谷转氨酶和酪安酸酶的区别

谷丙转氨酶(ALT)主要分布在肝脏的肝脏细胞内。肝脏细胞坏死时ALT就会升高，其升高的程度与肝脏细胞受损的程度相一致，因此转氨酶是诊断肝功能最常用的指标。酪氨酸酶简称TYR，是一种75kD含铜酶。酪氨酸酶广泛存在于微生物、动植物及人体中。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，是白癜风自身免疫的重要抗原，酪氨酸酶抗体可以作为白癜风活动性的一个指标。

L-酪氨酸

　　英文名：L-Tyrosine

　　CAS　No：60-18-4

　　产品描述：白色结晶体或结晶粉末，无味，易溶于甲酸，难溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

　　生产标准：AJI92，USP26，EP4

　　相对分子量或原子量18120

　　密度1456(l)

　　熔点（℃）l:342～344（分解）；d:310～314(分解)；dl:340(分解)

　　性状

　　l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。

　　用途

　　1医药用作甲状腺功能亢进；食品添加剂。

　　2是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。

　　3广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

　　制备或来源

　　（1）由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

　　（2）以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；

　　（3）以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

　　其他

　　比旋光度：l-体：-106°(c=41mol/LHCl,25℃);d-体：+103℃(c=41mol/LHCl)。与糖类共热可产生氨基羰基间的反应，而产生一种特殊的香料。非必需氨基酸。

　　酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。

　　酪氨酸酶在黑素产生的过程中饰演了举足轻重的角色。酪氨酸酶活性增加，产生的黑素就会更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素细胞产生黑素的能力就相应降低。可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键，它决定了黑素合成的速率。酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病，黄褐斑就是其中之一。

　　皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酶可以将酪氨酸氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮肤就越黑；反之，则皮肤就越白皙。

　　研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。

受体酪氨酸激酶，简称RTKs（receptor tyrosine kinase）是的一类酶联受体；Ras是原癌基因c-ras表达的产物，RTKs/Ras是目前研究得比较清楚的一条主要的信号转导途径。

　■ 受体的结构特点及类型

　● 结构特点 所有的RTKs都是由三个部分组成的：含有配体结合位点的细胞外结构域、单次跨膜的疏水α螺旋区、含有酪氨酸蛋白激酶（RTK）活性的细胞内结构域。

　● 已发现50多种不同的RTKs，主要的几种类型包括： 表皮生长因子受体、血小板生长因子受体、胰岛素和胰岛素样生长因子-1 受体等。

　■ 受体酪氨酸激酶的激活

　受体酪氨酸激酶的激活是一个相当复杂的过程，大多数受体都要先由两个单体形成一个二聚体，并在细胞内结构域的尾部磷酸化，然后在二聚体的细胞内结构域装配成一个信号转导复合物（图5-48）。

图5-48 受体酪氨酸激酶的激活及细胞内信号转导复合物的形成

　受体酪氨酸激酶是如何被激活的？

　■ 胰岛素受体信号转导途径

　● 受体结构

　胰岛素受体（insulin receptor）是一个四聚体，由两个α亚基和两个β亚基通过二硫键连接。

　● 激活 当胰岛素与受体的α亚基结合并改变了β亚基的构型后，酪氨酸蛋白激酶才被激活，激活后可催化两个反应∶①使四聚体复合物中β亚基的特异位点酪氨酸残基磷酸化，这种过程称为自我磷酸化（autophosphorylation）；②使胰岛素受体底物（insulin receptor substrate，IRSs）上具有重要作用的十几个酪氨酸残基磷酸化，磷酸化的IRSs能够与那些具有SH2结构域的蛋白结合，引起进一步的反应。

　胰岛素受体是由两个α亚基和两个β亚基组成的四聚体，胰岛素与α亚基结合引起β亚基构型改变，激活了β亚基的酪氨酸激酶。激活的β亚基将位于受体细胞质结构域的酪氨酸以及受体的各种IRSs磷酸化。

　● SH结构域（SH domain）

　SH结构域是"Src同源结构域"（Src homology domain）的缩写（Src是一种癌基因，最初在Rous sarcoma virus 中发现），SH2大约由100个氨基酸组成。SH3结构域最初也是在Src中鉴定到的由50个氨基酸组成的组件，后来在其他一些蛋白质中也发现了SH3结构域（图5-49）。

图5-49磷酸酪氨酸蛋白、SH2 、SH3蛋白和SH3结合蛋白示意图

　● 信号转导机制 一旦胰岛素受体被激活、IRSs被磷酸化后，磷酸化的IRSs可以作为一个锚定位点，将许多不同但都具有SH2结构域的蛋白锚定在一起，这些被锚定的蛋白可激活不同的信号转导途径，由此将胰岛素受体接受的细胞外信号通过不同的途径传递到细胞内。

　激活的胰岛素受体将IRSs磷酸化，被磷酸化的IRSs可激活PI（3）K，PI-PLC和Ras途径。

　如何理解在受体酪氨酸激酶信号转导途径中IRSs、SH结构域的作用？

　■ 表皮生长因子受体信号转导途径

　● 表皮生长因子（epidermal growth factor， EGF）受体是研究得比较清楚的酪氨酸激酶受体，存在于特殊的靶细胞的质膜上，调节不同的功能，包括细胞的生长、增殖和分化，并且与肿瘤的发生有关。

　● 受体结构 EGF受体（EGF receptor）是一种糖蛋白，由三个部分组成：①细胞外结构域有621个氨基酸残基，富含半胱氨酸， 并形成多对二硫键。其上结合有糖基，是EGF结合的位点；②跨膜区由23个氨基酸残基组成；③细胞质结构域，由542个氨基酸残基组成，含有无活性的酪氨酸激酶和几个酪氨酸磷酸化的位点。

　● 受体激活 当EGF同受体细胞外结构域结合位点结合后，受体被激活，导致两个EGF受体单体形成二聚体， 激活细胞质部分的酪氨酸激酶，使酪氨酸自我磷酸化。EGF受体上有五个主要的磷酸化的酪氨酸位点，可以同几种不同的蛋白质结合，分别引起细胞内不同的信号应答。

　● 级联放大 在多数情况下，EGF受体被磷酸化的酪氨酸位点同靶蛋白（酶）的SH2结构域相互作用，将靶蛋白（酶）激活，引起细胞应答。如PIP2激酶通过SH2与EGF受体磷酸化的酪氨酸位点相互作用被激活，激活的PIP2激酶使一种膜脂-PIP2磷酸化。另外，磷酸化的酪氨酸位点也可以同具有SH2结构域的磷脂酶Cγ相互作用，并将磷脂酶Cγ激活，激活的磷脂酶Cγ可将质膜中PIP2水解成IP3和DAG，引起与磷脂肌醇-G蛋白偶联系统类似的信号转导。

酪氨酸的来源有两种途径，一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收入人体，二是，有人体内某些氨基酸转化而来，酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性与铜锌等金属元素有关，而这些金属元素也是从食物中摄取的，因此偏食会造成食品搭配失调营养偏差，导致合成黑素的必要物质相对缺乏，华海专家说这样对于白斑的治疗就很不利，会造成患者身体营养不均衡，体质与抵抗能力下降。

酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。

酪氨酸酶在黑素产生的过程中饰演了举足轻重的角色。酪氨酸酶活性增加，产生的黑素就会更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素细胞产生黑素的能力就相应降低。可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键，它决定了黑素合成的速率。酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病，黄褐斑就是其中之一。

皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酶可以将酪氨酸氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮肤就越黑；反之，则皮肤就越白晰。

哪些食物会使皮肤变黑？

研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。