减肥沙拉如何做

1、用酸奶替代蛋黄酱

“制作金枪鱼沙拉，使用百分之二的希腊酸奶，半杯含75卡路里，如果你使用蛋黄酱的话，半杯的热量高达450卡路里。希腊酸奶和蛋黄酱具有相同的口感，都是入口柔滑，但蛋黄酱的热量和脂肪却远远高于希腊酸奶。蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料，食用油的比例几乎能占到一半以上，其带来的热量可想而知。甚至有研究称，一汤匙蛋黄酱含的热量比相同分量的巧克力还高。用希腊酸奶来制作沙拉不仅不会影响沙拉的口感，还会帮你削减卡路里的摄入哦!

2、跳过奶酪

做一个更健康的三明治，不要往里面放奶酪，因为那样的三文治会超过200卡路里。你可以放一些新鲜的蔬菜或者苹果片之类的低热量食物。

3、自制低热量的“奶昔”

很多女孩子都抵挡不住奶昔的美味，但是一杯小小的草莓奶昔含有的热量有40卡路里，奶昔是减肥者的强敌。所以当你想要喝奶昔的时候，你可以倒一点牛奶，然后加入一些无糖冷冻草莓和龙舌兰花，这样的混合跟奶昔一样美味，大约只有170卡路里，可以减少摄入240卡路里的热量。

4、减少沙拉的酱料

当你在外面吃沙拉的时候，可以要求尽量少放酱料。许多餐厅的沙拉都加入丰富的酱料，每份大约含有300到500卡路里的热量。更好地是，自己自制沙拉，主要以新鲜蔬果为主，少放酱料，这样能保证你的沙拉所含的卡路里不会过高。

5、击败办公室零食

很多MM都喜欢在工作的时候吃点小零食或者小点心，有时是因为肚子饿了，太多时候却只是因为无聊而想要吃零食。五个迷你巧克力棒含有210卡路里的热量!况且，大多数的人都不会只吃五个就停止了。避免咀嚼水果味的无糖口香糖，那样会引起你吃零食的欲望。日积月累的办公室零食摄入会让你不知不觉地变胖哦!

蔬菜沙拉（一）

采用的主材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜，配料：制作好的沙拉酱，辅料调料：盐、糖、味精进行制作：

首先我们要将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，如果有的人不放心的话，也可以用开水烫一下，当然不用也是可以的，弄完后再用冷水投凉；其次，再将沙拉酱放少许盐和糖，或者是也可以根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀；把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了，美味又美容，一举两得。

蔬菜沙拉（二）

采用的基本材料是：选取新鲜的菠菜一千克左右，还有大蒜和葱各五十克左右，新鲜柠檬汁十五克左右，取酸牛奶一百克左右，再选取新鲜薄荷叶三四片，调料采用精盐和黑胡椒粉各适量即可。

制作方法其实很简单：首先将菠菜清洗干净，然后要在沸水中进行烫熟一下，再捞出来，捞出来时要把水分挤干，然后再进行切成碎末，再把清净的大葱，切成丝状，大蒜的话，要进行去皮，然后把它切成碎末，新鲜的薄荷叶清洗干净后，也要切成丝状。这样的话，基本就差不多把前道工序都做好了，现在只需要把柠檬汁、切好的葱末、还有精盐以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，进行一起揽拌均匀，最后再加蒜和备好的酸牛奶，再放上薄荷丝一道好吃营养又减肥的蔬菜沙拉即完成了。

瘦身蔬菜沙拉食谱

1、生菜沙拉

食材：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量。

做法：将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。豌豆用开水焯熟。将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱。搅拌均匀。

功效：能够帮助人保护视力，让食物快速消化，促进人体的骨骼健康。

2、四色果香沙拉香脆蔬菜沙拉

食材：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。

做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便；葡萄可以帮助肝脏排毒；荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢；柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。

3、薄荷香料蔬菜沙拉

材料：薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。

做法：先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。

把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法的薄荷优格酱汁即可。

功效：薄荷能刺激我们味觉和嗅觉，而口腔黏膜也能通过薄荷的刺激从而增强食欲，改善消化系统。特别是对于经常胃胀气的人来说，薄荷能有效帮助他们解决这个问题。

4、金枪鱼蔬菜沙拉

材料：金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。

做法：准备好要用的食材，接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。小玉米取出沥干水分，金枪鱼取出鱼肉控干水油。

沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。

功效：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

导读：韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。

沙拉减肥食谱一：果仁黑米沙拉

准备材料：225克黑米，125克菜头，1只青椒，25克碎果仁（榛子、杏仁），25克葡萄干

制作步骤：

1将黑米煮熟，菜头切碎，青椒按自己喜好的形状切好；

2把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。

沙拉减肥食谱二：核桃无花果沙拉

这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。

准备材料：半个菜头，4个胡萝卜，1只葱头，1只熟苹果，酸奶或豆腐调料，125克新鲜无花果或无花果乾，2只甜苹果，125克核桃仁，一只橘子

制作步骤：

1将菜头、胡萝卜，熟苹果切碎，洋葱、甜苹果切好，无花果切成条状备用；

2将橘子榨汁，取汁备用；

3把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好；

4然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。

沙拉减肥食谱三：核桃沙拉

这可是一种人人都爱吃的沙拉。

准备材料：2只甜苹果，2根芹菜，50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄乾，新鲜欧芹，酸奶调料

制作步骤：

1甜苹果，去核，切成片；芹菜，洗净，切好；新鲜欧芹，切好备用。

2将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。

沙拉减肥食谱四：土豆沙拉

这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。

准备材料：450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料

制作步骤：

1先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片；

2将切好的土豆与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。

沙拉减肥食谱五：胡萝卜苹果沙拉

准备材料：苹果，半只柠檬，450克胡萝卜，3汤匙无核葡萄乾，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁，半棵莴苣，香醋调料

制作步骤：

1柠檬，取汁；胡萝卜，切好；莴苣，洗净，切好，撕成条状备用；

2将柠檬汁撒在苹果上，防止变色；

3然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好；

4将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。

沙拉减肥食谱六：菠菜菜花沙拉

做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。

准备材料：225克新土豆，薄荷，1个菜花，450克菠菜，2～3个甜苹果，50克葵花子或黄豆奶酪，香醋调料

制作步骤：

1新土豆和薄荷一起烧熟、冷却；

2菜花，洗净，切成小块；菠菜，洗净撕成条状；甜苹果，去核，切片；葵花子或黄豆奶酪，切丁或片备用

3如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。

沙拉减肥食谱七：松子沙拉

松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。

准备材料：4只西红柿，6只小萝卜，半棵莴苣，3汤匙切好的新鲜欧芹，1袋苜蓿芽，75克松子，香醋、酸奶调料

制作步骤：

1西红柿，洗净切块；小萝卜，洗净切好；莴苣，洗净，切好，撕成条状；

2将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。

沙拉减肥食谱八：韭菜榛子沙拉

韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。

准备材料：2根韭菜，1只红辣椒，50克榛子果仁，盐、新鲜黑胡椒少许，香醋、酸奶调料

制作步骤：

1韭菜洗净，切成丁；红辣椒，去子，切成片；榛子果仁剁碎；

2将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却；

3将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。