坚持每天吃猪皮的好处

1、猪皮含胶原蛋白丰富，每天吃的话皮肤会变动了很有弹性很有光泽。

2、猪皮里蛋白质含量是猪肉的25倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

3、有滋阴补虚,养血益气之功效。

扩展资料：

一般人群均可食用：

1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；

2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

参考资料：

猪皮-

吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。但是，猪皮吃太多也是有坏处的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。另外，根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为36300大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。

吃猪皮有什么好处

　吃猪皮有什么好处，猪皮在我们的生活当中可以说是非常的常见的了，那么大家知道猪皮主要是胶原蛋白组成的吗，猪皮的营养其实也是有的，那么大家知道吃猪皮有什么好处吗？让我们一起来看看吧。

吃猪皮有什么好处1

　吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。

　但是，猪皮吃太多也是有坏处的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。

　另外，根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为36300大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。

　而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。

吃猪皮有什么好处2

　 1、猪皮能美容

　现代营养研究发现，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，其营养成分和猪蹄接近，能够滋润皮肤、延缓衰老，有抗癌的作用。中医认为猪皮味甘、性凉，滋阴补血，可以治疗阴虚内热引起的咽喉疼痛等症。汉代医圣张仲景认为，猪皮有“和血脉、润肌肤”的作用。

　 2、猪皮冻做法

　 材料 猪皮1~2斤，葱白3颗，生姜一块，花椒少许。

　 做法 把猪皮洗净，去掉杂毛和猪皮内测的肥肉，清水煮开焯两遍，切成细条。葱白、生姜、花椒装进纱布袋里，和猪皮一块煮。水面以刚好没过猪皮为宜。大火烧开，开锅后改小火，加入适量精盐，微火炖3个小时即可。这个过程中猪皮的香味越来越浓，直至满屋飘香，就是猪皮中的精华物质完全煮出来的。这就是最适合的时间。如果继续煮，香味反而会减淡，营养成分也随之流失。这时候汤汁浓稠，取出少许猪皮汤，稍微凉一下，涂抹在皮肤上会让皮肤非常光滑、细腻、有光泽。

　取出纱布袋，等猪皮汤完全晾凉后就会结块，变成猪皮冻，不需要任何添加剂。切片凉拌即可食用。

　想美容的女性可以先滤出适量猪皮汤，放入冰箱备用，用时取出少量放在掌心搓热即可融化。

　 注意事项 因为猪皮直接和砧板接触，容易受到污染，猪皮是猪身上最容易脏的部分，务必选择新鲜猪皮。买猪皮之前务必先嗅气味，确保没有大的腥臭味。烹饪之前反复清洗。

　 3、猪皮的吃法

　 （1）凉拌炸猪皮

　 原料： 干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油

　 做法：

　1、干猪皮洗净擦干表面水分。

　2、锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油。

　3、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条。

　4、黄瓜去皮后切滚刀块，盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。

　5、放入炸猪皮，倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐，拌匀即可。

　 （2）香辣脆猪皮

　 原料： 炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

　 做法：

　1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。

　2、洋葱去皮切成条；青椒洗净，去籽后切成小段。

　3、起油锅，放入姜片爆香，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

　4、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，快速翻炒。调入适量盐，沿锅边烹入2汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

　 （3）泡椒猪皮

　 原料： 生猪皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒

　 做法：

　1、猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子拔干净，再用清水冲洗一遍。

　2、锅内放水，放猪皮、葱段、姜片，加少许料酒，水开后撇浮沫，煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可。

　3、猪皮捞出放盆中，稍微晾凉，用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，再用温水冲干净。

　4、锅内放大概一饭碗水的量，放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内，烧开，关火，加适量盐、白糖、白醋调味。

　5、将调料水倒入保鲜盒中，倒一整瓶的泡辣椒（把水和辣椒全倒进去），猪皮切丝，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。

中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮是天然的胶原蛋白的来源，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

另外，如果个人体质不适合太腻滞的食品，可能就不能多吃猪皮，特别夏天可能导致胃口不好，但是用山楂做猪皮冻，做成像果冻般的效果，是可以开胃的。总之，猪皮的益处比坏处多，但要因应个人体质食用。