含有胶原蛋白的食物有哪些

富含胶原蛋白的食物：

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富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、

猪尾

、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量更高。

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猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，因此口感十分柔软，同时吃起来很有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白确切来说应该是属于

蛋白质家族

的，是一种生物性高分子物质，由除

色氨酸

和

半胱氨酸

外的18种氨基酸组成且含量很高。胶原蛋白是组成

人体皮肤

、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、

紧肤

、防皱、修护等作用。

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胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：

牛蹄筋

、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“

鱼冻

”就是胶原蛋白经过加水煮沸成

溶胶

后，再冷却形成的凝胶。

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当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白，因此，鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。

含有胶原蛋白的食物有银耳、鸡爪、猪蹄、花胶、猪皮、牛蹄筋、豆类、蛋白、鱼类等。

1、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!

2、鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!

4、花胶

一般含有丰富胶原蛋白的食物，如鱼肚、燕窝和鲍鱼等，但以上食物不是含有大量脂肪，便是价格高昂，今天小编给大家介绍几种经常可以吃到的富含“胶原蛋白”的食物

1虾皮

虾皮的营养价值很高,同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。

2肉皮

肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发,不过小编是直接喝欧碧诗补充胶原蛋白的哦。

补充身体内的胶原蛋白，是现在很多女性会关注到的，是因为胶原蛋白对肌肤有很好的功效，而且随着年龄的增长，身体内的胶原蛋白开始流失，所以补充胶原蛋白是很重要的，现实生活中也可以通过食物来补充胶原蛋白，那么胶原蛋白的食物有哪些呢？

胶原蛋白的食物有哪些

2银耳

银耳属于温性食物，它的植物胶原蛋白含量特别丰富，很适合女性，对于肌肤的滋润和健脾开胃都有不错的效果。

3豆类食品

豆类食品中含有丰富的胶原蛋白，同时还含有大量的钙，磷，镁等微量元素，而且豆类食品脂肪含量很低，很适合高血压，高血脂，肥胖患者食用。

5鱼肉

鱼肉中的蛋白分子非常接近人体自身产生的蛋白，因此很容易被人体吸收利用。鱼肉中除了含有大量的胶原蛋白，还含有多种氨基酸和微量元素，此外鱼肉还有降血压，降血脂的功效，是高血压、高血脂病人的首选食物。

6猪皮

猪皮的胶原蛋是十分丰富的，并且有滋阴补虚的效果，能够调节机体细胞老化的状况，功能性特别全面，如果平时特别关注美容方面的话，可以多吃一些猪皮。

含有胶原蛋白的食物主要是以动物的皮为主，有鸡爪，猪蹄，牛皮筋，猪皮，还有银耳，豆类蛋白和鱼类当中。

银耳有丰富的胶原植物胶原蛋白，鸡爪当中也含有胶原蛋白。

作为美容食品，猪蹄当中有着丰富的胶原蛋白，但脂肪含量比肥肉低，适合服用。

猪皮有丰富的胶原蛋白，但是猪皮的热量比较高，牛皮筋不含有胆固醇，胶原蛋白丰富，还可以补钙，豆类胶原蛋白也很丰富，而且是植物蛋白，更不容易导致身体的发胖，补充胶原蛋白的同时，也要注意补充维生素C，可以促进胶原蛋白的合成。

以下是可以补充胶原蛋白的10种食物：

鱼皮：含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。

鸡皮：含有大量的胶原蛋白能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。

海参：海参蛋白以胶原蛋白为主体，其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的基础。

银耳：富含植物胶原蛋白，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人有良好的的效果。

桃胶：能减少脂肪吸收,而且烹饪的时候少放糖的话，它也是一道美味的减肥食品。

豆类制品：绝大多数的美眉们都认为豆制品是补充雌激素的，其实豆类制品中的植物雌激素能提高女性体内的雌激素水平。

胶原蛋白：含有丰富的氨基酸，能促进皮肤细胞生长，胶原蛋白的摄入还可以减缓骨质疏松，并具有一定的抗癌作用。

绿色蔬菜：如菠菜、油菜等，含有丰富的维生素C和叶酸，能加强皮肤生长和修复能力。

坚果类食物：如杏仁、核桃、芝麻等，富含维生素E，能促进皮肤抗氧化和细胞生长。

含蛋白质丰富的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能提供皮肤所需的营养成分，有助于保持皮肤弹性和滋润。

这些食物可以帮助我们保持皮肤的水分和弹性，抵抗皮肤老化。需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，具体的食物选择和摄入量还需要结合个人的实际情况来考虑。