看似不起眼的豆腐渣，对人体有哪些好处呢？

豆渣是平时人们做豆浆或者做豆腐时余下的残渣，它也是大豆的一部分，虽然口感没有豆腐或豆浆那么好，但也是一种营养价值极高的健康食材，人们平时吃一些豆渣对身体也有明显保健作用，下面是对豆渣功效与作用以及营养价值的详细介绍，大家在吃豆渣以前可以做重点了解。

豆渣的功效与作用

1、净化血液

净化血液，清理血液中的胆固醇是豆渣最重要的功效，因为豆渣中含有大量的食物纤维，这些食物纤维介入人体后，能吸附人体内残留的胆固醇，并能让他们随身体代谢一起排出体外，经常吃豆渣能让血液粘稠度下降，也能防止动脉硬化和血栓发生。

2、润肠通便

润肠通便也是豆渣的重要功效，因为豆渣中含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，并能缩短人体排便时间，他能让人类大便保持通畅，也能让人体出现了便秘症状，很快好转。

3、减肥瘦身

豆渣是一种低脂低热量的健康食材，人们使用它以后不但能润肠通便，还能抑制身体对脂肪和高热量的吸收，经常食用能让体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。

豆渣的营养价值

1、豆渣虽然是一些食品加工时余下的副产品，但它依然含有丰富营养，它除了含有80%左右的水分外，还含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物等对人体有益的营养，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。

2、豆渣中不但含有蛋白质和脂肪，它还含有多种微量元素，特别是微量元素磷，体钙等物质的含量比较高，这些物质对维持人体健康有积极的作用，可促进骨骼发育，也能增强人体造血功能。

今天带大家了解了豆渣的功效与作用，也让大家对豆渣的营养价值有了明确认识，以后再做豆浆与豆腐时，一定记得把豆渣收集起来，合理利用哟。

食疗作用

性　味 ：甘、平、无毒。

归　经 ：入胃、肺。

治病功效：补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠。

主治疾病：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。

说　明 ：豆浆由黄豆加工而成．黄豆含有丰富的优良蛋白质，100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐低，但却比任何乳类都多，此外豆浆还含维生素B1、B2。烟草酸及铁等营养素。因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。

食疗方选

1．麦芽糖豆浆： 麦芽糖一汤匙，冲入滚沸的豆浆搅匀饮服．有补虚益阴作用，适用于体虚哮喘，经久不愈者以及胃疼。

豆浆

2．白果 （去心、皮） 十粒，打碎，豆浆炖熟服用，一日一次，连续三至五天，治妇女白带。

3．豆浆一碗，韭菜汁半碗，调匀，空腹服下，治血崩。

4．甜浆粥： 新鲜豆浆适量，粳米100克，同煮粥，冰糖适量调味食用．有健脾，养胃，润肺，补虚作用．适用于年老体衰，营养不良，消瘦，久嗽，大便结燥，以及血管硬化，高血压，冠心病等症。

现在的养生风气特别的流行，越来越多的人都在自己家里面自制豆浆喝。但每次制作好以后，剩下的豆浆渣通常都不知道怎么办，基本都会拿去直接扔了！但是专家有讲过，我们是能把黄豆渣回收再次利用的。我们把它们加到日常生活里面的菜肴中一起来吃，不光可以帮助我们增加饱足感，食用后还可以帮助我们减肥，达到通便的效果。

我们可以把收集起来的豆渣做成豆渣粥， 把豆渣以及玉米面按照一定的比例，加上一些水调成糊状，另外再烧半壶开水，等水沸腾了倒进调好的豆渣糊，再等几分钟就是可以食用的。它的口感是比只用玉米面做的粥更香甜，更接近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

爱美的女士应该会经常去买一些磨砂膏来去除角质，这回就不用去买了。因为豆渣就是没有副作用的磨砂膏，并且它 的质地特别细腻，敏感肌肤也是可以用的。我们在洗脸的时候，用一些豆浆渣轻轻揉搓鼻翼，以及嘴角等部位，然后用水清洗掉，皮肤就会变得特别光滑，这样也是能节省一部分的钱的。

我们都知道豆渣里面是有特别多的纤维素，以及木质素的。这些物质对我们的身体是相当有好处的，它们是能帮助我们改善身体肠道菌群的，从而有效的帮助我们通肠便，阻止我们身体对脂肪的吸收，还有降低血液胆固醇，房子血管疾病，还有辅助治疗糖尿病的效果的。对于三高人群来讲，选择吃豆渣就是特别好的，并且豆渣里面的钙质也是特别容易被我们身体吸收的，是最简单易得的补钙佳品，经常咀嚼豆渣还能保护我们的牙齿。