1、蔬菜沙拉的选择可以根据自己的喜好,适当的搭配,减肥的人群可以在晚餐的时候用蔬菜沙拉代替,蔬菜沙拉是一种低热量,低脂肪,营养比较均衡的食物,可以选择西红柿、胡萝卜、黄瓜、包菜、洋葱、青椒、白菜等。
2、制作的方法也是比较简单,因为很多蔬菜都是可以直接食用的,也可以放入开水中适当的烫熟,然后捞出挤干水份,切成碎末。
蔬菜沙拉是一道非常健康的食品,不但低卡路里,还富含各种维生素和纤维素,能够帮助减肥和保持健康。但是,如果想要让蔬菜沙拉既好吃又减肥,需要注意以下几点搭配:
首先,要选择多样化的蔬菜。深色叶菜,如菠菜、绿叶生菜和甘蓝都能提供丰富的维生素和矿物质。另外,西红柿、青瓜、胡萝卜等水果蔬菜含有大量纤维素,不仅增加饱腹感,还能帮助消化。
其次,要注意蛋白质的搭配。通常在蔬菜沙拉中添加鲜肉、鱼肉、豆类等高蛋白质食物可以增加饱腹感,避免过度摄食。另外,如若使用罐装或加工的肉,应注意高盐和高脂的情况,容易导致脂肪堆积。
最后,要控制橄榄油或酱汁的用量。橄榄油或酱汁可以增加蔬菜沙拉的口感,但是如果用量过多,会迅速增加沙拉的热量和脂肪含量。因此,应该选择低热量的沙拉酱或橄榄油,并控制用量。
通过以上搭配,蔬菜沙拉不仅健康,还可美味。大家可以根据自己的口味和需求选择不同的蔬菜和搭配方式,做出适合自己的减肥蔬菜沙拉。
早餐怎麼样也才吃的更健康更营养?多妈这段时间一直在研究一些健身达人的营养食谱,发现很多健身达人对蔬菜、鸡胸肉、牛肉都特别热爱,在她们的餐桌上经常可以看到这些食材的身影,我这个健身小白也开始学著做一些简单的蔬菜沙拉,放在我家的早餐里,试行了半个月,感觉还真是不错。
以前多妈家的早餐主食有点太多了,不管是米饭、面食、还是面包、蛋糕类的主食,还是玉米、红薯、南瓜之类的粗粮主食,但是蔬菜类的食物相对较少,经过这半个多月的试验,早餐多拌一些蔬菜,不仅可以补充营养,还能够帮助减脂瘦身,促进肠胃蠕动和消化,最重要的是这些拌菜制作起来又简单又方便,做早餐很能节省时间。来看一下我家最近经常做的几款蔬菜沙拉吧,制作简单,食材也都很常见,很容易跟做的。
芹菜拌番茄
做法:这款大拌菜里不仅有芹菜和番茄,还有紫甘蓝和黄瓜。先把芹菜洗净后切段,放在在开水锅里焯熟后捞出,过一下凉水,沥水後备用。西红柿我用了红色和**两种,分别切成小块,紫甘蓝、黄瓜都细丝,全部切好以後放在一个大碗里,放少许盐、挤一些新鲜的柠檬汁进去调拌均匀就可以了食用了,是不是很简单呢!
蔬菜拼盤
做法:这款蔬菜拼盤里有秋葵、菜心、胡萝卜、紫甘蓝、煮鸡蛋、蔓越莓干。秋葵和菜心需要在开水锅里焯熟,然後切成小段,胡萝卜和紫甘蓝可以生吃也可以在开水里焯一下,这个随意,我觉得生吃更清脆。煮鸡蛋去壳切半,可以帮助补充蛋白质,蔓越莓干酸甜可口,这款蔬菜拼盤可以加少许盐调味,也可以不加盐,可以随意。
花椰菜拌黑木耳
做法:干黑木耳提前用清水泡开,然後在开水锅里煮熟,花椰菜切成小朵后也在开水锅里焯熟后捞出,过凉水后沥水备用。玉米煮熟后剥出玉米粒,胡萝卜去皮切片后在开水锅里焯一下捞出,四种食材准备好以後放在一个大碗里,加少许盐、鲜柠檬汁、橄榄油调味即可;
牛肉蔬菜沙拉
做法:这盤菜里有生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、黑椒牛肉粒等六种食材。黑木耳需要提前浸泡后在开水锅里焯熟,焯熟的黑木耳切成丝,生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜也都切成丝,一起放在一个大碗里,放少许盐拌一拌,腌制片刻,黑椒牛肉粒是买的成品,放在空气炸锅里烤一下再放到蔬菜碗里拌一拌就可以开吃了。
花椰菜配鸡胸肉
做法:鸡胸肉需要提前一晚腌制,把鸡胸肉洗乾净後用刀背拍松,再放上盐和生抽酱油腌制,放在保鲜盒里冷藏过夜。第二天早上平底锅上火烧热,放少许食用油,把腌好的鸡胸肉放在锅里煎至熟即可,吃的时候切成小块摆在盤中。花椰菜切小朵,胡萝卜切片,开水锅里放点盐,把花椰菜和胡萝卜片焯一下捞出过凉后再摆在鸡肉周围,好看也营养。
芦笋拌鹌鹑蛋
做法:这盤菜里的食材有芦笋、胡萝卜、鹌鹑蛋、紫甘蓝,芦笋在开水锅里焯熟后捞了切小段,紫甘蓝切小块,胡萝卜切小片,也放在开水锅里焯一下(也可以不用焯,直接生吃)。鹌鹑蛋煮熟后剥壳切成两半,把这四种食材处理好以後放在一个大碗里,加上少许盐调味,或者不放盐,淋上一点生抽酱油也不错。
芦笋玉米沙拉
做法:芦笋切小段後放开水里煮熟,鹌鹑蛋和玉米提前煮熟,鹌鹑蛋去壳,玉米剥粒,紫甘蓝切丝,把这四种食材放在一个大碗里,放少许盐调味拌均匀就可以了上桌吃了,营养又健康,简单又方便。
鸡肉蔬菜沙拉
做法:鸡胸肉放锅里煮熟后撕碎,紫甘蓝和生菜、胡萝卜切丝,一起用盐拌均匀,颜色挺好看的,味道也不错,装盤后表面撒了一些熟白芝麻做装饰。
这八款早餐蔬菜沙拉怎麼样,是不是又简单又营养,好做又好吃,这里用的各种食材基本上都是营养丰富但又多吃不会胖的,也都是在菜场或超市很容易就能买得到的食材,多妈口味清淡,调味方面也尽量简单一些,个人觉得口感是不错的。如果你有其它的健康的调味方法,也欢迎留言分享。
蔬菜沙拉不能当主食
有的减肥人群认为,蔬菜沙拉里没有淀粉,脂肪,吃了不易发胖,因此会将沙拉当主食,但是吃沙拉肯定要放沙拉酱,沙拉酱中多数是饱和脂肪酸,甚至还是反式脂肪酸,而且沙拉热量高,吃多了,非但不能减肥,反而可能增肥,甚至对心脑血管有害。
选择新鲜蔬菜做沙拉
选择新鲜的蔬菜是做沙拉的首要条件,因为做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜,这样所含的维生素C和生理活性物质才不会在烹调中受到破坏,所以蔬菜一定不能选择存放了许久的,而且食用前要清洗干净,用盐水浸泡十分钟再做沙拉,这样是为了去掉蔬菜中的部分有害物质。
注意蔬菜沙拉的吃法
用卷心菜,甜菜,西兰花等食材做沙拉的时候,可以将菜搅碎后放置一段时间,因为在放置过程中,蔬菜可以产生一种活性酶,对身体非常有好处,注意不要将蔬菜切太溪,每片叶子以一口能吃下为最好,以免吸附过多的沙拉酱而吃进去太多油脂,叶子菜最好用手撕以确保新鲜,在沙拉酱里加少许新鲜柠檬汁或白葡萄酒,可保持蔬菜颜色不变,如果担心吃沙拉酱发胖,可以用脱脂或低脂酸奶代替沙拉酱。
虽然秋天是“贴秋膘”的时节,但对于爱美的女人来说,却不能随心所欲的胡吃海喝。女人爱美不分年龄,更不分季节,保持一个健康的好身材是一生的必修课。
和闺蜜聚会,大多数话题也围绕在瘦身与美容之间,相互分享护肤的心得和瘦身的秘籍。归根结底,要有健康的饮食、适当的运动、良好的心态、充足的睡眠。在保证营养和身体健康的前提下,进行瘦身的计划。
上次聚会,给闺蜜分享了我在减肥期间,吃得最多的虾仁蔬菜沙拉,低卡低脂,营养好吃又瘦身,闺蜜最近也在照着吃。
这道沙拉用到了8样食材,有虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄。虽然品种多,但每样食材用不了多少,可以连着做好几天,一点也不浪费。
每次做沙拉,我必放牛油果。牛油果的果肉细腻、柔软,不仅能减少热量摄入,吃完还有饱腹感,很适合减肥期间食用。虽然价格贵了点,但营养价值极高,富含不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素。牛油果还含有丰富的膳食纤维,能清除体内多余的胆固醇,提高新陈代谢,同时具有预防便秘、美容肌肤、减肥降脂等功效。
生菜和苦菊的膳食纤维和维生素C的含量都很高,其中生菜有“减肥生菜”的美誉,苦菊有杀菌消炎、防癌抗癌、美容养颜等功效。
虾仁蔬菜沙拉的做法很简单,看一遍都能学会,照做必好吃!
虾仁蔬菜沙拉主要食材:虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄
详细制作步骤1因为蔬菜都是要生吃,所以必须清洗干净。先用流动的水将表面冲洗干净,然后放在水里浸泡15分钟,水里要撒点盐,可清除残留在表面的农药以及杂质。之后再用水冲洗1-2遍,淋干水分即可。
2在浸泡蔬菜的时候,可以处理剩余的食材:鲜虾去壳去虾线,放沸水里煮到虾仁弯曲变色,约2分钟。鸡蛋煮熟切成4小块,牛油果去皮切成厚片。
蔬菜沥干水分后,把黄瓜切薄片,小番茄对半切开,苦菊和生菜撕成小块。以上食材备好之后,全部装入盘内,倒入沙拉汁,拌一拌即可。
沙拉汁是在超市买的,我用的是焙煎芝麻口味,还放了少许大拌菜口味的沙拉汁。每次做沙拉,我都会将这两种口味稍微调和一下,真的很好吃。
这就是我在减肥期间,吃得最多的沙拉,低卡低脂,好吃又瘦身,闺蜜也照着吃!
温馨贴士:
食材可根据个人喜好增减,虾仁可用金枪鱼、牛排、鸡胸肉代替。同时,沙拉汁也根据个人的喜好来选择。
主料:
圆白菜100克,黄瓜半根,红椒半个,黄椒半个,胡萝卜1根,苦菊1根,培根一块
辅料:
色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法:
1圆白菜洗净切细丝,黄瓜切成大小均匀的条状,培根切成丝,青椒和黄椒横切圈,胡萝卜洗净切条;
2把切好的所有食材放进碗里拌匀;
3最后,淋上色拉油,撒上少许盐增味,拌入一小勺蜂蜜,挤上柠檬汁拌匀即可食用。
小贴士:
1、因为是减肥餐,所以在做的时候能不放盐就不妨,沙拉酱也不要用,因为沙拉酱热量高。
2、蔬菜可以根据自己的喜好进行搭配和增减。
1、准备好喜欢吃的蔬菜、沙拉酱。可以准备黄瓜、西红柿、胡萝卜、生菜、紫菜等,具体蔬菜可以按自己的喜好来准备,如果是减肥蔬菜沙拉的话,最好选择糖分少的蔬菜。
2、将准备好的蔬菜清洗干净。蔬菜里面一般都有残存的农药,最好用盐水或小苏打把蔬菜泡洗两遍,再用清水冲洗两遍,有洁癖的人还可以多洗几遍。
3、将蔬菜切成片状或丝状,图中有西红柿片、黄瓜片、胡萝卜丝、紫菜丝等。
4、将蔬菜摆盘,撒上一丝丝沙拉酱。蔬菜沙拉就做好了,是不是超级简单,想吃的话随时都可以做,减肥餐就这样搞定了,大家快快行动起来吧!
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