为什么越减肥，越想吃肉？

那是因为燃烧脂肪需要肉（蛋白质的参与）。肉类属于优质蛋白质，减肥期间食用能起到增肌和塑形的作用。同时也能避免减肥以后皮肤松弛和下垂的现象。所以，越减肥越想吃肉，是属于正常的现象。

一，不吃肉能减肥吗？有很多朋友会说，减肥不是应该少吃肉吗？怎么还鼓励吃肉呢，其实不然，减肥减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例。而肉类食物优质蛋白质食物，对减脂和维持健康都有很大的辅助帮助。所以，不吃肉会让你：1，缺少优质蛋白，基础代谢降低。肉类作为身体获取蛋白质的的主要来源之一，长期不吃肉则会因摄入的蛋白质不足，使体内肌肉量减少，从而导致基础代谢下降，反而会使你越来越胖。

2，缺少B族维生素，热量消耗缓慢。肉类食物中含有丰富的B族维生素，如维生素B2，B6,B12，它们都是参与身体能量代谢的主要营养元素，一旦缺少它们，你吃进去的热量就很难被消耗掉，最终造成脂肪堆积，引起肥胖。3，缺少铁元素，降低代谢速度。肉类中含有较为丰富的铁元素，长期不吃肉会导致体内缺铁，而铁元素却是制造血红蛋白的主要原料，摄入不足将导致身体细胞无法获得足够的氧气，从而减缓机体的代谢速度，使你更难瘦下来。

二，减肥期间每天食用多少肉？1，控制好每日的摄入量。虽然每日摄入肉类可以对减肥有一定的帮助，但肉类的脂肪相比较其他食物还是偏高一些，所以还是要注意每日的摄入量，做到浅尝辄止。根据《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每人每天应吃40~75克鱼类，40~75克畜禽肉，以及40~50克蛋类。所以，减肥期间尽量不要吃过量即可。2，选择低脂肪，高蛋白的肉类食物。并不是所有肉类食物减肥期间都建议食用的，比如肥肉，加工的肉类食物都是不建议减肥期间食用的。可以选择鱼虾肉，鸡胸肉，去皮的鸡鸭鹅肉等食物。

3，合理搭配更利于健康。减肥期间虽然肉类必不可少，但是也不能荤食占据整餐，荤素搭配比例建议控制在1:3至1:4，可以搭配低脂，高纤维的食材一起烹调，如菌类，藻类，蔬菜等都是不错的选择。烹调的时候尽量选择清蒸，清炒，炖的方式进行，避免爆炒，油炸，煎炸，红烧等烹饪方式进行。

在我们的印象中减肥是要配合节食的，减肥时也也要少吃肉食，晚饭最好不吃等等，但其实呢，你知道有一种减肥法是吃肉减肥吗？你一定会觉得非常不可思议吧，但这就是事实。今天，就给大家介绍一下吃肉减肥法，以及吃肉减肥法好出和副作用。

1吃肉减肥法

吃肉饮食减肥法，在国际上常被称做阿金饮食法，也叫低碳水化合物饮食法。阿金饮食法是在20世纪70年代，由—位美国医师提出的理论。该理论的特征是：调整后的饮食中碳水化合物的含量相当低，在开始采用此饮食方法减肥的前—个阶段，碳水化合物的摄入量每天不能超过20克，两个星期后，身体进入体重维持期，可将碳水化合物的摄入量增加到每天40克，意思就是说，只要吃肉就对了！

目前，英国有三百万人在以吃肉饮食法减肥。采用此方法减肥，能令肥胖者在比较快的时间内减去体重，而且，因为以肉为主食，不仅不容易产生饥饿感，还能满足口腹之欲，对于节食减肥者来说，似乎是—件再好不过的事情。

2吃肉减肥法可取之处

1、它主张尽量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人体血糖迅速升高，还能激发人的食欲，不知不觉中吃下更多的食物。比方说，你早上吃的是果酱加面包，那么在午餐之前，你不仅会饿得快，而且食欲会比平时旺盛。

2、它主张多吃动物蛋白质。这样能很好地避免因为饥饿引起的大量进食，人体能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，而且通常的规律是先分解碳水化合物，所以，—旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪；另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，因而可以加速身体燃烧更多的脂肪。

健康专家们在肯定这些的同时，更关注的是：这种减肥方法带来的另外—个后果是，减肥者摄入的饱和脂肪过多，会影响身体健康，特别是对心脏健康十分不利，还可能引发—些癌症。英国的—项科学研究还得出结论，使用吃肉减肥法减重，可能带来的另—个副作用是——情绪低落。

3什么能吃

很多人的饮食结构中，碳水化合物的摄入量是最多的，采用这种减肥方法后，身体会进入酮症状态，就是说身体靠燃烧脂肪来获取热量，这时身体会产生一种酮体，人不容易感到饿，因此食量也会变小。但是值得关注的是酮体会给身体带来一些不适的影响，像口气有异味和便秘等。

因此，身体的供能动力由碳水化合物转为脂肪。本来脂肪囤积的部位-大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪开始给消耗掉，以达到减肥的目的。

相反的，如果饮食中碳水化合物含量高，那么碳水化合物中的糖分就会很快地进入血液中，为了防止血糖浓度过高，体内开始分泌胰岛素，胰岛素会使多余的糖分进入肝脏，转化为肝糖，这很容易就达到饱和，于是胰岛素就把剩下多余的糖分转化为脂肪储存起来。

根据阿金理论，如果身体一直处于胰岛素过剩的状态-来处置多余的糖分-那么身体对胰岛素的反应变得越来越迟钝，最后导致新陈代谢紊乱，引发糖尿病。早期的新陈代谢引发早期糖尿病。处于酮症状态的身体会及时的消耗过多的脂肪，然后又恢复正常的新陈代谢功能。可能这种饮食结构会使身体内的胆固醇含量升高，但这都是短时间内的，很快又能恢复正常的。对一般人来说，每天摄入的碳水化合物应该不少于50克。断掉碳水化合物的吸收后，有些减肥者需要补充维生素才能促进酮体的生成。

4吃肉减肥法的副作用

吃肉不吃饭的减肥法可以更耐饥饿，提高身体的新陈代谢，减肥效果显著，但风险也较高。专家提醒，人体摄入过多动物蛋白质，会造成营养不均衡，对健康有害无益。人需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行，大脑也需要葡萄糖来维持正常的机能，如果人体内的碳水化合物含量和水果、蔬菜的摄入量持续过低，无法满足基本的体内能耗，会直接影响健康。

脂肪燃烧产生的酮体会导致便秘或腹泻、口臭、头痛和普遍的疲劳症状。大量摄入肉类，容易升高胆固醇，增加心血管疾病、糖尿病的危险几率，还容易引发一些癌症。增加肝脏与肾脏代谢负担，对肝肾功能造成损害。英国肾脏患者协会就曾明确指出，这种饮食习惯已经使得英国1/3的成年人患上了肾脏疾病。此外高蛋白饮食还会造成钙质和钾质的流失，加速骨质疏松的速度。过多的脂肪摄入还会提高女性患乳腺癌的概率。而英国的一项科学研究还得出另一个结论——吃肉减肥会带来情绪低落。

5帮助减肥的食物

1、赤小豆

是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。

2、大蒜

对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）

3、木耳

是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

4、荷叶茶

每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。

简单来说就是把同等热量的碳水换成蛋白质，平时的饮食主食是米面，米面属于碳水化合物消化后主要是糖，你的身体储存的脂肪不是你吃进去的，而是由体内的糖转化来的。这种方式的话主要是保证了充足的蛋白质，在减肥期间保存肌肉，肌肉含量和你的基础代谢成正比。如果是属于小时候就胖，而且很容易饿，可以考虑生酮饮食。

减肥的时候不仅要坚持运动，饮食方面也要多加注意，毕竟长胖的一大部分原因就是因为管不住嘴，减肥期间吃东西的时候要注意吃热量较低的，那么吃什么食物可以减肥？吃肉减肥法的原理。

吃什么食物可以减肥

1、燕麦

减肥作用：燕麦是有名的减肥食物——全麦的一种，生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。并且它的升糖指数比白米饭低，所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

最佳食用时间：燕麦搭配牛奶可以做成牛奶燕麦粥，并且不加糖的口感可很好，适合学生党或上班族作为早餐食用。

2、大麦

减肥作用：大麦和燕麦一样，是全麦食品的一种。大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

最佳食用时间：下午学习工作困乏时，起身泡杯大麦茶，解困的同时还能有效防止身体堆积脂肪。

3、糙米

减肥作用：糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢，从而起到减肥的效果。食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而胰岛素上升也不会很快，可以达到减肥的效果。此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。记住减肥宜选糙米哦。

最佳食用时间：午餐或者运动前2小时，一份糙米饭能让你精力十足，不会犯困。

4、大豆

减肥作用：想减肥减脂的朋友可以多吃点大豆、豆类食物。因为大豆富含抗物化物蛋白质和纤维质，可以有效润肠排毒减肥。大豆制品的种类也多，比如豆腐和豆浆，都是健康美味又减肥的美食，但要注意，在减肥期熬豆子粥或者喝豆浆、吃豆腐花，都最好不要加糖，习惯食物的原味对减肥是有促进作用的。

最佳食用时间：中午食用补充足量蛋白质，在减肥期，无论你采用少食多餐的饮食方法(含加餐、正餐)，还是一日三餐合理搭配的进食方法，蛋白质总是最重要的那部分。

5、鸡蛋

减肥作用：不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋能有效减少人体过多的进食，减少了食物的摄入自然可以减肥瘦身。

最佳食用时间：食用鸡蛋以清晨为佳，一个煮鸡蛋能让你回归精力充沛的状态。研究表明，足量的蛋白质(15-2克/公斤/天的蛋白质摄入量较为标准，100克熟鸡肉中含30克蛋白质)有很长的饱腹感，可以减少你进食太多的碳水类主食。

6、芹菜

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，消除水肿，从而让体重减轻。另外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血损失的铁元素，吃芹菜能有效避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

最佳食用时间:每日的正餐都可食用，给身体补充一定的纤维素。

7、杏仁

减肥作用：杏仁含有丰富的蛋白质、纤维和抗氧化剂维生素E。它含有矿物质镁，镁是身体产生能量和维持血糖的必需品，而稳定的血糖则能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。杏仁还可以减少脂肪的形成和堆积。

最佳食用时间：早餐或上午10-11点。可以作为高蛋白的零食补充身体能量，虽然杏仁热量不低，但在早餐或者上午加餐这段时间使用，身体能最大程度地消耗掉这份热量。

8、总结

什么食物有减肥作用以上介绍的糙米、燕麦、大麦、鸡蛋、芹菜、大豆、杏仁，都有减肥的效果。值得一提的是，做到进食原貌食物(粗加工的，能看到原本样子的食物)，远离垃圾食品(油炸小吃、甜食饮料)，控制精粮主食(白米白面，汤圆等)就能健康减肥不反弹。

吃肉减肥法的原理

吃肉减肥法，在国际上被称为“阿金饮食减肥法”，也叫“低碳水化合物饮食法”。它通过禁止摄入淀粉质和甜食,提倡吃肉以补充蛋白质，使血液中葡萄糖减低,从而刺激身体分解脂肪,提供热量,达到燃烧脂肪、减轻体重的目的。具体表现为：

1、提倡减少碳水化合物的摄取避免血糖升高

吃肉减肥法主张少吃碳水化合物含量高的食物，如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人体血糖迅速升高，还能激发人的食欲，不知不觉中吃下更多的食物。

所以，吃肉减肥法可以避免体内血糖升高及饮食过量，从而从侧面控制食欲达到减肥的目的。

2、提倡多食蛋白质避免饮食过量及加快脂肪燃烧

吃肉减肥法主张多吃动物蛋白质，这样可以避免因为饥饿而引起大量进食，人体能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，而且通常的规律是先分解碳水化合物，所以，—旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪。

另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，从而加速身体燃烧更多的脂肪。

吃肉减肥法大多适合水肿型肥胖

吃肉减肥法在燃烧脂肪的过程中,是血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿，所以一般减去的体重只有部分是脂肪,超过五成都是多余的水分。所以，吃肉减肥法大多适合于水肿型肥胖者，对脂肪型肥胖者助益不大。

何谓水肿型肥胖：想知道自己是否水肿，有一个最简单的方法，即早上起床后双手握拳，如果感到手指与手指之间有肿胀感或是肌肉阻碍，那么很不幸，你今天水肿了。或者用手捏自己腰上的肉，感觉软的是水肿型肥胖，感觉硬一点是脂肪型肥胖。

践行吃肉减肥法的三阶段

第一阶段(前两周)：渐渐适应期

每天碳水化合物摄入量不能超过20g，减肥者以摄入蛋白质、脂肪、禽肉、奶酪为主;只能吃少量沙拉，不吃水果。

第二阶段(后二周)：体重维持期

接下来后两周严格控制饮食，大约可以瘦下7斤，身体进入体重维持期。这一阶段可将碳水化合物摄入量增加到每天40g，肉可以继续吃，并且吃一些高纤维食物，但不吃米饭、面包、土豆等淀粉类食物。

第三阶段(减肥完成)：合理正常饮食

一旦达到理想体重，便可正常饮食，只要注意合理饮食，莫暴饮暴食或吃过多油腻及刺激性食物即可。

减肥，一直都是最热门的话题之一。冬季衣服穿得较多，可能看不出身上的肥肉，可是冬季却是最易长膘的季节。因为冬季天气寒冷，吃完以后不想去运动，不长肉都难。

我们知道，想要减肥，做好饮食肯定是很重要的。一般而言，我们提到减肥，肯定是要少吃肉，多吃蔬菜。可是，有人讲，减肥应该要多吃肉。

那么，想减肥，多吃肉，这是不是真的呢？今天我们就来看看这个问题。

减肥就要多吃肉，这个说法是有道理的。很多人会觉得奇怪，我减肥就是要把身上的肉减掉啊，为什么还要多吃肉呢？会不会越吃越胖啊？减肥为什么要多吃肉呢？我们接着往下看：

一、肥胖的原因

肥胖从根本上来说是能量的摄入大于能量的消耗，所以要想减肥，最主要的途径只有两个，第一，减少能量的摄入，第二，增大能量的消耗。而多吃肉可以同时从这两个方面来发挥作用。

二、多吃肉可以减少能量的摄入

我们来看多吃肉为什么能够减少能量的摄入。当然在这里要强调一下，所谓的肉指的是纯瘦肉，去皮禽肉和鱼肉。不包括排骨，肥肉，带皮禽肉等含有脂肪的肉类。我们倡导大家多吃的这些肉，里边主要的营养成分是蛋白质。大家都知道人体三大供能营养素，脂肪，碳水化合物和蛋白质。

从为身体提供能量的角度来说，单位重量脂肪所提供的能量是最多的，其次是碳水化合物，最后是蛋白质，所以我们说吃富含蛋白质的纯瘦肉是减少能量摄入的有效手段。

三、多吃肉可以增大能量消耗

除了减少能量的摄入，就是增大能量的消耗。人体能量的消耗主要有以下几个途径：最重要的是基础代谢，其次是身体活动，第三是食物的特殊动力作用，或者叫食物的热效应。富含蛋白质的肉类增大能量的消耗主要体现在增加食物的热效应。

简单来说相对于脂肪和碳水化合物，蛋白质食物是比较难消化的，在消化的过程中会消耗比较多的能量。研究表明，蛋白质所提供能量的30%被自身消化给消耗掉了。