怎么做蜂蜜糖

　　蜂蜜糖的做法：

　1、先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀；

　2、 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35到40度即可；

　3、取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸；

　4、锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在大盘里，将熬好的糖浆浇上即成蜂蜜麻糖；

　5、蜂蜜糖的制作完成。

蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工浓缩而成的半透明黏稠甜液。

蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜，采集1公斤的花蜜，工蜂要飞行50-60万次，而生产1公克的蜂蜜，工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，而要飞行3公里，制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里，等于绕地球85-11周，可见瓶中蜜滴滴皆辛苦

花蜜是含水60—80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过5—7天，不断搧风蒸发浓缩，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡糖和果糖，才能变成蜂蜜，当巢内贮满蜂蜜时，人们以摇蜜机摇取，经过滤分装始成为香甜可口的商品蜜。

常温下呈透明或半透明粘稠状液体，比重140—144间，颜色由水色—深褐色，常随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚，蜂蜜具有结晶的特性，14—15摄氏温度时，蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶，尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生，此乃正常现象，并非结晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。

　蜂蜜太浓，温度低的话还是结晶状的，直接服用这样的蜂蜜，身体不容易吸收，是浪费。多数人饮用蜂蜜，都是用水冲服。开水冲服也是有一些讲究的，而且光是知道用开水冲服蜂蜜，岂不是有些单调无趣了，口感比较单一。不妨来看看，蜂蜜还有哪些搭配喝法。

蜂蜜水怎么做才好 ：

　蜂蜜水味道好不好，那就看喝的人的口味了；最主要的是如何做蜂蜜水，才有更好的营养价值。普通蜂蜜水，讲究的是浓淡、温凉。蜂蜜水最好不要用太热的开水冲，越热的开水越会破坏蜂蜜的营养价值。很多人因此认为应该使用凉开水冲蜂蜜，这倒也不必要，最好是使用低于50度的温开水冲。蜂蜜水的浓淡，也要注重一个“度”，特别是太淡的蜂蜜水，没有什么营养价值；而要是蜂蜜水冲的太浓，则身体不能轻易吸收。

蜂蜜水的其它做法 ：

　1、柠檬蜂蜜茶

　将柠檬切碎，或者榨成汁，然后挤出柠檬汁。将柠檬汁和蜂蜜混在玻璃杯中拌匀，并放入冰箱中冷藏保鲜。到第二天早晨，用温开水冲冰箱中的柠檬蜂蜜，这样就做成了柠檬蜂蜜茶。柠檬蜂蜜茶口味清新，可以提神减肥，以及延缓衰老。

　蜂蜜菊花茶

　这种蜂蜜茶做法简单。首先泡一杯菊花茶，然后加适量的蜂蜜，拌匀就行了。蜂蜜菊花茶除甜有香，香里带甜，喝进身体可以润肠清火、清除烦恼。因为制作简单，可以作为四季的清凉茶。

　红枣蜂蜜茶

　制作红枣蜂蜜茶，先要去除红枣的核，将红枣放入电饭锅煮烂。然后，将这些煮烂的红枣晾凉，取和红枣等量的蜂蜜，一起放进瓶子里，拌匀冷藏。要饮用的时候，只要取适量的蜂蜜红枣，用开水冲开即可饮用。红枣蜂蜜茶可以促进血气循环，预防衰老。

　香柚蜂蜜茶

　香柚蜂蜜茶最简单的做法是，将香柚果肉榨汁，与冰糖一起放入锅内，熬到黏稠，晾凉以后放入蜂蜜，拌匀冷藏。饮用时冲开水调匀即可。身体虚弱的人要注意少吃香柚蜂蜜茶。

蜜渍柠檬用槐花蜜好，槐花的花香和柠檬的果香更能完美结合~

槐花蜜“美白润燥、清热清心”的功效，更适合夏天饮用，配合应季的柠檬。完全符合因时而食的生活方式。

教程附上：

用料

蜂蜜 （槐花蜜）

青柠 （两-三个）

做法

1柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成片。

2将切好的柠檬装入干净的玻璃罐，铺一层柠檬，倒一层蜂蜜，直至灌满。

3放置三四天，待柠檬的清新酸味和蜂蜜的甜润相融合即可。

4食用时用小勺舀两块蜜渍柠檬，以凉白开加冰块冲调，就能得到一杯清新可口的饮品。

小贴士

1槐花青柠蜜无任何添加剂，需在0~4℃冷藏保存。

2为保持最佳口感，建议在15天内饮用完。

3每天早上和下午3-4点喝最佳！

4若不喜欢柠檬的苦味可将柠檬去掉籽和皮。

放在冰箱里，从外头大汗淋漓地回来，取两片蜜渍柠檬，用冷白开加上冰块冲调，品尝这个夏天最清爽的滋味~

准备材料：水适量、小麦150克、糯米1500克

第一步：将150g的小麦浸泡一夜沥干。

第二步：然后在容器上铺一张纸巾，撒上小麦每天淋水等待发芽。

第三步：等小麦长到4-5厘米长真叶即可剪下来备用。

第四步：将一斤糯米洗净后，用水浸泡5-6小时。

第五步：将适量的水和糯米、三斤玉米粉放入电饭锅蒸熟，将蒸好的糯米饭冷却至60摄氏度左右备用。

第六：麦苗洗净用料理机打成糊状。

第七步：麦苗糊倒入已冷却的糯米饭中并搅拌均匀。

第八步：用保温档进行发酵，发酵时间为6-8小时，温度不能高于60摄氏度。

第九步：将发酵好的糯米饭冷却，过滤后将汤汁先用大火熬煮。

第十步：等糖液有点粘稠时改用文火熬煮，熬成牵丝即可。

第十一步：冷却后即可装瓶，取食时用筷子卷起。

第十二步：做好的搅搅糖可以享用啦。

　　众所周知蜂蜜是小蜜蜂带给大家的，不需要进行二次加工，也不需要加入食品添加剂，一切都是小蜜蜂一手完后的。不过这个采集、酿造过程并不简单，需要小蜜蜂为之付出辛勤的劳作。

　　首先小蜜蜂会先去采集花蜜，而每只小蜜蜂一分钟可以采集30多朵花，每次外出飞行可以采集300-500多朵花，若想酿造1000克的蜂蜜，小蜜蜂就需要飞行几百万公里。小蜜蜂在采集完成后，就会飞回蜂巢，将采集的花蜜交由内勤蜂，由内勤蜂进行酿造。

　　由于所采的花蜜中含有的水分比较多，内勤蜂会经过舞动身体以及都抖动翅膀蒸发掉花蜜中多余的水分，之后再通过不断的吞吐，将自身分泌的多种活性酶加入花蜜中，再经过7-15天左右的酿造，将其酿造成含水量比较低的成熟蜜，形成高浓度蜜液之后，小蜜蜂就会将其进行封盖。

陈皮蜂蜜可以做成做成陈皮蜂蜜水美味又健康，还能做陈皮浸蜂蜜，选存放有一定时间段的陈皮，蜂蜜根据自己口味选，但要选优质的。接着将陈皮用水简单冲洗一下，再隔水蒸三分钟杀菌并晾干，最后将陈皮浸在蜂蜜中密封保存，放在阴凉干燥通风处一段时间即可。

陈皮蜂蜜怎么做的1、做成陈皮蜂蜜水：做法非常简单，热水冲泡陈皮，等水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

2、陈皮浸蜂蜜

材料准备：陈皮、蜂蜜

选陈皮

通常存放三年左右的陈皮才有药效，但是并非时间越长越好、太长也可能发生改变。

选蜂蜜

蜂蜜也是品种多样，可根据自己口味选择。但要注意选优质的蜂蜜产品。

处理陈皮

接着将陈皮用清水简单冲洗一下，再隔水蒸三分钟杀菌、之后再晾干。

浸蜂蜜

最后将准备好的陈皮浸蜂蜜中密封起来保存，两者没有固定比例、瓶子最好选玻璃容器，在阴凉、干燥通风、无阳光直射处一段时间即可。

陈皮浸蜂蜜可润肺、止咳化痰、健脾养胃。