香水是怎么被调制出来的？前中后调为什么味道可以不同？

伊丽莎白女王时代，含酒精的“匈牙利水”变成了香水。意大利15世纪以后，香水被广泛使用，采用浓的动物脂香料。 很快，这一潮流也传到了法国和英国等欧洲国家。 十七世纪，Paul  Feminis配制了异香刺鼻的奇怪液体。 他当时住在德国科隆，所以被命名为“科隆水”。 此后，热爱服装和化妆品的法国人对香水表现出了无比的热情。 香水将成为上游名媛的炙手可热的时尚用品。

从19世纪下半叶开始，法国用挥发性溶剂代替早期蒸馏法，特别是人工合成香料在法国问世，香水不再局限于天然香料，香水工业迅速发展。好的香水通常含有几百种精华。 因此，香水的香味各有千秋。 但是，这些香味大致分为前音符、中间音符和低音符三个层次。

香水前后的调配因原料不同挥发速度也不同，在时间上有味道的层次感。 顶层笔记本在香水开始流出的时候最显眼，但是这个时候也有中间笔记本。 只是味道不明显。 现在的调制结束后，中调比较突出，中调挥发后的味道是后调。 香水一般有前后三种调，但并不是只有三种变化，其实香水的味道一直在变化。 理论上可分为三个部分。

前味一消失，里面的东西就会渐渐露出来。 时间约为30分钟到2小时。 这个阶段的香味最能体现这种香水的特色，也就是调香师想给大家看的香味。 此时，选择适合自己的香水最合适。 融合在皮肤上后的香味和身体的香味混合在一起，成为喷了香水的人特有的味道。 这种香味叫做后味。 所谓的余香，持续约2小时到半天左右。 持久性高的动物性香料，香气经常停留很久

　　1、香水的前调是最先闻到的气味，中调是在前味消失之后散发出来的香味，后调是平时说的余香，一般持续的时间比较长，，余香一般是用微量的香精和雪松制成的，一开始香味很淡，后调的香味在一天之后才出现。

　2、前调（或是头香、头调、初香）是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。

　3、中调（核心调、中味）是香水中最重要的部分，它在前调消失之后开始散发出来，一般可持续数小时或者更久一些。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香水的味道能适当持久。

　4、基调和尾调是同一个意思，也就是我们常所说的余香，又叫末香，深调。通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中调还会暂时担待着，但过一会儿以后，尾调的精致迷人香味便开始散发出来了。尾调持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久。

指香料的释放顺序。

所谓的前中后味，也叫做前调心调基调，后者听起来专业些，不过在百度我喜欢叫前中后味，为的是方便别人理解，同时表示香味是按序释放的。

前味是最早在香水里面释放的，就是你拿起一瓶香水喷出来，等酒精味消散之后闻到的那个味道，一般约为5~10分钟。像你说的这支香水前味的葡萄柚，佛手柑，都是味道释放得很快的，所以一般放在前味。常见的放在这个时间段的香味有柑橘类，果香，花香，草叶香，化合物(乙醛)。

中味是其次释放的，放在这儿的一般是花果草叶香，因为香味释放时间的限制很少有柑橘类(譬如佛手柑)，乙醛有时候也会出现在这，不过多数是在前味。中味紧跟着前味出现，按照不同的品牌持续的时间也不同，短的就一两小时，长的可达十几小时。在这个阶段别人依然可以嗅到你身上的香味。

后味是指到最后你还能闻到的味道。在这个部分常见的香料有木材(如杉木)，树脂，熏香，皮革，动物香料(包括例子中的麝香，其他还有龙涎香蜂蜜麝猫香等等)，人工合成物(琥珀，有一种说法是用来模拟被禁止使用的龙涎香)。大部分香水到最后都会变成一种淡淡弱弱的味道，要凑近了才能闻得到，这就是后味了。后味里面大部分的香料，都是给你自己，或是你所钟情的人闻的^^

搜索了一下发现你说的这支是Paul

Smith

Story，你只贴了三调没有贴香调类型，建议结合起来看。香调类型和香料的关系就好比一台戏，各种香料是出场演员，前中后味表示演员的出场顺序，香调类型是在告诉你谁是主角谁是配角。

Paul

Smith

Story是木质调的，按上面的说法理解就是木材做主角。所以其中可能是后味里面的杉木这味香料含量很多，含得多就容易被鼻子捕捉到，所以你在中调开始闻到这个味道也不奇怪哩。