家常牌粉蒸排骨，好吃得不得了，速度来一块

家常粉蒸排骨

主料

猪肋排500g    蒸肉米粉200g    生抽5g    老抽5g    糖2g    白胡椒粉2g    食用油5g    鸡粉2g    葱姜适量    红辣椒3个    生菜5片    

粉蒸排骨的做法步骤

1 排骨用温水洗净，沥干水分。

2 放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。

3 用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。

4 准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。

5 把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。

6 锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。

7 时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。

8 准备几片生菜，洗干净后用厨房纸巾擦干水分，铺在一个干净盘子里。

9 排骨放在生菜上，开吃啦，粉蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃^_^

10 排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯。

小贴士

蒸肉米粉是有微微咸味的，在腌制排骨时已经放了生抽与老抽，不用再放盐了，如果比较喜欢吃咸的朋友，可少放一些盐，排骨我选的是肋排，比较嫩。

坏了的牌，变不回原来那么好了，只有之前好好保养他。 （一下是别人的个人经验，可敬参考）你每次玩的时候先洗手然后用纸巾擦干用完密封好不要放在空调房里要不然牌会因温度差异两边会弹起下雨天最好少用空气中的水汽会让牌变软这样可以延长牌的寿命撒上牌粉感觉跟新的一样了

牌粉的作用是增加扑克牌的顺滑性，利于做出开扇等效果。但个人用过后觉得比较容易受潮。

所以如果只是想让牌干燥一点的话，用干燥剂就好啦，或者放在暖气上之类的也可以。如果是为了做一些效果，还是牌粉要好一些。