煮梨的做法

煮梨的做法步骤如下：

方法一

1、梨洗净，去皮，用水果刀切成小块，放入电饭煲中，加适量清水。

2、煮好了，可以加冰糖调味。

方法二

雪梨、枇杷去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可。

方法三

把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放里面，加入一定的蜂蜜，在锅上蒸一蒸，就能够蒸出来好吃的川贝雪梨了。

挑选梨的方法

1、买梨子的时候，记得挑几个差不多一样大小的梨子，分别放在手心里掂重量，哪个重就要买哪一个，因为越重，梨子的水分就越多，这样的吃起来口感好，相反，那些轻的，水分也就少了，口感差不好吃。

2、很多梨子都是没成熟就摘下来了，为了催熟，商贩会进行处理，这种处理过的梨子，闻起来会有一股异味，不是梨子特有的鲜香，这种梨子最好就别买。

3、买梨子的时候，还要记得用手捏一下软硬，太硬的不要买，因为成熟度差，买回家也不能吃，太软的也不要买，因为成熟度太好了，不易于保存，甚至很可能已经坏掉了。

4、买梨子的时候，记得看一下梨子的底部，底部那个地方越深，说明梨子越香甜，这种梨子是很好吃的，这个地方浅的就品质差了一些，没有那么好吃。

　梨子是我们生活中最常见的一种水果。你们知道梨子有什么做法吗梨子的功效是什么呢下面我就来告诉你梨子的内容，欢迎阅读。

梨子的做法

　一、青瓜蜜梨汁

　黄瓜1根、莱阳梨1个、香芹少许

　1、所有材料洗净、去皮、切小块

　2、倒入榨汁机取汁即可

　二、冰糖烤梨

　梨1个、冰糖10克

　1、雪梨洗净，切开4块去芯，再用牙签把他们戳合

　2、烤箱200°，烤1个小时，取出拆掉牙签，放入冰糖

　3、再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水

　4、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆就可以了

　三、红酒醉梨

　鸭梨3个、红酒半瓶、老冰糖1块

　1、梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核

　2、把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

　3、倒入红酒，没过梨块，加入适量冰糖，大火煮开后改中火再煮10分钟

　4、凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可食用

　四、杏仁炖雪梨

　雪花梨2个、桂圆8粒、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞子20粒

　1、材料准备后将雪花梨削皮，把中心的核掏干净

　2、杏仁、枸杞、桂圆洗净，将梨放入炖盅里

　3、放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖

　4、两个炖盅分别倒入400毫升的水八分满，以防在炖的时候还会有多余水分流出

　5、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用

　五、香梨炒玉米

　甜玉米1根、香梨1个、枸杞子1小把、色拉油适量、食盐少许、水30毫升、小葱2根

　1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干净，葱切花

　2、热油锅，放进玉米粒，煽炒1分钟，放一点点盐，加入30毫升的清水

　3、玉米煮至水将干时，加入枸杞，翻炒几下

　4、加入香梨丁，翻炒均匀

　5、加入葱花，翻炒均匀即可

　六、山楂酥梨冰粥

　大米适量、糯米适量、梨1个、山楂适量、冰糖适量

　1、先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会

　2、酥梨洗净后连核一起切块

　3、在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水

　4、将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入

　5、将米粥煮熟，然后晾凉，把刚才一起倒进去的梨块取出，喜欢的话也可以不取一起吃

　6、准备一些梨片做装饰

　7、粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点，放入冰箱，吃的时候拿出来

梨子的功效

　1性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

　2梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;

　3梨所含的配糖 体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;

　4梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;

　5梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

　6食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;

　7梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　8煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。

好梨的挑选方法

　1首先是要辨别梨的种类，梨分为两种：雄梨和雌梨。雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差，雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以购买时我们应该选择雌梨。

　从外形上区别：雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。

　2要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。

梨不要直接吃了，这样做营养美味太馋了，孩子三天两头点名吃，香

梨在我们的生活中，是一种非常平民的水果，我们老家最常见的是砀山梨，水分充足、口感清脆，非常好吃。价格也很实惠，便宜的实惠四五毛一斤，贵的时候也就两三元一斤。

虽然便宜，但营养价值却不低，它含有丰富的BB族维生素，能增进食欲、保护心脏，减轻疲劳，降低血压等;还可以祛痰止咳，对嗓子有养护作用。家里餐桌上梨都没断过，除了直接吃，还经常把它做成点心或面食，不爱吃梨孩子都爱吃。

今天就用梨分享一个好吃的做法，软糯香甜，上桌连汤汁都不剩。下面来看我是怎么做的吧。

所需食材2个梨、1把红枣、1把冰糖，1个鸡蛋，1碗糯米粉

具体做法

1、首先准备两个梨，洗净削皮切成块，放入榨汁机中，不用加水，直接榨成梨汁。

2、梨汁中分次少量加入糯米粉，搅拌成大颗粒，揉成软硬适中的糯米团。

3、取一小团用手攥结实，揉圆，搓成条，这种形状比圆的更容易夹起来，吃的时候更方便。可以多做一些，摆在盘子里，中间留有空隙防粘，放冰箱冷冻变硬，就可以装保鲜袋里冷冻保存，也不会粘连了，这样随吃随煮，非常简单省事。

4、锅中放适量水，加入1把红枣、1把冰糖，大火烧开，再加入糯米条煮至浮起就熟透了。

5、如果喜欢汤汁稠的，可以淋点水淀粉勾芡。转小火，淋入蛋液，蛋液飘起就可以出锅了。

梨这样做，口感软糯香甜，还有淡淡的果香味，比超市买的原味汤圆好吃多了，汤汁也是甜甜的，非常好吃，做了一大锅，你一碗我一碗，很快就喝得一滴不剩。

1、润肺梨子汁

柿子、梨子洗净去皮后切丁。将所有材料（黑糖粉除外）放入果汁机中，姜汁可依据个人口感调整量或决定是否添加。用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。

2、蜜梨紫薯羹

紫薯加了 雪梨一起做成甜羹，不用再放糖调味都特别的香甜顺滑，非常适合小朋友哦。高纤维低脂肪的组合，也非常时候保持身材的妈妈们。将紫薯和梨子切成块，然后倒入牛奶放入果汁机打成果汁就可以了。

3、雪梨莲子银耳羹

银耳用清水泡开，大约30分钟。将泡发好的银耳撕成小朵状，莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。加入足够的清水和梨子开始煮。待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。

4、金桔雪梨汤

金桔去蒂、洗净；雪梨去皮切小块；红枣洗净，所有材料入锅开煮，水开后去沫转小火30分钟即可。一碗暖暖的金桔雪梨汤能够清热润肺、化痰止咳，是雾霾天气的最佳食品。

5、冰糖雪梨

雪梨去皮，沿上部三分之一处削开形成顶盖。然后将冰糖放入梨子的内部，接下来就放到电饭煲中进行蒸煮，蒸煮一个小时冰糖雪梨就能够出锅了，这种梨子作法是人们最常用的一种。

6、蔓越橘梨子蛋挞

将蔓越莓、蜂蜜、香料和桂皮放入一个平底深锅里。先煮沸，减小火慢煨5分钟。拌入梨子再煨10分钟，或直至剩余汁液煨干。使之冷却，然后汤匙舀出混合物放进菲洛杯中。将加州核桃置于顶端，然后轻轻研磨橘子皮再置于上端。

7、蜂蜜甜梨汁

将梨洗净，去皮去核后切小块，然后装入豆浆机杯体中，加入蜂蜜和水，之后放入锅中进行蒸煮，梨本身的甜味及后加的蜂蜜已经足够，不需要另外加糖。味道甜美，非常适合老人和小孩子饮用。

梨这种水果味道甘甜，口感清脆，而且还有很好的情热化痰止咳清肺的作用，所以很多人在嗓子痒上次有痰或者咳嗽的时候都会选择吃梨来缓解，想要止咳可以将梨和冰糖住在一起做成汤，当然除此之外梨还有很多种其他的做法，每一种做法都会有不同的美味，接下来就跟小编一起学习一下吧。

梨虽然吃起来很甜，但是其中的热量和脂肪含量是相当低的。对于中老年人来说梨是十分有利的，也很适合养生。

1、先把梨洗干净，选择的梨可以是鸭梨或者雪梨，或者两者一起都是可以的。

2、把梨放进蒸锅里，盖上锅盖，开小火蒸，蒸的时间是40分钟。

3、确认梨是否蒸好。（注：因为梨有大有小，所以最好还是确认下）用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火蒸，出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

4、也可以煮梨。同上第二步：把梨放进锅里，水刚好漫过梨为最佳，盖上盖子开小火慢煮

5、同上第三步：确认梨是否煮好。（注：因为梨有大有小，所以最好还是确认下）用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火煮，出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

6、煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不过不太好喝，但是却有止渴的功效，好东西还是在梨里面。

7、蒸煮的时间越长，越好吃，而且多吃不会拉肚子。梨的寒性蒸煮后基本失去了寒性，雪梨要比鸭梨口感好一些。