空腹喝醋的好处与坏处

空腹喝醋的好处与坏处

食醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的女人，更要多吃醋。

醋能美容

在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。每天的洗脸水中稍微放一点醋，也能起到养颜的作用。用醋洗头发，也可以让头发柔顺！

醋能杀菌

每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。

预防心脑血管疾病

引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

缓解疲劳

别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。

增进食欲

做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

帮助吸收食物中钙质

人的骨骼和肌肉生长发育过程中,需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的吸收；如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味。

预防发生缺铁性贫血

酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

醋能去脂

　将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，早餐前20分钟空腹喝。如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。

　告别肿眼

　熬夜太晚，第二天眼睛肿肿的，不过别着急，这里提供一个简单的秘方：使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮四周按摩3 ~ 5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个“电眼美人”。

纠正几个关于醋的错误观念：

观念一：醋是酸的

　　许多人都误以为醋是酸性食品，只敢用来调味，不敢拿来当饮料饮用。健康的血液会呈弱碱性，保持碱性体质就能抵御疾病。经过科学实验证明，醋虽然喝起来是酸的，但经过体内燃烧之后，能在两小时内分解排除血液中之乳酸与焦葡萄酸，使血液恢复正常之弱碱性，确实是碱性食品。

　　日本研究显示，醋能防止体液酸性化，使之保持在弱碱性的状态，促进新陈代谢、防止肥胖、消除肌肉与关节的酸痛、改善食欲、治疗便秘、降低血压、消除心悸与气喘、改善糖尿病。

　　观念二：胃酸过多不能喝

　　有很多人以为胃不好或胃酸过多的人不能喝醋，这是因为有些醋含有大量的合成物或酒精，才会刺激胃。酿造醋不仅不会伤胃，还会帮助消化。因为醋所富含的醋酸与柠檬酸能渗透食物，萃取养分，促进消化，补足器官必需的营养素，增强活力，改善体质。

　　一般健康的人饮用醋，可以帮助消化，消除疲劳，增强免疫力，预防各种疾病的发生。对于高血压等久治不愈的慢性病患者而言，因为醋在人体内具有排钠的作用，所以能降低血压，特别是舒张压。其他像痛风、糖尿病、风湿酸痛、肝病、鼻窦炎、胃肠消化系统与皮肤方面的疾病，饮用酿造醋一段时间之后，病情可明显改善。

　　观念三：喝醋骨头会变软

　　过去流传着一种说法，称喝醋骨头会变软，这是一种错误的印象。醋进入身体后，会先与消化器官互动，帮助肝脏新陈代谢，并增进血液循环，让人感觉身体的关节柔软、肌肉紧实有力。所以，醋是使肌肉筋络变柔软、有弹性的好东西。

你好，不可以直接空腹喝醋的。直接喝醋容易灼伤食道还有胃粘膜，这样就容易引起胃炎，胃穿孔等。如果需要喝的话可以在饭后半个小时兑温开水来喝。有很好的促进消化作用。

对于有胃炎，胃溃疡等胃病的人是不宜喝醋的。平时可以多喝些温开水，多参加体育锻炼，养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食等，这样身体就会很健康的。希望能够帮助到你。

　　空腹不适宜喝醋（醋饮料），它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁，喝醋饮料前，最好吃些许点心，或在饭后1小时左右在喝醋饮料，起到帮助消化、润肠通便作用。

　　小贴士：用时，最好选在早晚空腹时。每次不要超过1小汤匙，但也不能少于半汤匙，一天最多不能超过3次；食用后，紧接着饮一杯温开水。由于原汁醋的浓度太大，如果食用过多，可能会对胃黏膜造成一定损伤，所以一定要掌握好醋的食用量；也可在一汤匙陈醋中加入等量的蜂蜜，用温开水或凉开水均匀搅拌后喝下。蜂蜜本身就有润肠通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳有条件的话，也可以喝点醋饮料，如苹果醋等。

　　喝醋的确可帮助胃肠道消化，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。即使一个人的胃肠道十分健康，也最好不要在空腹时喝醋饮料，因为它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。因此，在喝醋饮料前最好先吃些点心，或在饭后一小时再喝醋饮料，这样就能起到帮助消化的作用。

　　长期喝醋能腐蚀牙齿使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。

　　小贴士：做菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，被人体充分吸收利用。烧鱼时，加点醋既可解鱼腥味，又可使鱼骨中的钙、磷溶解出来，提高营养价值。炒辣椒时放点醋能减少辣椒中维生素C的损失，同时又可减去一些辣味。

　　烧煮牛、羊肉时加点醋，可以使肉容易煮得烂。吃油腻食品时，加点醋或蘸着吃，就不会感到腻口。把一些蔬菜泡在醋里做成酸菜，既易保存，又美味可口。醋酸有一定的杀菌作用，古罗马人曾用醋来治疗创伤，有些烈性传染病病人死后，当地人都要把死者用过的钱币和金属饰物用醋浸泡后再使用，以防传染。醋拌凉菜，既调味、助消化，又预防肠道传染病发生。

　　蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫引起腹痛时，通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服，能使胆道括约肌缓解，达到止痛目的，为进一步治疗创造条件。醋煮沸蒸发，每日2次，消毒空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。

现在饮品层出不穷，而苹果醋作为饮品中被购买许多的一种，人们对于苹果醋有什么作用以及什么时候喝有了疑问。

1、苹果醋的作用

       苹果醋是以优质的苹果汁作为原料，所发酵而成的一种果醋。苹果醋是一种带着苹果的香味和醋独有的酸酸味道，闻起来十分清爽，那么苹果醋的作用有哪些呢？ 

       一是苹果醋可以为身体进行排毒：醋中含有一种特殊物质—果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖。二是对于爱美的女生来说，它是美容养颜的好物：果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。

　　苹果醋不仅可以对于内调起到很大的作用，而且果醋可以缓解疲劳又可以增加记忆力。生活中，我们有很多人会有喝醉的时候，这个时候喝一杯苹果醋，可以起到解酒醒脑的作用，而且苹果醋可以保护肠胃道健康。

2、苹果醋饮用的注意事项

       许多人认为苹果醋任何时间都可以饮用，但其实苹果醋最佳的饮用时间其实是饭后30分钟。苹果醋属于酸性类饮品，富含维生素，如果在饭前空腹的时候引用会对身体造成一定的刺激。所以尽量不要空腹的时候饮用。

       很多女孩子觉得饮用苹果醋可以美容，有着减肥效果，所以会选择在吃饭前或者睡觉前饮用，但是其实并不建议在这些时间段饮用苹果醋，虽然的确可以助消化、减少脂肪的摄入，但同时也可能会造成一定的伤害。在大量剧烈运动后，可以饮用一瓶苹果醋，这样有助于缓解疲劳。