带子的营养价值

　带子,北方称鲜贝,带子的肉圆形,扁状,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。一起来看看带子的营养价值与食用好处吧!

带子的营养价值与好处

　带子是贝类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

　人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。

带子的选购方法

　挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的带子不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大,然后看其壳是否张开。活带子受外力影响会闭合,张开后不能合上的为死带子,不能选用。

带子的副作用

　1、不能与寒凉食物同食带子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

　2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

　食用带子饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

　3、皮肤病患者禁食

　皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

　4、吃带子后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

　5、食用带子需要煮熟

　带子煮不熟含有细菌,带子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

带子的吃法

　一、带子海鲜饺

　主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克。

　辅料:鲜香菇50克,大葱10克。

　调料:豌豆淀粉55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克。

　做法:

　1、鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。

　2、鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。

　3、冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。

　4、虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。

　5、把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,扞成饺子皮。

　6、饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。

　二、彩绘带子

　材料:带子,番茄,芒果。

　做法:

　1、带子洗净,用料酒淹十几分钟。

　2、番茄去皮切小丁待用。

　3、红萝卜切丁入开水烫过,捞出备用。

　4、芒果削皮切丁备用。

　5、平底锅加油,把带子放入锅内用小火煎至两面发黄,摆在盘子里。

　6、番茄丁红萝卜丁和芒果丁放一起加盐,少许白沙糖调味。

　7、把调好味的三丁浇在带子上。

　8、最后,加一点碎香菜装饰。

　三、西施带子

　西施有沉鱼落雁之容、蔽月羞花之貌,高雅而不落俗套,正与此菜不谋而合。这个菜式又“芙蓉带子”,芙蓉在粤菜中作为蛋白的美称,外观色泽素白清淡,吃在口中不肥不腻,尽显港式粤菜的滑嫩鲜美特色。

　材料:带子80克,食用梳打粉吉茶匙,鸡蛋清6只,西兰花(炒熟)160克,米粉(炸脆)少许,炸瑶柱(即元贝)丝少许。

　调味料:鸡汤(分量与鸡蛋清相同)约1又3/4量杯,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,生粉3茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。

　制法:

　1、带子解冻,用食用梳打粉腌10分钟,下开水锅汆水,捞出洗净和切碎。

　2、西兰花围碟边,中间铺上炸脆米粉,备用。

　3、鸡蛋清、带子加调味料搅匀。

婴儿背带，主要用于准妈妈远足和长距离散步时，它用带子将孩子捆缚在身上，以便空出手臂进行其他劳作。主要妈妈有节奏的动作既可以缓和宝宝的哭闹与不快，也可以增进双方的感情。背囊可以背在身前或身后。长期使用背囊可以增强父母的腿部、颈部和肩部的力量。

婴儿背带的种类：

婴儿背带一般依照抱的方式而有横抱、前抱、面向前式、面对面式、后背等五婴儿背带种。同时还有因抱的方式不同而有专用的、双用途、三用途等多功能的背带，种类繁多，但是可用期间会因婴儿体重而受到限制。

婴儿背带的使用方式：

1、妈妈先将宝宝放在旁边一个与腰部齐平的平面上，然后将已经选择好的背带自己穿好，将背带的纽扣和带子都扣好。

2、然后再将宝宝小心地放入背带里面，要注意托住宝宝的头，然后将背带前后都系好，将背带上所有的扣子都扣好，不冒太紧也不宜太松，要让宝宝被背带背着也会很舒服。

3、一切都准备好了之后，妈妈就可以放心地将宝宝背起来了。

建议4个月以上再使用背带

4-6个月的孩子：前背式

此时的宝宝颈部肌肉还未发育好，不能很好地支撑头部，所以最好采用前背式，让宝宝面向父母，便于家长及时观察宝宝的状态，避免出现因背带挤压口鼻而窒息的危险。

6-10个月的宝宝：前背式

此时的宝宝还不能很好地独坐，采用前背式，但可以让他们脸向外，以满足宝宝对外界的好奇心。

10个月以上的宝宝：后背式

提示：无论是前背还是后背，父母都要随时观察宝宝，避免因挤压出现危险。

购买婴儿背带是要注意以下几点：

1、选购婴儿背带要考虑安全因素，婴儿背带的设计要能有效的保护宝宝的头部，还有保暖防风的作用；婴儿背带上有不少扣环，要注意检查，确定每个扣环及接缝都牢固。最好选择胸前有扣环，便于打结的背袋，这样采用前抱式时可增加安全性。

2、要注意背带的牢靠度，是否结实耐磨。

3、看针脚，所有针脚都要细致，在接口及受力点，需要双保险线。

4、看材质是否舒适、透气，是否容易清洗。由于背袋的表面与婴儿的皮肤直接接触，因此一定要选择天然的面料(如棉布)。肩带也要柔软透气，所有的着力点都要有护垫，否则婴儿很容易因过敏或摩擦而发生皮肤疾病。

5、婴儿背带的肩带要舒适，便于调节长度、易操作，最好选择大宽幅的肩带。

6、方便性背带的脱卸应比较方便，以利于母亲随时背起或者放下婴儿。背带的面罩也应脱卸方便，以便于经常清洗、消毒。

7、要便于活动。背带的作用是帮助母亲托住婴儿，而不是绑住婴儿，所以在试背时一定要观察一下婴儿四肢的活动情况，避免影响婴儿的身体活动。

8、除此之外，检查下大小是否合身，以舒适为前提，使用方便才不会累。同时，要详细阅读品牌说明书以确定了解使用方法。

“带子”这种海鲜名称小编经常在港剧中听到，好像港粤地区不论是炒菜还是煲汤都会选择“带子”，那么“带子”究竟是什么海鲜呢？为什么喜欢煲汤食疗的香港人热衷于用带子烹饪呢？它又有着哪些营养价值和功效呢？接下来大家就跟着小编一起去了解一下吧。

说带子这个名字可能很多人不知道，但其实它就是我们常说的扇贝或者鲜贝，属于瑶科贝类海鲜，风干以后也就是我们常说的干贝了。在北方地区一般都是吃鲜货，比如清蒸粉丝扇贝等，而在广东地区则多以干货煲汤为主。

带子风干后味道更鲜，也没有了鲜货的腥气，而且它富含各种维生素和微量元素，营养价值非常丰富，有着极高的养生功能，因为它的味道极鲜，所以无论煎炒烹炸还是炖煮蒸都是极好的食材。

从中医理论上来说，它能够滋阴补肾、健脾利胃、利脑抗疲劳，对于压力大、经常熬夜的人有很好的滋补功效，而且带子还有很好的美容养颜功效，对抗衰老、修复肌肤湿疹瘙痒都很有帮助。

这么看来就知道为什么广东地区和香港地区的人们为什么喜欢煲汤时加入带子，带子可以说是他们煲汤滋补养生的必备食材，不但味道鲜美而且影响丰富滋补功效极好。

这回小伙伴们知道带子为何物了吧，大名鼎鼎的带子其实就在我们身边，小伙伴们可以多吃扇贝，或者也买一些干贝瑶柱尝试煲汤，看看味道效果如何。大家还知道带子的哪些功效呢？欢迎给小编留言，一起分享带子的美味吧！

　　带子的功效与作用

　 滋阴 补肾 、调中下气、利五脏

带子的营养价值

　带子是贝类软体 动物 中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易 消化 ，是晚餐的最佳食品。

如何挑选带子

　挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。

带子的食用 注意事项

　煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。 儿童 、 痛风 病患者不宜食用。

带子的食用禁忌

　1、不能与寒凉食物同食

　带子本性寒凉 , 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 , 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 , 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 , 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 , 以免导致身体不适。

　2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

　食用带子饮用大量啤酒 , 会产生过多的尿酸 , 从而引发痛风。尿酸过多 , 会沉积在关节或软组织中 , 从而引起关节和软组织发炎。

　3、 皮肤病 患者禁食

　皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后 , 可作为一种过敏原 , 对机体产生过敏反应 , 如发痒起块等 , 或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一 , 要求某些病人禁忌。

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

基本介绍 中文名 ：带子 定义 ：海产品 别名 ：北方称鲜贝 盛产 ：广东、海南沿海 食用做法,工艺提示,营养价值,参考食谱,浇汁带子,贴士,养殖方法,场地选择,采苗和育苗,养成,育肥,收获,中毒事件, 食用做法 1 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半； 2 将油菜心洗净； 带子 3 将蚝油、精盐、芝麻油、味素、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡； 4 烧热炒锅，下熟猪油，放入菜心，加精盐、味素、二汤，炒熟后取出； 5 烧热炒锅，以熟猪油搪锅后，再下熟猪油，旺火烧至七成热，放入鲜带子油泡至仅熟，连油一起倒入油盆上的笊篱内，滤去油； 6 炒锅放回炉上，下熟猪油、蒜茸、姜末、葱末、虾子，炒匀； 7 再下带子，烹黄酒，调入碗芡，迅速炒匀，装盘，以炒熟的菜心伴边即成。 工艺提示 豉椒豆腐带子 1 油泡，粤菜常用特技之一，将主料拉油至熟，捞起去油后，跟着放入料头、赞酒， 调入碗芡的，称为油泡。烹制中最重要的火候与油温运用，芡色和调味得恰当，工艺标准是：有芡而不见芡流，色鲜而润滑，不泻油，不泻芡。这才符合油泡菜式的要求； 带子 2 鱼贝亦可上薄浆，然后再飞水，以保带子水分不丢失，因而质地软嫩； 3 油温适中，泡的时间约10 至15秒，油温过高，或时间过长，皆易脱水，带子收缩变小，质地变柴； 4 因油泡带子过程，需准备熟猪油750克。 营养价值 带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固 醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 带子 带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。 参考食谱 冬粉带子原料：带子4个，冬粉适量。 配料：蒜剁成末，放入少许油，盐拌匀。 冬粉带子 做法：把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一下。把拌好的蒜泥放在带子肉上，在面上铺上冬粉、葱花，水开后放入锅内蒸5分钟，出锅后洒点酱油就好了。 千万注意:吃带子时若把内脏一并吃下肚，中毒的风险较不吃带子内脏者高出近9倍，原因是聚积在内脏的毒素即使高温烹煮亦未必消失。 姜茸煎带子材料：带子、姜、葱。 制作方法： 1、将姜、葱洗净，切成细末。 2、将带子(超市海鲜柜台有售)洗净，放到锅中煎成金**。 3、把姜、葱的细末平铺在盘子上，把带子放在这些细末上，即可。 豉椒豆腐带子主料： 速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。 腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。 操作: 豉椒豆腐带子 1、速冻带子解冻冲净及抹乾，切开双飞，拌入腌料待5分钟。 2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。 3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。 4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。 带子鸭心粥原料介绍：带子（参螺），其质爽软，滋味鲜美。鸭心、小肠 营养分析： 1、贝类软体动物中，含一种具有降低血清、胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇下降。 2、鸭心富含多种胺基酸、总磷脂、维生素、微量元素等多种营养物质。具有增强人体新陈代谢、改善心脑血管和神经系统的功能。 3、常食小肠可祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水，提高人体肠胃功能。 粥品特色：带子鸭心粥给人带来清爽宜人的感觉，正如海南的椰风，吹散了萦绕于心中的烦恼。 烧汁茶树菇炒带子材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。 做法：先将茶树菇洗净，切成约5厘米长的条状，备用。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用。开锅下油，爆香姜片，下茶树菇，继续爆炒，下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可。 浇汁带子 原　料: 带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水 特　色: 如何煎带子少出水又惹味——可作为过小年美食。 操　作: 1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分。 2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料。 3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛入盘中待用。 4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切碎）小火炒香。 5、然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可。 贴士 1、带子煎制容易出水，所以事先要用厨房厚纸擦干水分，带子表面一定要干燥。 2、煎带子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的带子都放入锅里煎，陆续放入，让锅有足够的热度可以高温快速把干贝煎熟。 3、不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4-5分钟。 4、带子本身带海水咸味，所以小料不要太咸 养殖方法 带子养殖的全过程主要包括养殖场地选择、采苗育苗、养成、育肥和收获加工等环节。 场地选择 为满足带子不同发育阶段的不同生理生态要求，选择场地时必须对海区的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底质、盐度、温度、水质、饵料生物、敌害生物、带子资源 等进行系统调查，据此确定海区生产的安全程度。一般常将养殖海区分为采苗、养成、育苗、避洪等不同作业区。此外，养殖海区还应选在方便生产和生活以及交通便利的地方。 带子 采苗和育苗 即采集野生苗种和人工育苗。①采集野生苗种。许多带子的卵在海水中受精，经担轮幼虫和面盘幼虫的浮游生活阶段后，变态沉入海底转入底栖生活。采苗是指采集刚进入底栖生活了数月的小带子。采苗场一般位于河口或近岸盐度较低、环境条件较稳定、有大量亲带子分布的海区。采苗季节大多在带子繁殖的最盛期，具体采苗日期提前或滞后数天，常使采苗量相差几倍至几十倍。为此，须在繁殖盛期到来之前系统观测海区的温度、盐度、亲带子生殖腺发育情况及浮游幼虫数量的变动等，进行采苗预报。采苗方法根据带子不同生活习性分为两大类型。对埋栖或穴居种类（如泥蚶、缢蛏等）的采苗法较简单,一般采用改良底质的方法,即在采苗时于潮间带的中、下区进行翻耕，清除敌害生物和其他杂物,或在此基础上筑堤、造畦,使刚进入底栖生活的稚带子较易钻入泥中,经一段时间的管理后,再经筛选或浮 选收集带子苗。对固著或附着种类(如牡蛎、贻带子等)的采苗须设定采苗器，以提供人工基质使稚带子附着，避免大批幼苗因找不到合适的附着基而沉降到海底被泥沙埋没。采苗器种类很多，有竹、木、石、瓦、带子壳、水泥制品、树枝、稻草绳、金属网、化纤网、厚纸板等。方式有海底撒布、插竹(桩)、栅式、简易垂下式、筏式等，视苗的分布水层、采苗场底质和养成方法等而定。为防止幼苗从采苗器上脱落,应及时将幼苗从采苗器上取出,放入网笼内培育。②人工育苗。已人工生产种苗的带子有长牡蛎、美洲牡蛎、欧洲牡蛎、硬壳蛤、菲律宾蛤仔、虾夷扇带子、栉孔扇带子、贻带子、马氏珠母带子、皱纹盘鲍和红鲍等。人工繁殖带子苗包括亲贝的蓄养和选择、人工授精、幼虫饲养、采苗及饵料培养等。其成本较低，并可通过控制亲贝的生活条件，提前生产出带子苗，以充分利用当年的主要生长期，加速带子的生长，缩短生产周期，还可为选育优良品种提供可能。 带子 养成 将带子苗养成商品规格大带子的过程。养成场在满足养殖对象主要生态条件的前提下，尽量选择在饵料较丰富的海区；此外为管理方便和保证贝类有较长的摄食时间，宜选在潮间带的下区低潮线附近。双壳类带子的养成方式主要有以下4种:①海底式。即在潮间带或低潮线以下海区将 带子苗按一定密度分撒在海底泥沙或贴近海底的固形物上，即进行“播种”。播种前要先清理场地，如翻滩(松土)、清除敌害、平畦、挖防护沟等。养成期内分若干阶段进行分散疏养。这种方式生产成本较低，套用较广，但带子生长较慢，易受敌害侵袭，海区的利用率较低。在海底式基础上发展起来的围池蓄水养殖是在潮间带建池,退潮时池水保持一定水位养带子,可有效利用潮间带上位滩涂。②立桩式。即以树立于海底的木桩、水泥柱、石板、竹竿等为养殖基。养殖基主要设定于潮间带中下区。这种方式能使贝类离开海底和泥淤，减少敌害，生活于畅通的水流中，生长较快，单位面积产量可数倍于海底式。适用于潮差较大的滩涂。③垂下式。即将养殖基悬挂水中，养殖附着或固着生活的带子，是最有发展潜力的先进养殖方法，适用于潮下带至约20米左右深处。依悬挂养殖基的方法又分棚架式、浮筏式和延绳式。棚架式是将附有种苗的养殖基按一定间距挂在竹竿、木桩或水泥柱棚架的横梁上养殖。浮筏式即以木条或竹竿构成筏式框架，使之浮于水面如筏,下方以锚固定海底,将长数米至十数米的养殖基吊挂于浮筏上养殖。石油平台养殖牡蛎也属筏式养殖范畴。延绳式是将草绳或塑胶绳延伸于水中，系以浮子使绳浮于水面，称浮绠，两端系锚缆固定于海底，养殖基吊挂于浮绠上。垂下式养殖的养殖基完全脱离海底，免受底栖性敌害生物侵害。其中浮筏式及延绳式养殖还可充分利用上层水体,不受底质限制,可养海域较广。延绳式的抗风力强，也便于沉入水面下一定深度防冰。④网笼式。主要用于养成某些易逃逸或珍贵的种类，仅用于珠母带子或扇带子等的养成。网笼由金属或化学纤维制成，形式多样，可将带子置于其中悬挂在浮筏或棚架上。此外，珠母带子养殖，除采苗、养成外，还有插核手术的生产环节（带子珍珠、马氏珠母带子、三角帆蚌）。腹足类中的养殖对象主要为鲍。头足类中长蛸、乌贼、章鱼等的人工养殖也已开始进行。 带子养殖场 育肥 带子经养成期后,一般个体的大小已达商品规格时可予收获。但为了增加带子软体部的肥满度，提高单位面积产量，在收获前可进行肥育。方法一般是将带子从养成场移到饵料 丰富的肥育场，促进软体部的迅速增长。如牡蛎经养成期后从秋天开始移入水质肥沃、浮游生物量超过养成场数倍至数十倍的河口附近海区，仅1～2个月即可使牡蛎达到肥满高峰。此外，将潮间带中区养成的带子移至低潮线附近，延长其摄食的时间和空间，或将带子投入经施肥培养了大量浮游生物的水池中，也可达到肥育目的。 带子养殖业 收获 带子的生长速度有逐渐降低的特点。为提高海区利用率，一般应在生长速度明显下降的年龄进行收获，时间短的只有几个月至1年，如褶牡蛎等；一般为2～3年,如长牡蛎、泥蚶、贻贝等；而珠母贝则为5～6年。以每年开始繁殖以前、软体部最肥满的一段时间内为收获最适期。收获时，对固著或附着的种类以人工从附着器上剥下，对埋栖种类连同泥沙一起挖起加以筛选，对穴居种类只能从底质中挖出。 20世纪70年代以来，有些工业化国家在沿岸水域污染严重或缺少浅海滩涂的情况下，利用陆上人工塘试养带子，依靠投饵和循环过滤水系统精养牡蛎，使带子养殖发展到全人工化阶段。此外，贝藻套养既可充分有效地利用场地及器材，又使两者产生互利的生态效益，如中国的贻带子或扇带子与海带套养，褶牡蛎与紫菜套养等均达到增产目的。为了充分利用或多级利用饵料，马来西亚实施的对虾、泥蚶混养，效果也好。 中毒事件 中毒症状患者在食用煮熟的新鲜带子10-40分钟后出现头晕、四肢乏力、眩晕、视力模糊、恶心和呕吐等不适症状。中毒探因香港海鲜业联合总会主席李彩华说，带子有毒并非因为污染，而是天气转热，海水温度变暖，带有麻醉毒素的海藻容易生长，带子摄取的毒素便会增加。只要不吃带子内脏，便可 避免中毒。有关医学专家提醒，藻源毒素不仅存在于带子中，蚬、青口、蚝、扇贝等双壳贝类海产都可能受污染，市民都应慎吃。 带子 双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，属滤食特性生物，是贝壳类海产中毒的常见传播媒介，而这些贝类生物食入有毒的海藻，毒素就会积聚在贝类的组织内。毒素对贝类本身并不会造成影响，而且其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异，但人食用后则引起中毒。 专家解释，因为这些毒素是耐热的，高温加热也不能起到解毒作用。若有人发生中毒，其症状一般为恶心、呕吐，同时口、舌及四肢出现刺痛、麻痹或灼热的感觉，也会出现头痛和晕眩，严重者会因呼吸系统麻痹而引致死亡。因此，市民近期最好少吃贝类食物，若食用则要将贝类浸养于清水中一段时间，并定时更换清水，使贝类自行排出体内的毒素；食用时避免进食其内脏、生殖器及卵子等。出现中毒症状，应及时前往医院就诊。