鸡蛋怎么吃可以减肥？

鸡蛋是生活中很常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃鸡蛋可以为健康带来不少的好处，但是吃鸡蛋也有一些要注意的地方，那么鸡蛋怎么吃可以减肥？鸡蛋的哪些吃法减肥效果好？能加减肥的鸡蛋吃法有很多，下面就来详细了解吧。

1、鸡蛋怎么吃可以减肥

(1)鸡蛋蔬菜饼

原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

做法：

1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2、小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

(2)丝瓜炒蛋

原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

做法：

1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

(3)木耳蒸蛋

原料：木耳，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。

做法：

1、木耳泡发，切碎。

2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。

3、将切碎的木耳放入蛋液中。

4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。

5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

2、吃鸡蛋禁忌须知

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、别吃未煮熟的鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

饮食减肥方法在众多减肥法中占有重要的地位，或者说想要有效减肥和保持身材那么就离不开饮食方面。对于男女来说，保持健康合理的饮食不仅对减肥有帮助同时也有利于身体健康。那么鸡蛋减肥法减肥原理是什么？鸡蛋和什么一起吃利用减肥？

1、鸡蛋减肥法

鸡蛋减肥法是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法。鸡蛋减肥法是一种有科学根据的减肥方法。

鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。

由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

下面小编就给大家推荐三道鸡蛋减肥菜式，让你在享受美味的同时也享受瘦身的快感。

金针菇炒鸡蛋

金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。

原料：金针菇一把、鸡蛋3个。

做法：

1金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

鸡蛋菠菜饼

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化；对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。

原料：菠菜泥1小碗(是制作碧绿海鲜汤剩下的菠菜泥)、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。

做法：

1鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀；2选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固；3将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎；4当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟；5将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。

洋葱炒鸡蛋

洋葱含有和大蒜类似的营养成分，可以清除血液中过多的甘油三脂和自由基，有效提高代谢率，在防止脂肪囤积的同时分解原先的脂肪，转换为热量消耗掉。而且洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的减肥食品。

原料：洋葱(一个)，鸡蛋(四只)

调料：盐，胡椒粉，香油。

做法：

1把洋葱去皮、洗净，切丝待用。

2把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。

3锅里放油，待两成热后，把鸡蛋液倒进去，等快成型的时候盛出，锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋葱丝炒几分钟，加入适量盐、鸡精、生抽，在把成型的鸡蛋放进去炒均匀，快出锅时淋上少许香油拌一下，起锅装盘即可。

鸡蛋营养小贴士

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，维生素B可以分解调节新陈代谢，促进消化吸收，加速脂肪燃烧。鸡蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。

2、健身操方法与步骤

1、两腿直立，挺胸收腹。两手正握水瓶水平置于胸前，然后持铃向上举起，直到手向上完全伸直。静止3-5秒钟，再直臂慢慢放下还原。

2、两脚自然开立下蹲成马步，两手握水瓶，下垂于身体两侧，然后直臂向侧上方举起，直到双臂向上完全伸直，在齐肩和最高点都停留3-5秒。

3、两足开立，向前屈体90度，两手握水瓶手臂直垂肩下。然后直臂从前平举起哑铃，直到与地面平行，静止3-5秒钟，再还原。

4、两脚自然开立下蹲成马步，两手反握水瓶，置于身侧。然后将杠铃尽量向后上方抬起，静止3-5秒钟后还原。

5、坐凳子上，小腿垂直地面，两脚勾住水瓶，小腿与大腿成90度角。然后伸直膝关节，使小腿向上挺直。静止3-5秒钟后还原。

6、俯卧于地或垫，两脚踝托住水瓶，然后尽力把小腿向后抬起到最高点，静止3-秒后还原。注意双腿要一直保持并拢直立。

7、平卧在地上。两膝弯屈，抬起小腿，勿使下降，两手抱头。在保持小腿不下放的姿势中，尽力把上体向前卷缩，尽力抬高。

注意事项

上面的一套健身方法要有持之以恒的毅力，每个做两遍，相信坚持一定会有很好的效果。

导读大家都知道鸡蛋可以减肥，但是到底如何正确吃鸡蛋才能达到减肥效果呢？我为大家介绍鸡蛋一周减肥食谱，按照食谱吃，可以轻松瘦身哦。

以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖 啡饮料，一个星期可以减肥5KG，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘 若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，需多引水。此方法可做 两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。

沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替。不足时食用西红柿。

鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒， 从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液 中的高密度脂蛋白增高可保 护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之 有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平 衡，就可以使减肥效果持久。

鸡蛋膳食减肥食谱

星期一

早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶 ）。

午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡

晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

星期二

早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡。

午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果。

晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。

星期三

早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。

午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡。

晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。

星期四

早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。

午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡。

晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡。

星期五

早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡。

午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡。

晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。

星期六

早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。

午餐：水果沙拉，鸡蛋两只。

晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。

星期日

早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。

午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡。

晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。

鸡蛋减肥献身说法：

“我本身得到的效果很好，两个月瘦了13公斤。由于这种吃蛋减肥法， 只能持续两个星期就得停止。之后有一段时间变得完全没有食欲，但是为了 营养，不得不维持着吃肉和鱼的饮食。由于连着两星期只吃蛋、葡萄柚和蔬 菜，正高兴著胃变小了，可是或许是因为瘦得太快了，所以容易疲倦。” （27岁，家庭主妇）

“我一直担心胆固醇过高和营养不均衡的问题，在杂志上看到蛋是完全 食品的说明，我决定试着减肥。结果两星期内瘦了5公斤，成绩不算坏。但是 在实施的过程中我不算是好学生，我常常抓禁止吃的牛肉和点心吃。我想如 果更严格遵守的话，效果应该加倍吧！同时期我有个朋友很认真地实行，结 果一下子瘦下来的代价是满脸。或许我的意志薄弱，反而适合这种减肥 方法吧。”（31岁，会计师助手）

“我吃白煮蛋的同时还吃大量的维他命，因为我怕极端的做法会造成身 体的负担，所以服用维生素A、B和E等。因为维生素C可以从水果和蔬菜中补 充。或许那样的做法奏效了，身体没有任何不适，平安无事地在两星期内成 功减去5公斤。脸上、腹部和大腿瘦得特别明显。虽然半年后又恢复原状，不 过我认为这是因为我自己不知道节制食欲，是自己不好才造成的吧！”