醋泡洋葱怎么做？

桃妹来解答。

醋泡洋葱其实是一道降血脂的家常小菜。一般来说做法无非很简单，洋葱稍微用糖腌一下，然后灌入醋，泡入味就可以了。吃的比较油腻的时候，可以拿醋泡洋葱来清口。

但是桃妹是不喜欢这样吃的。我老舅特别爱做，有时候就一盘醋泡洋葱，一盘花生米，他就能喝下去一斤酒，每次我都要说他。后来我妈也有高血压高血脂了，所以堂妹也就做了一点，够她吃一个礼拜。

作为一个有态度的吃货， 桃妹对传统的出口洋葱嗤之以鼻，什么味儿的事？所以他们用苹果醋来代替老陈醋。用蜂蜜来代替白糖。同时加入一些柠檬汁和我们东北的苏子叶。这样的醋泡洋葱和传统做法完全不同，口味比他要强得多，大家可以试一下。

桃妹私房醋泡洋葱的做法。

用料

小洋葱若干陈醋一瓶生姜一个大蒜若干

醋泡洋葱的做法

醋泡呗，加点糖吧。

　洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效，特别是醋泡洋葱，是一道非常养生的保健佳品。下面跟着我一起来看看醋泡洋葱的功效与作用。

　醋泡洋葱的功效与作用

　1、降低血糖。

　2、杀菌治感冒。

　3、清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

　4、经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

醋泡洋葱的做法

　材料：洋葱(中等大小，大约160-200克)1个，天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)

　做法：

　1、将洋葱去皮，切薄片。

　2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分。

　3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。

　4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。

　5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用。

　6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。

醋泡洋葱的食法

　早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这 方法 减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。

　这种减肥方法好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。

洋葱的三种吃法

　方法一：醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

　方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

　方法三：洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

　醋泡洋葱有助降糖吗？

　洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，供给脑细胞热能，是糖尿病患者的食疗佳蔬。

　洋葱还可保护糖尿病患者的心血管系统，因为患者的代谢障碍是发生血管病变的基础，会使其血管壁弹性逐渐减弱，出现动脉硬化，管腔慢慢变狭窄，使血液流动速度减慢、黏度增高。而洋葱中含有前列腺素A，前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度，降血压、减少外周血管阻力，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成的作用。

　糖尿病患者也最容易发生骨质疏松，而洋葱含有一定的钙质，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，可预防骨质疏松。

　另外，洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的糖尿病患者也有好处。

陈醋和白醋都可以

材料

生姜1块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋1瓶

做法

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

材料

嫩姜1斤，冰糖300克，白醋

做法

1、嫩姜买来，冲洗干净。

2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。

3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。

4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。

5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。

6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

1、醋泡洋葱的主要功效是健脾消食和止咳祛痰。而且在平时生活中多吃一些醋泡洋葱，还能够有效预防身体患有心脑血管等疾病，并且还能够起到抗衰老和美容养颜的作用。多吃一些醋泡洋葱还能够起到杀菌消炎的作用，能够预防身体出现感冒的症状，避免身体受到病毒的侵袭。

2、醋泡洋葱的食用方法特别简单，在需要的时候可以把泡好的醋泡洋葱打开，然后取出适量洋葱直接吃下去，再用小勺取适量的醋直接喝下去，这样就能让人体吸收醋泡洋葱中的丰富营养，而且能让它的保健功效得到有效发挥。

3、醋泡洋葱虽然能直接食用，但在食用时一定要选择正确的时间，因为醋泡洋葱对人类肠胃有明显刺激作用，有些人在空腹状态下会引发肠胃不适，所以醋泡洋葱最适合在饭后半小时到一小时左右食用，这样既能让人体吸收醋泡洋葱的营养也不会影响肠胃健康。