吃苦瓜减肥的正确方法

苦瓜是夏天的时令蔬菜，虽然它的味道很苦，很难让人接受，但是，吃苦瓜的好处有很多，所以苦瓜还是一种比较受欢迎的蔬菜。苦瓜的做法很多，可以和其他的蔬菜搭配烹饪，也能榨汁饮用，食用苦瓜不仅能降血压、血脂，还能减肥，苦瓜为什么能减肥呢？

1、苦瓜减肥法的原理

苦瓜能减肥主要是因为以下几个关键点：

1、热量低。100克苦瓜只有18大卡热量，多吃也不容易长胖；

2、含04%的苦瓜素，能阻止脂肪吸收。苦瓜含有具生物活性的高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！

3、含有促胰岛素分泌的成分，能帮助降血糖、降血脂，防治糖尿病和高血脂的发生。

4、苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜既能减肥，又能延缓衰老。

2、苦瓜减肥法怎么吃一周瘦十斤

吃苦瓜减肥不能照搬平常炒苦瓜的方式做减肥餐，而要参照以下方式做减肥餐，否则达不到一周瘦十斤的效果。

注意！选苦瓜要选苦味足，色青末黄，没有熟透的苦瓜。这种苦瓜刮脂能力更强。

（1）餐前生吃苦瓜

每天进餐前吃一根生苦瓜，不仅能阻止身体吸收肠胃中的部分油脂，避免脂肪囤积，还有美容养颜，促进身体排毒的功效。不过生吃苦瓜极具挑战，如果真想减肥成功，还得吃得苦中苦，方为人上人！

（2）苦瓜汁作饮料喝

放弃高糖分高热量的咖啡、碳酸饮料，把苦瓜汁作为日常的饮料，渴了就喝。

做法：将苦瓜和水按照100克：200毫升的比例，放入榨汁机中榨汁，最好不要加糖，如果实在不能忍受苦涩的味道，可以加一小勺蜂蜜。

（3）开水烫苦瓜吃

不少人不能接受生吃苦瓜，觉得太苦跟吃草一样，可以将苦瓜切片，用沸水煮几分钟，去掉一些苦味。煮苦瓜的水也不用倒掉，可以做汤喝。

（4）喝苦瓜茶

苦瓜晒干后，里面的苦瓜素也不会完全丢失，同样有减肥瘦身的效果，所以也可以将苦瓜晒干泡茶喝，既方便，又能长时间保存不变质。

（5）每天吃1000克苦瓜减肥

吃苦瓜减肥不要求全天只吃苦瓜，但是每天吃新鲜苦瓜的量不能少于1000克。如果是喝苦瓜茶或者苦瓜汁，则要求每天喝15000-2000毫升。

3、苦瓜减肥法的副作用

（1）容易引起腹泻

苦瓜性寒，多吃易加重脾虚胃寒，引起腹泻。所以平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人不宜尝试苦瓜减肥法。

（2）影响钙质吸收

苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。因此，长期进行苦瓜减肥法，特别是生吃苦瓜对钙质吸收影响很大。为降低影响，吃苦瓜前用沸水泡一泡。

4、苦瓜的功效与作用

1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

酿苦瓜（苦瓜塞肉）的热量(以100克可食部分计)是185大卡(774千焦)，单位热量适中。

每100克酿苦瓜（苦瓜塞肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

摘要：蔬菜热量，是根据单位数量（如100克）的蔬菜中所含的能量，绘制或列出的一览表，便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。那么，常见的蔬菜热量有多少呢？各种蔬菜的热量是多少

芦笋

别名：露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜

所含热量：19卡路里

萝卜

别名：莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头

所含热量：21卡路里

胡萝卜

别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚

所含热量：37卡路里

山药

别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯

所含热量：56卡路里

莲藕

别名：连菜、藕、菡萏、芙蕖

所含热量：70卡路里

荸荠

别名：马蹄、地栗

所含热量：59卡路里

芋头

别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋

所含热量：79卡路里

洋葱

别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头

所含热量：39卡路里

芥菜头

别名：大头菜、水芥、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩

所含热量：33卡路里

白菜

别名：大白菜

所含热量：17卡路里

小白菜

别名：青菜、油白菜、白菜秧

所含热量：15卡路里

菠菜

别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜

所含热量：24卡路里

油菜

别名：芸薹、胡菜、薹菜

所含热量：23卡路里

芹菜

别名：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹

所含热量：14卡路里

生菜

别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜

所含热量：15卡路里

苤蓝

别名：早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青

所含热量：30卡路里

油麦菜

别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜

所含热量：15卡路里

莴笋

别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋

所含热量：14卡路里

空心菜

别名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

所含热量：20卡路里

苋菜(紫)

别名：红苋菜、葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋

所含热量：31卡路里

芥蓝

别名：甘蓝菜、盖蓝菜

所含热量：19卡路里

木耳菜

别名：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵

所含热量：20卡路里

韭菜

别名：壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草

所含热量：18卡路里

韭黄

别名：韭芽

所含热量：22卡路里

圆白菜

别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝

所含热量：17卡路里

茭白

别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节

所含热量：23卡路里

绿豆芽

别名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心

所含热量：13卡路里

黄豆芽

别名：大豆芽、清水豆芽

所含热量：44卡路里

蒜苔

别名：蒜薹、蒜毫、青蒜

所含热量：61卡路里

青蒜

别名：蒜苗

所含热量：30卡路里

香菜

别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱

所含热量：31卡路里

竹笋

别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌

所含热量：19卡路里

香椿

别名：香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头

所含热量：47卡路里

蕨菜

别名：龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯

所含热量：39卡路里

茼蒿

别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

所含热量：21卡路里

豆瓣菜

别名：水芥菜、西洋菜、水田芥

所含热量：17卡路里

豌豆

别名：回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆

所含热量：105卡路里

四季豆

别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆

所含热量：28卡路里

茄子(紫皮、长)

别名：落苏、茄瓜

所含热量：19卡路里

青椒

别名：青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒

所含热量：22卡路里

菜花

别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝

所含热量：24卡路里

莼菜

别名：马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜

所含热量：20卡路里

荷兰豆

别名：软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆

所含热量：27卡路里

西兰花

别名：绿菜花、西兰花菜

所含热量：33卡路里

番茄

别名：西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果

所含热量：11卡路里

黄花菜

别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草

所含热量：199卡路里

黄瓜

别名：胡瓜、王瓜、刺瓜

所含热量：15卡路里

冬瓜

别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜

所含热量：8卡路里

苦瓜

别名：凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄

所含热量：19卡路里

丝瓜

别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜

所含热量：20卡路里

南瓜

别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜

所含热量：22卡路里

西葫芦

别名：搅瓜、白南瓜

所含热量：18卡路里

佛手瓜

别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜

所含热量：16卡路里

蚕豆

别名：胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆

所含热量：104卡路里

豇豆

别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆

所含热量：29卡路里

姜

别名：生姜、黄姜、均姜

所含热量：41卡路里

大葱

别名：葱、青葱、四季葱、事菜

所含热量：23卡路里

大蒜

别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜

所含热量：126卡路里

辣椒(红、尖、干)

别名：辣椒、辣子、红辣椒

所含热量：212卡路里

水芹菜

别名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜

所含热量：11卡路里

荠菜

别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜

所含热量：27卡路里

葫芦

所含热量：15卡路里

别名：瓠瓜、长瓜、蒲瓜、夜开花、大葫芦

菱角

所含热量：98卡路里

别名：水菱

慈菇

别名：茨菰、乌芋、白地果

所含热量：94卡路里

大白菜(小白口)

别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜

所含热量：14卡路里

大白菜(青口)

别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜

所含热量：15卡路里

乌菜

别名：乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

所含热量：25卡路里

油菜薹

别名：芸薹、寒菜、芸薹菜、薹菜、菜薹、油菜薹

所含热量：20卡路里

红菜薹

别名：紫菜薹、红菜、红油菜薹

所含热量：41卡路里

芥菜

别名：雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥

所含热量：24卡路里

苋菜(绿)

别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋

所含热量：25卡路里

牛皮菜

别名：根达菜、厚皮菜、光菜、观达菜

所含热量：14卡路里

茴香

别名：香丝菜、茴香菜、小茴香

所含热量：24卡路里

马兰

别名：紫菊、阶前菊、马兰头、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊

所含热量：25卡路里

黄花菜（干）

别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草

所含热量：199卡路里

萝卜缨(小萝卜)

别名：萝卜叶、莱菔叶

所含热量：20卡路里

红萝卜

别名：大红萝卜、东北红萝卜

所含热量：20卡路里

水萝卜

别名：脆萝卜

所含热量：20卡路里

白萝卜

别名：莱服、萝卜

所含热量：21卡路里

洋姜

别名：鬼子姜、菊芋

所含热量：56卡路里

甜菜根

别名：糖萝卜、甜菜头、红菜头、根甜菜、紫菜头

所含热量：75卡路里

春笋

别名：竹笋，笋，竹萌，竹芽，生笋

所含热量：20卡路里

冬笋

别名：竹笋、竹萌、竹芽、生笋

所含热量：40卡路里

玉兰片

别名：南参

所含热量：43卡路里

毛豆

别名：枝豆、菜用大豆

所含热量：123卡路里

豌豆苗

别名：寒豆苗、豆苗

所含热量：34卡路里

茄子(绿皮)

别名：落苏、茄瓜

所含热量：25卡路里

辣椒(青、尖)

别名：尖椒、海椒

所含热量：23卡路里

红辣椒

别名：番椒、秦椒、海椒、辣茄

所含热量：32卡路里

秋葵

别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄

所含热量：37卡路里

小葱

别名：香葱、绵葱、火葱

所含热量：24卡路里

酸白菜

别名：酸菜

所含热量：14卡路里

苜蓿

别名：金花菜、草头

所含热量：60卡路里

西芹

别名：西洋芹菜、美芹

所含热量：12卡路里

芸豆

别名：菜豆、花豆

所含热量：25卡路里

小蒜

别名：野蒜、野葱

所含热量：30卡路里

冬寒菜

所含热量：30卡路里

别名：冬苋菜、葵菜、冬葵

竹叶菜

所含热量：32卡路里

别名：淡竹叶、鸡舌草、鸭跖草

野苋菜

所含热量：59卡路里

别名：假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋

野韭菜

别名：山韭

所含热量：35卡路里

野葱

别名：沙葱、麦葱

所含热量：33卡路里

掐不齐

别名：鸡眼草、牛黄草

所含热量：89卡路里

清明菜

别名：鼠耳草、田艾、佛耳草、寒食菜、白芒草、黄花曲草、追骨风

所含热量：45卡路里

蒌蒿

别名：芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔

所含热量：57卡路里

蒲菜

别名：蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白

所含热量：12卡路里

子姜

别名：嫩姜、鲜姜芽

所含热量：19卡路里

甜菜叶

别名：牛皮菜、光菜

所含热量：19卡路里

柿子椒

别名：灯笼椒、彩椒、甜椒

所含热量：22卡路里

葛

别名：葛署、粉葛

所含热量：145卡路里

番薯叶

别名：白薯叶、甘薯叶、地瓜叶、山芋叶

所含热量：58卡路里

白菜薹

别名：菜薹、菜心

所含热量：25卡路里

青葱

别名：四季葱、菜葱

所含热量：33卡路里

葫芦条(干)

别名：干瓢

所含热量：219卡路里

荞菜

别名：野荞

所含热量：11卡路里

大白菜(白梗)

别名：绍菜、黄芽白、黄芽菜、天津白菜、山东白菜

所含热量：21卡路里

节瓜

别名：毛瓜

所含热量：12卡路里

菜瓜

别名：生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜

所含热量：18卡路里

地笋

别名：地古牛、地瓜儿苗叶、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰、地参

所含热量：60卡路里

芥菜(大叶)

别名：盖菜

所含热量：14卡路里

芥菜(小叶)

别名：小芥菜

所含热量：24卡路里

茄子(圆)

别名：落苏、茄瓜

所含热量：28卡路里

茄子

别名：落苏、茄瓜

所含热量：21卡路里

豌豆尖

别名：豌豆苗、龙须豌豆苗

所含热量：223卡路里

扁豆

别名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆

所含热量：37卡路里

樱桃番茄

别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果

所含热量：22卡路里

瓠瓜

别名：长瓠、扁蒲、瓠子、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜

所含热量：15卡路里

刀豆

别名：大刀豆、关刀豆、洋刀豆

所含热量：36卡路里

百合

别名：强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花

所含热量：162卡路里