怎样吃肉健康又不发胖？

很多女生在吃肉的时候会犹豫，觉得吃了会让自己发胖，尽量少吃或者不吃，其实肉类没有那么可怕，合理的吃肉是不会导致发胖的，有些肉类的脂肪含量并不高，适当吃就可以了，那么怎样吃肉健康又不发胖？如何健康的吃肉不容易发胖？

1、如何健康吃肉不发胖

策略一：多吃禽肉少吃畜肉

我们都知道，肉食有猪、牛、羊等畜肉，也有鹅、鸭、鸡等禽肉。两类肉食对人体健康的影响大有区别。

据我国最近一项研究调查表明，每天吃畜肉者，罹患肠癌的危险性增加25倍。大量吃肉，还会加速身体“巨型化”，进而导致脑体积变小，智力逐渐下降。

相反，若多吃禽肉，不仅无害心脏，还可能对身体有一定保护作用。有研究表明，鸡、鸭、鹅等禽肉所含脂肪的化学结构接近于橄榄油，脂肪量低，蛋白质比猪肉多1倍。每周吃2次去皮鸡的妇女，患癌的危险性比不吃者降低一半。

策略二：多吃杂肉少吃纯肉

就畜类食品而言，市民也不要将眼睛只盯在纯肉上。其实，肝、胃、肠、骨等更是美味佳肴，它们的营养价值不逊于纯肉，甚至高于它。

以猪骨为例，其蛋白质分别是奶粉的23%、牛肉的61%，含铁量为奶粉的9倍、猪肉的2倍、牛肉的8倍。至于钙、磷等矿物质的蕴藏量，更非其他食物所能比拟。尤其难得的是，其营养成分易被人体所吸收，老弱病残均适宜。再如猪蹄，含有丰富的大分子胶原蛋白质，具有抗衰老功效。

所以，一日三餐中，不妨多安排一点猪骨之类的食物。

策略三：多吃炖肉少吃炒肉

根据烹调方式不同，肉类的烧法有蒸、炒、炖等几种。不过，在营养学中，炖肉的营养价值最高，其次是蒸肉，最后是炒肉。

有实验表明，炖食可以消除猪肉的某些弊端。以日本平均寿命最高的冲绳县为例，当地80岁以上的老人几乎天天都吃猪肉，采用的就是长时间炖煮烹调方法。比如，当地人最爱吃的一道菜——猎肋肉，是先将猪肉炖2到3小时，再加入海带或萝卜继续煮1小时。这样炖煮后的猪肉，脂肪减少了30%至50%，有益的不饱和脂肪酸却增加了20%。这样，吃起来既安全口感又好。

2、肉类之最

1、猪肉：最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

2、羊肉：最滋补的肉

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

3、牛肉：最强壮的肉

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

4、鸡肉：脂肪最少的肉

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0。7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

5、鱼虾：微量元素最多的肉

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

　　当然不会，这根本就是一个误区，（当然食用太多也不好）

　　其实，减肥与吃肉并非水火难容，只要掌握三个诀窍，吃肉就不会影响减肥。

　　诀窍一：荤油与素油，按比例搭配着吃。

　　健美女士害怕吃肉，与其中的荤油有关。因为荤油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸进入人体后，不但容易在血液中形成一种粘附于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余的脂肪又极易在皮下定居。

　　素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1∶2的比例摄入就很科学。

　　诀窍二：吃荤与吃素，轮流坐庄。

　　肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减肥。营养专家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既有利于减肥又不会导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配？二天吃素，一天吃荤就很科学。这样吃的优点是：简便易行，便于实施；营养均衡，不偏不倚；还能避免荤、素混吃可能出现食物相克的现象

　　诀窍三：慢火炖煮，吃肥肉也不胖。

　　日本人口普查时，专家们发现喜欢吃肥肉的冲绳县居民，非但未出现很多让人担忧的高血脂、高血压、冠心病，且人均寿命竟高居全国之首。“难道‘高脂饮食危害说’有错？”医学家就此进行了深入的研究。原来冲绳人喜欢吃经过慢火炖煮4小时左右的肥肉，恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的数量。

　　据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30％～50％，胆固醇减少50％以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

　　首先在肉类的选择上就有大文章。多吃白肉，少吃红肉。这是最基本的准则。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。　　而且就是同样的肉是在不同部位的脂肪的脂肪和热量的含量也是有很大差别的。所以选择了吃什么肉后还要选择吃肉的那个部位。像鸡肉来讲，要选择鸡胸肉而非鸡翅尖。因为鸡翅尖多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一。鸡翅尖对减肥和身体的健康并不太好。所以在选择肉类的烹饪部位也是需要慎重的。　　选择合适的肉类后那在烹饪上也是很需要花些心思的。首先要做到的就是要尽量减少烹饪时间。这是因为在肉类烹饪上，时间越长，就意味着使用的调料会越多。为了吃得更健康要尽量少吃炖入味的肉，而改吃浇汁入味的肉菜。另外油炸和清蒸是有很大的不同的，像鱼肉本来是热量比较低的肉，但是如果选择的是油炸的烹饪方法的话热量也不会低于牛肉的。但如果换成是清蒸的话热量就会低很好。清蒸比红烧要少一些糖而且也是少油的一种健康烹饪方式。　　还有一个极为重要的原则就是尽量吃小块的肉而不是大鱼大肉，而且最好是将肉类切碎后与其他蔬菜一起来烹饪。如果单纯的做肉的话会导致吃进去太多的肉。　　最后需要注意的是，如果是想减肥又很想吃肉的时候最好是不用陪着米饭或是其他主食来吃，而可以选择单独的吃肉。这是因为肉类和淀粉类的食物嚼在一起的话会格外香，很难控制自己的食欲的。这可是减肥又吃肉的妙招，长期坚持的话对减肥是有不错效果的。而且在烹饪肉类的时候尽量把肉块切成肉片，尽量只吃瘦肉。另外要切记的就是不要边吃肉边吃饭，可以用玉米之类的替代。

只能运动才能不长脂肪，可以选择一些不长脂肪的东西吃

1、意大利面

意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。用这款酱汁调味的意大利面不仅美味、有粗纤维提供饱腹感，还能为你补充维生素A对抗自由基、抗氧化。

特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面，以及红皮黄芯体形细小的胡萝卜、有机培养的黄豆芽和西红柿。

2、黑面包

白面包不够健康，全麦面包口感又不好，那就试试黑面包。黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物挑剔，也不会不喜欢它的口味和口感，而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。

3、黄豆泥

黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣，这可是绝不能浪费的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素，能让你心情放松；还含有丰富的寡糖成份，能促进肠道内的益生菌生长，调控脂肪和胆固醇代谢，减少体内酸性代谢废物沉积、帮助肠道排毒；更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维，是体脂燃烧的催化剂。可以将豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌匀直接吃，还可以再加入一些黄瓜打碎拌匀一起吃。

我怎么天天吃肉不长胖！拜托各位大神

并不是每一个人都可以长胖的！ 因为影响肥胖的因素有：1遗传，2中枢神经系统，3内分泌系统，4代谢因素，5因素其他，如营养饮食。 体重就如同银行存款一样，当摄取的热量没有办法超过需要的热量时，体重自然无法保持。当然吃不胖有许多的原因，生理因素包括：疾病、肠胃功能、药物、心理因素，如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。生理上的因素营养师建议您寻求医师诊断，食量够不够的问题则需要营养师来帮您评估。 您可以在进食及摄取营养选择时，做为参考依据的几个方法： 1均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。 5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！ 还有吃了必胖的食物—— 第一名：巧克力饼干 每天吃6片，热量302cal，一年发胖14公斤 每到午茶时间，您是不是就觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干吧。虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，还是拿几片最爱的巧克力饼干来充饥吧。不过您知道巧克力饼干里头到底有哪些东西呢？答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。 建议：想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。 第二名：巧克力棒 每天吃一条，热量约280cal，一年发胖13公斤 如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是您充饥的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让您加速老化。 建议：如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。 第三名：罐装果汁 每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤 明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。 建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。 第四名：普通可乐 每天喝一罐375ml，热量168cal，一年发胖8公斤 可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐；而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。 建议：如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐N

我怎么天天吃肉不长胖！谢谢了，大神帮忙啊

健康饮食的话 红烧肉不错 也要吃蔬菜 楼主你肯定是光吃肉导致无法吸收所以长不胖 所以多吃一些蔬菜 晚上睡觉前可以喝一杯牛奶

我怎么吃肉不长肉呢？

这与个人体质有关系，有些人对于营养物质容易吸收就容易长胖。

我天天吃肉怎么不见我长胖，为什么？

每个人的体制都是不一样的，有人每天就算只喝水都会长身体，有点人就算天天鲍参翅肚也还是不会长

的确是和个人体质有关，有的人天天吃素都会长肉 我也是天天吃肉不长肉

为什么我天天吃肉还没长胖啊

请问你每天都吃些什么？？吃多少？平时的爱好，生活习惯又是什么哩？？我现在正在减肥中···我想知道你为什么卜胖？？？

我是男孩，谁能告诉我怎么才能长胖，我天天吃肉也不行啊。郁闷

1现代研究表明,胖瘦的根本原因是遗传所致。据最新报道,英国牛津大学的科学家己发现"瘦体基因"，该基因能使脂肪代谢加快故变瘦当然也受环境主要指食物的影响有胖体基因(已发现12个,影响着不同部位发胖)但如营养不良,照样胖不起来；反之有瘦体基因,如果营养科学合理再加上诸如生活规律、睡眠充足、心情愉快、运动科学等也会健康而略胖的 2当自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是有潜在的疾病影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、等；其次是否有消化系统疾病引消化吸收不好，这些都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增胖计划。 3在无病条件下，要变胖的唯一办法首先就是在摄入足够蛋白质的情况下，再多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）丰富而粗纤维少的食物。（因纤维吃得太多会影响对蛋白质等的消化吸收。）如巧克力、糖果、肥肉等这样，多余的能量才有可能转化为脂肪储存于皮下而变得肥胖。其次除平衡饮食外，还要注意每天吃饭不要饱一顿、饿一顿；早一顿、晚一顿；多一顿、少一顿；好一顿、差一顿；也可少量多餐，更要慢嚼细咽，不要狼吞虎咽。第三保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。相反，如能吃能睡的人，不胖才怪 咧！第四注意个人心理健康。工作上的紧张和压力、生活中的一些小事想不开；超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥 附食物增肥方---山药粥 ：山药、乳酪、白糖。 其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。 体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、 亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火。但这些都要根据自身体情况灵活掌握,因此增肥方仅供参考。

我怎么吃怎么吃就是不长胖呢？

你好，发现偏瘦情况，请到医院做一个检查，排除疾病的潜在影响，如甲状腺，糖尿病，肾上腺，消化系统疾病等。如果不是疾病影响的话，平时要少吃多餐，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，还要加上多锻炼身体即可。

我怎么天天吃都不胖啊，要怎样才可以长胖？

个人觉得要多吃一点，而且吃完后千万别运动， 看电视的时候吃零食，因为那时候会不知不觉吃很多的，如果实在不行你就在睡前多吃点，那样非常长肉的。。。

瘦子吃不胖的原因有很多种，主要跟体质、脂肪储备、精神因素等有关。

其一是由于瘦人的体质引起的，即身体已经具备了产生这种现象的生理状态。首先是基础代谢较高。基础代谢是指每个人在维持基础生命活动所需要的能量收支，个体差异很大。基础代谢高，人体消耗的能量也较多。

其二是由于瘦人皮下脂肪较薄，体热容易丧失，为此，体内需要产生较多的热来平衡，故消耗能量较多，即使吃得较多，也不易长胖。

其三是一些精神因素所致，分泌过多的肾上腺素，分解了脂肪，尤其是受到某种精神压力的刺激更为明显，可使人短时间消瘦。 有些人吃得再多也不会发胖，其最大的生理特征也表现在胃肠系统较弱，消化吸收无法正常运作，吃进的食物以不消化的形态被排泄掉，致使身体长期处于亚健康状态，实际上是与肥胖一样处于病态。

扩展资料：

人体消瘦的原因：

1食物摄入不足

(1)食物缺乏、偏食或喂养不当引起的消瘦：可见于小儿营养不良、佝偻病等。

(2)进食或吞咽困难引起的消瘦：常见于口腔溃疡、下颌关节炎、骨髓炎及食管肿瘤等。

(3)厌食或食欲减退引起的消瘦：常见于神经性厌食、慢性胃炎、肾上腺皮质功能减退、急慢性感染、尿毒症及恶性肿瘤等。

2食物消化、吸收、利用障碍

(1)慢性胃肠病：常见于胃肠道疾病如胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃下垂、胃肠道肿瘤、慢性结肠炎、慢性肠炎、肠结核及克隆病等。

(2)慢性肝、胆、胰病：如慢性肝炎、肝硬变、肝癌、慢性胆道感染、慢性胰腺炎、胆囊和胰腺肿瘤等。

(3)内分泌与代谢性疾病：常见于如甲亢、糖尿病等。

(4)慢性消耗性疾病：如肺结核。

(5)其他：久服泻剂或对胃肠有刺激的药物。

3食物需要增加或消耗过多

如生长、发育、妊娠、哺乳、过劳、甲亢、长期发热、恶性肿瘤、创伤及手术后等。

参考资料：

-瘦子