人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关
,
一般而
言,如果以一个60公斤标准体重的人,在休息状态时
,
一天需1500-1600大卡;如果是中等活动量,一天需1800-
2000
大卡
。
但是人体有一个很奇妙的现象,当我们食物的摄取热量不
足时,人体本身会制造热量,此种内生性热量主要来自肝
醣分解及脂肪分解,肝醣分解产生葡萄糖,一天最多可达
180公克(相当于720大卡)
,而脂肪分解产生脂肪酸及甘油,甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用,而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone),供细胞(包括神经组织)利用。
因此,当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者),脂肪组织就是一个内在的能量来源,可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量,但一般而言,一天至少仍需摄取800大卡
(仟卡)以上才不损健康。
大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注,相当于在一个标准大气压下,将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量,1大卡=4185焦耳,小卡,也被记做cal,较多见于科研文档中,1000小卡=1大卡
我们常说每餐要吃多少卡路里,究竟你每日需要多少卡路里呢?
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里,以下便是计算方式:
男:[66
+
138
x
体重(kg)
+
5
x
高度(cm)
-
68
x
年龄]
x
活动量
女:[655
+
96
x
体重(kg)
+
l9
x
高度(cm)
-
47
x
年龄]
x
活动量
一般人的活动量由11
-
13不等,活动量高数值便愈高,甚至有可能高出13的数值,若平日只坐在办公室工作的女性,活动量约11,运动量高的人约为13。
例如:身高156cm,体重46kg的18岁女性,每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式:[665
+
96
x
46
+
19
x
156
-
47
x
18]
x
12
=
1580Kca|
要时时达到生活工作的热量需求,通常,一日三餐热量分配应为:早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,以保证一天的热平衡。
正常情况下人血液偏碱性,PH值保持在73-74之间。应当食用适量的酸性食品和碱性食品,以维持体液的酸碱平衡,当食品若搭配不当时,会引起生理上的酸碱失调。
酸性食品摄入过多,血液偏酸、颜色加深、黏度增加,严重时会引起酸中毒,同时增加体内钙、镁、钾等离子的消耗,而引起缺钙。这种酸性体质,将影响身体健康。
酸性食品有:蛋黄、大米、鸡肉、鳗鱼、面粉、鲤鱼、猪肉、牛肉、干鱿鱼、啤酒、花生等。
碱性食品有:海带、蔬菜、西瓜、萝卜、茶叶、香蕉、草莓、南瓜、四季豆、黄瓜、藕等
成人每日需要热量 成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。消化食物所需要的热量 =10% x (人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量)成人每日需要的热量 = 11 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )成人每日需要的热量男性 : 9250- 10090 千焦耳女性: 7980 - 8820 千焦耳注意:每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量 简单算法女子: 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 9男子: 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 10人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法(千卡)女子18-30岁: 146 × 体重(公斤) + 45031-60岁: 86 × 体重(公斤) + 83060岁以上: 104 × 体重(公斤) + 600男子18-30岁: 152 × 体重(公斤) + 68031-60岁: 115 × 体重(公斤) + 83060岁以上: 134 × 体重(公斤) + 490
一天吃1500大卡的热量不会发胖。
成人每日需要的热量:
男性 : 9250- 10090 千焦耳
女性: 7980 - 8820 千焦耳
单位换算:
1500卡=627877773127焦耳
所以1500卡低于女性一天应该需要的热量,不但不会发胖,还会对身体健康有影响,建议多补充一下热量。
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