减脂餐番茄烩鳕鱼怎样做营养又好吃 ？

减脂餐番茄烩鳕鱼的做法

今天给大家介绍一款热量低的减脂餐，番茄烩鳕鱼，鳕鱼具有高蛋白，非常适合喜欢吃鱼的朋友，也适合正在减肥瘦身的人当作午餐或晚餐食用，现在就赶紧来看下这道食谱的做法吧

材料：鳕鱼，番茄，香葱，蒜头，小辣椒，黑胡椒粉，食用盐，橄榄油

步骤：1清水洗净鳕鱼块，香葱，蒜头，番茄，小辣椒，把鳕鱼块切成小块状，香葱切成葱花，分成两批，蒜头切片，小辣椒切片装盘放好备用

2把切成块状的鳕鱼再用纸巾擦拭干净，吸收多余的水分，分别在每块鳕鱼块的两面均匀涂抹食用盐，黑胡椒粉，橄榄油，涂抹完成摆放在烤盘里，盖上锡纸，打开烤箱预热200度后把鳕鱼块放进烤箱烤个15分钟左右

3起锅烧油，等待油温达到7分热的时候，把切好的蒜头，辣椒，葱花，放进锅里煎至香味出来后再放入番茄，用锅铲均匀翻炒，加入适当的清水，盖上锅盖进行焖煮15分钟左右，在焖煮过程中要时不时用锅铲把番茄压下使得番茄更好的出味和熟透，煮至番茄变软

4等待鳕鱼块烤熟之后再把蒸煮好的番茄酱汁均匀浇在鳕鱼块上，再盖上锡纸焖5分钟后打开锡纸再撒上葱花即可食用，加点食用盐和黑胡椒粉进行调味

在制作番茄烩鳕鱼的时候番茄如果太大可以切成片状再下锅，如果是小小的形状就不用切，直接下锅蒸煮即可，在烤鳕鱼块的时候把鳕鱼切成块状有助于迅速变熟，整条鱼烤的话要掌握烤的时间防止烤焦，烤的时间要参考鱼块大小来灵活调控下，喜欢吃土豆片也可以一起加进来一起焖煮，也非常的美味

用料

鳕鱼140g

芦笋4颗

圣女果7颗

西兰花若干

玉米粒若干

盐 胡椒 油

麦子饭两三口的量就好

步骤 1

西兰花切好煮熟备用

步骤 2

芦笋抹一点盐刷薄薄一层油 再撒一些胡椒 进烤箱烘烤 不同烤箱规格不一样 不管温度高低记得看着点别糊了

步骤 3

鳕鱼同芦笋 抹一点盐 在白肉刷一些油最后撒上些胡椒粒 可以稍微腌制一会

步骤 4

下锅煎至焦黄 出锅 锅里最好也有点油 不然会粘的惨不忍睹

步骤 5

冻玉米粒放入碗中 加末过玉米粒的水 放进微波炉 高火一分半 还可以提前加一点黄油 出来就是肯德基玉米棒的味道 我减肥就算了

步骤 6

放上圣女果和麦饭 按照自己喜好装盘 一顿营养美味的大餐就搞定啦

可以用水煮和橄榄油煎制的方法进行烹饪，减少盐分和油脂的摄入即可。

以油煎鸡胸肉为例，制作方法如下。

材料：鸡胸肉、海盐、黑胡椒、橄榄油适量

1、鸡胸肉用保鲜膜包起来。

2、用肉锤敲成一厘米的厚度。

3、撒上少许海盐和黑胡椒腌制10分钟。

4、锅中放橄榄油烧热。

5、放入鸡胸肉煎两分钟，期间不用移动。

6、两分钟后翻面，煎至变色成熟。

7、改刀装盘，直接食用即可。

哪些鱼类适合减肥：吻仔鱼

热量：43卡/100g

自我介绍：别看我娇小的身材，可是夺下瘦身鱼排行榜的冠军哦！ 100g的我只有43卡的热量，而且还含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，是减肥 MM的最佳料理！不过高普林的吻仔鱼，痛风的人可要避免吃哦！各位MM在吃我的时候可要手下留情呦~我本是也是有咸味的，而且，我喜欢的烹调方法是煮粥、干炒或者是煮汤啦。

推荐食谱：吻仔鱼粥

原料：热白饭 1碗(或生米1/2杯) ，水 5杯、吻仔鱼 50克，红萝卜末 2大匙，高丽菜细丝 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

配料：盐 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

做法：

1、将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝卜末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。

2、放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。

3、煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。

Tips：因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。

哪些鱼类适合减肥：鲤鱼

热量：91卡/100g

自我介绍：吃我，可以帮助MM排出体内多余水分，让浮肿的身材变得纤细，从古到今，我都被认为是最具利尿功效的鱼，特别是把我和红豆一起煮，能让MM的水肿身材瘦一圈呢！当然，我除了比较喜欢被煲汤之外，红烧或者是糖醋都还不错，都是可以接受的。因为这些烹调方法也可以让我更美味呢。(自己咬一口先)

推荐食谱：红烧鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约750克)，水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。

配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克(约耗75克)，头汤350克。

做法：

1、把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿**。

2、木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。

3、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。

哪些鱼类适合减肥：草鱼

热量：93卡/100g

自我介绍：因为我爱吃草，人家都叫我草鱼。我可是不止吃水里的水草，偶尔还会跳出水面吃陆地上的野草。我含有的不饱和脂肪酸有助血液循环，是心血管病人的良好食物。而且我体内的硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效哦。但是，由于我的体型比较大，所以大家在煮我的时候可以切成小块来煲汤，或者可以清蒸和红烧，虽然被切小块很疼的说。

推荐食谱：清蒸柠檬鲈鱼

原料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)、大葱、香菜各10克，姜、大蒜各5克。

配料：辣椒酱、鱼露各10克，白酒5克。

做法：

1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。

2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。

3、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。

4、香菜择洗干净，切成末。

5、将剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。

6、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

酸菜鱼

食材：黑鱼片200克，酸菜半包，豆芽，豆皮（千张），金针菇，大蒜，小米辣，辣椒，干辣椒，姜丝，香菜

酱料：生抽，老抽，蚝油，代糖，孜然粉，胡椒粉，盐，辣椒粉

做法：

1、黑鱼片提前水煮熟备用。

2、热锅凉油，下酸菜、大蒜、姜丝、干辣椒等炒香。

3、加两大碗水，酱料汁。

4、煮开后，加入蔬菜。

5、蔬菜熟了加入鱼片，翻炒入味，加入香菜出锅。