丝瓜怎么炒最好吃

丝瓜炒鸡蛋最好吃，做法如下：

工具、材料：丝瓜、鸡蛋、盐、油、葱花、耗油、削皮刀、刀、锅、铲子、碗。

1、将丝瓜头尾两端切掉，之后去掉丝瓜外皮，削丝瓜时，不要削得太厚，让丝瓜表面留有一层绿色的保护膜。随后将丝瓜清洗干净，然后把丝瓜切成合适的块状。

2、在丝瓜里放入少许的食用盐，然后加入清水，让清水浸没丝瓜。

3、将鸡蛋打入碗中，加入少许的食用盐，然后充分搅拌，让蛋黄和蛋白融合。

4、准备炒鸡蛋时，把丝瓜内的水分倒掉，随后在丝瓜里加入少许的食用油搅拌均匀。

5、在锅内放入适量的油，油加热好后，把鸡蛋炒好，装起来放到一旁备用。继续往锅内加入少许的食用油，随后放入少许的蒜末炒出香味，之后将丝瓜放入锅内，加入食用盐翻炒均匀。

6、等到丝瓜变软，加入鸡蛋，继续翻炒，准备出锅的时候，加入少许的蚝油提鲜，美味的丝瓜炒蛋就做好了。

准备食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。

丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。

如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。

丝瓜切滚刀厚片。

五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。

五花肉煸至金**后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。

中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。

炒丝瓜好吃又简单的做法如下：

主料：丝瓜一根

辅料：蒜适量

1、一根新鲜的丝瓜清洗干净后削皮。

2、锅中热油，先炒丝瓜，再放大蒜。

3、炒几下香味出来了就加一点点水，半勺盐半勺味精。

4、新鲜的丝瓜炒两分钟就差不多熟了，可以出锅装盘。