烘焙纸锡纸油纸有甚么差别？分别用在甚么地方求大神帮助

烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。

三者用途不同：

烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。

锡纸

锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。

油纸

油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。如果你购买的蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。

油布

油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。油布的防粘效果要优于锡纸和油纸，可以不断反复使用，清洁也非常方便，是烘焙面包和饼干的好帮手。使用时直接铺在烤盘上即可，不需要撒粉或者涂油，收纳的时候注意不要折叠。优质的油布售价较高，市面上有不少劣质油布出售，要注意辨别真伪，认准可靠的品牌。

工具：好一点的加工纸、桐油或干性油、烘培烤盘、剪刀。

步骤一：准备好一个深烤盘。步骤二：反转过来，底朝上。步骤三：用好一点的纸，涂上油，让太阳照射10-15分钟或用吹风机用热风吹20分钟。步骤四：放上油纸油布，调整好位置，按照烤盘4条底边进行折叠。步骤五：折好后，在每个角剪开一条边。步骤六：放进烤盘里，折叠和调整四个角。

　　吸油纸分很多种，主要是其材质的分子结构容易与油分子结合。在选择吸油纸时，要根据它的材质和自己的肤质进行选择。粉质吸油纸含有细微的粉质，同时兼具吸油与补妆的功效，特别适合有化妆习惯的人。麻质吸油纸吸油效果不错，但是纤维相对其它材质会稍微粗一些，使用时只要轻轻按压脸部即可，以免伤害肌肤。金箔纸吸油纸纸质上好，具有杀菌的作用，并拥有强力的吸油功能。蓝膜吸油纸采用柔软而富弹性的蓝色胶质制成，最大的特点是触感轻柔，吸油量比一般吸油面纸多数倍，吸油的同时，可保留肌肤必要的水分。米纸吸油纸纤维特别细致紧密，吸取的油脂会储存在纤维内，可以重复吸油，只吸油不吸粉，不会破坏妆容。