蒸干面条怎么蒸出来松散

　面条的吃法有很多种，比较多的做法是汤面、炒面等，蒸面条也是一种很好吃的做法。有的人并不熟悉蒸面条，在自己做的时候会出现一个问题，那就是蒸出来的面条都坨在一起了，有一种方法能让面条松散。那么，蒸干面条怎么蒸出来松散呢

蒸干面条怎么蒸出来松散

　要把面条蒸着吃应该是比较麻烦，可以把盖子打开撒上一点面粉隔绝一下，这样蒸起来就比较方便。其实大家把面条撒上一层油，然后把它搅拌一下，最后放入锅中蒸出来就比较松散，而且它也不会粘在一起，如果已经粘成一坨，那么你就只能够一根一根的把它撕开，这样是非常麻烦的。

　1、在篦子上抹层油可以防止面条粘在篦子。

　2、鲜面条冷水下锅，用中火开蒸，能把面条彻底蒸透，不会粘连成团而导致部分面条夹生。而且，这样蒸出来的面条受热均匀，松软可口。

　3、蒸好的鲜面条如果当时不吃，可以等到彻底凉透后，拌上熟油或色拉油，放在冰箱里冷藏保存，吃的时候再稍微回蒸一下就行。

　4、蒸好的鲜面条还可以做成炒面来吃，味道也很好。

　5、鲜面条经过蒸制后，水分会随着蒸气挥发掉一部分，口感比较干，所以后面的步骤中要让面条多吸收点汤汁，别让面条的太干。

　面条对于肠胃脆弱的朋友是很好的养胃食物，许多肠胃消化不好的人可以将米饭主食换成面条，面条相较于米饭更好吸收还能够暖胃。

孕妇能不能吃小米粥

　孕妇当然可以吃小米粥，小米粥是一种养胃的食物，不仅孕妇可以吃，产后也是可以吃的，并且小米粥非常的常见，制作方法比较简单，如果胃不好的人可以通过小米粥调理一下肠胃健康，减少胃病发生的次数，孕妇在早上和晚上吃小米粥是最好的。

　孕妇除了可以吃小米粥以外，还可以吃大米粥，紫米粥，蔬菜粥等等都可以吃。就除了比较容易消化以外，各种各样的粥所采用的材料都不一样，不仅可以满足孕妇所需要的各种营养，还能够增加孕妇食欲，有助于宝宝发育。

　给孕妇煮的南瓜小米粥，可以适当地放一点冰糖，这样吃起来口感会更好。也有一些孕妇不喜欢吃甜食，遇到这种情况，就不用在南瓜小米粥中加冰糖。尽管怀孕后吃南瓜小米粥有很多好处，但是不能吃的太多，这样会导致怀孕后营养上的缺乏。

特别喜欢吃妈妈给我做的蒸面条，每次都感觉都吃不够。那么，蒸面条怎么蒸出来松散呢今天就把蒸面条家常做法做法分享给大家，这样做又香有劲道，厨师长亲传。

蒸面条怎么蒸出来松散

这个面条我们要选溼面条，最好是细的，因为那样比较容易入味。而且蒸面条家常做法，这样做非常好吃，推荐给你。

蒸面条家常做法：

食材：溼面条、芹菜、胡萝卜、香菇、洋葱、五花肉、绿豆芽、油、盐、生抽、老抽、蠔油、十三香、糖、精盐。

蒸屉上放一块儿纱布，水开后把面条放到纱布上，隔水蒸10分钟。面条蒸好后呢，我们把它放到一个大碗中，然后倒入适量的香油搅拌均匀。

蒸面条家常做法

接下来我们准备一些配菜，把一小块儿的五花肉切成竖条，再准备一根芹菜，然后把芹菜斜刀切断，香菇切成片儿，洋葱切成丝，可以再放一些胡萝卜条。可以按照自己的口味随意添加，喜欢什么就放什么。

炒菜的时候，要多放一些油。油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后下入肉条，把肉条翻炒至变色，再下入香菇片，炒一下，接着下入芹菜，胡萝卜条，绿豆芽，洋葱丝翻炒均匀，然后开始调味，依次加十三香，老抽，生抽，蠔油，料酒，精盐，白糖。

蒸面条家常做法做法

花卷怎么做又软又香

今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的

1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里

再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大

2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。

这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。

等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用

3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。

现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起。加小苏打是为了更松软。

大案板上撒些干面粉，把面团继续放案板上揉光滑。我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理下揉光滑

用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些

然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐

然后这样把面卷起来

切成宽窄相同的小剂子

现在展示花卷的第一种方法

拿一根筷子在小面团中间使劲一压

然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了

现在展示第二种方法。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压

两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了

下面是第3种方法，用筷子在一个面剂子中间一压

看上图，把上下两边一捏

左右两边捏住往下一翻，这个花卷就成形了

刚才展示的三种都是椒盐口味的花卷。

下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。继续卷起来，再斜着切成大小相同的剂子

现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下

两手把侧面捏住，再往下一翻

这个花卷就成型了

蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸

怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。

4、直接冷水上锅蒸花卷。

我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了

大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。

20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤

好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹