

材料

主料：春卷1盒；

辅料：油适量、猪油适量

炸春卷

1

买现成的春卷

2

打开后发现好小

3

都有和猪大油放在一起烧热

4

一个一个放春卷，最有一起炸

5

炸至金黄就可以了

6

出锅

小贴士

掌握好火候，全放入的时候或别太大，别糊了