熟薏米和熟薏米粉泡水喝哪个功效更好？

　　1、熟薏米粉功效更好一点。

　　2、磨成粉以后泡水或者煮汤，营养成分溶解的更好。

　　3、薏米的营养价值很高，含有的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。

　　在功效作用方面，薏米具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效，还可美容健肤，治扁平疣等病症。

　　在食用方面，薏米煮粥食用，经常食用有益于解除风湿、手足麻木等症，并有利于皮肤健美。

而且由于薏米营养丰富，所以老少皆宜。尤其适宜泄泻、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染、白带过多等病症患者宜食。

　　不过，便秘、尿多者及怀孕早期的妇女不宜食用。

薏仁粉生和熟区分方法:

1、闻味道

生薏仁粉没什么味道；熟薏仁粉香香的。生薏仁并没有很重的气味，而炒熟的薏仁带有微微的焦香味，还有一种中药的味道。

2、摸手感

生薏仁粉滑顺；熟薏仁粉有些涩。

3、查来源

超市买的薏米打的粉是生的；由于薏米在家不易炒熟，所以都是买炒熟的薏米再打粉。

　　生薏米功能去湿健脾，性味甘淡、微寒熟薏米去其微凉之性所以多数生熟薏米一齐用，取其功能而不怕太寒凉。

　　薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

　　由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

薏仁富含蛋白质，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点、肌肤白晰，长期饮用还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效；薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓著，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率，是美白圣品和纯天然的瘦身美容食品！

许多“爱面子”的女性经常担心“如何白回来”的问题，而有些天生就是“黑美人”的女性，只要保养品、化妆品上有“美白”二字，就迫不及待地买回家试试，有些人可能如愿以偿地变白了，有些人却落得汞中毒，两颊黑斑一大片，因此在挑选保养品的时候，不可不慎！其实咱们老祖宗流传下来的食疗方法就非常好用，每天饮用一碗薏仁茶，长期下来，保证让您的皮肤白白嫩嫩，比琳琅满目的保养品还管用，而且一点副作用都没有！

薏仁最大的养颜特点就是：1、美白去斑；2、收细毛孔；3、排水瘦身（对脸部肥胖尤其有效哦~）

●常见使用方法：

1、薏仁养颜绿茶

原料：绿茶和薏仁各适量；

做法：将绿茶放到碗里，然后加一些烘焙的薏仁粉，搅和均匀，再用热开水冲泡即可；

功效：每天一杯，15天后令肌肤清逸娇嫩，焕发自然光彩；

中医角度：此款饮品可健脾补肺、清心益气、清热解毒；

西医角度：茶水中含丰富的水溶性膳食纤维，可以增强免疫力及降血脂。

2、牛奶薏仁汤

原料：薏仁粉、牛奶；

做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉大约5～10克，搅拌一下即可；

功效：淡化黑斑、美白肌肤。

3、薏仁芝麻汤

原料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、牛奶

做法：将薏仁粉和芝麻混合后，加入200ml热牛奶即可。

4、消脂美白薏仁汤

原料：薏仁粉20克、绿茶粉5克、杏仁粉、牛奶或酸牛奶一瓶；

做法：将所有材料混合后，搅拌均匀即可；食用一个疗程后肯定会让您有惊喜的发现。

5、薏仁面膜

原料：薏仁粉、绿豆粉、水（或丝瓜水）、面膜纸；

做法：将粉粉以1比1的比例混合（如各5克混合)，然后视材料混合比例加入适当的水（如各5克，加入10ml的水)，搅拌均匀后，直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上湿润的面膜纸，大约敷15～20分钟后用水清洗，也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。

6、瘦脸面膜

原料：荷叶1把、薏仁粉2茶匙、水100ml；

做法：首先将荷叶浸于水中，用细火煎煮约2分钟，煲至水剩下小量后，滤掉荷叶，取汁液约3茶匙，加入薏仁粉搅拌拌匀后用作敷面，约15分钟后用冷水洗净。每星期可敷2～3次。

7、美白小秘方

材料：白芷、牛奶、薏仁粉；

做法：将材料调合敷脸15～20分钟；

功效：能有效美白肌肤、淡化斑点，油性肌肤可搭配白芷、绿豆粉、薏仁粉敷脸，可减少痘痘并使皮肤嫩滑。

●注意事项：

1、薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用；

2、薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化；

3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗；

4、孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃；

5、薏仁中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘者，食用薏仁后也可以改善，但不会腹痛腹泻；

6、薏仁含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意；

7、薏仁粉一定会有黑色颗粒，因为薏仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用，若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯薏仁加工而成。

红薏仁粉比较好。

红薏仁和白薏仁的差别就像白米和糙米的差别那样,红薏仁是在采收碾制过程中,特别保留外层红色麸皮,富含更多的营养成份及天然纤维。

薏仁粉的使用：食用，制面膜。可单服，加热水、蜂蜜冲饮。

薏仁美白祛湿、消除水肿效果都很好，但是寒性的，如果您患有寒性胃病或胃阳不足应避免长期服用。建议服用时可以搭配红枣、枸杞或者红豆食用，能让寒性变得比较温和。

如果没有薏仁粉，也能简单制作薏仁水饮用：晚上睡觉前把薏仁洗一洗，用开水过一下，然后放在保温壶中，倒满开水，盖紧。这样第二天上午就有好喝的薏米水饮用了。喝过后，还可以加开水再泡一次。

注意：食用的话，建议直接购买熟的红薏仁粉或者薏仁粉。