减肥吃什么食物好？

在减肥期间，应该注重饮食的调整，选择食物时应选择低热量、高纤维、营养丰富的食物。以下是一些适合减肥期间食用的食物：

新鲜蔬菜和水果：如菠菜、苹果、橙子等，含有丰富的水溶性维生素，如B族维生素和维生素C，且含能量很低，营养丰富、饱腹感明显。

富含膳食纤维的食物：如玉米面、燕麦、莜麦、西红柿、西兰花、香蕉等，这些食物有益于健康，尤其是对肥胖者。

优质蛋白质：如蛋类、牛奶等。

蓝莓：1杯蓝莓里含有36克的膳食纤维，含量非常高。

秋葵：其含有的纤维素能有助加快脂肪燃烧和促进代谢物的排出，此外还有助于维持血糖水平的稳定。

兔子肉：属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。

胡萝卜：含有较低的热量，还有助抑制你对糖的渴望，用来煮汤或者生吃都是非常健康美味的减肥食物。

野韭菜：每100克只含有35卡路里的热量，味道非常好，是非常理想的减肥食品之一。

香蕉：含有果胶和果糖一起组合成的膳食纤维，具有整理肠道环境、改善消化的效果。

南瓜：是高膳食纤维、低醣份的绝佳食物，能提供饱足感，丰富的维生素E还能抑制活性氧，防止减肥当中可能发生的老化。

甜豆：是低热量、高纤维的绝佳食物，能给你提供人体所需要的多种营养。

总之，在减肥期间，应该选择低热量、高纤维、营养丰富的食物，并注意控制饮食量，避免过量进食。同时，合理的运动也是减肥必不可少的。

对于需要减肥的人来说，饮食方面需要足够重视。因为很多运动锻炼没有瘦身效果的很大一部分原因就是因为“吃”这方面没有怎么控制，而消耗的热量少于吸收的热量那么就很难瘦下来了。那么合适的减肥食品有哪些？怎么吃才有助于减肥？

1、合适的减肥食品

食物/饮品：低脂乳酪

建议适量：1-2杯

减肥原因：含有一定热量，但属较健怡的甜食，建议于早餐或晚餐后食，或作为餐与餐之间的小食，具饱腹感，亦对肠道健康有益，更可因应个人喜好选择低脂或零脂肪的口味。

食物/饮品：苹果

建议适量：2-3个

减肥原因：蕴含丰富果胶和适量纤维，帮助排便，热量不高，具饱肚感，又含有苹果酸，有助降低食欲。早上或餐与餐之间代替零食吃都是不俗的选择。

食物/饮品：麦饼

建议适量：3-6片

减肥原因：是一种较健康的饼乾，不但高纤，而且含维他命B杂，具饱肚感，亦对改善情绪及抵抗压力有帮助，可代替糖及曲奇饼等小食，适合於餐与餐之间作顶肚小食，也可作宵夜，但不宜用来代替正餐。

食物/饮品：车厘茄

建议适量：半碗

减肥原因：够饱肚，而且茄红素丰富，脂肪量低，是代替零食的好选择，也可用以代替正餐中的蔬菜，若晚间觉得肚饿，亦可当作宵夜。

食物/饮品：低脂/低糖豆浆

建议适量：1-2杯

减肥原因：可于早餐、下午茶、小食或宵夜饮用皆可，热量不高，营养却非常丰富，具蛋白质及卵磷脂，而且易饱肚。

食物/饮品：西柚

建议适量：2个

减肥原因：含丰富维他命C,加上其味道酸涩，有助抑制食欲，可於早餐、下午茶或晚餐进食，亦可于正餐时配合低热量及低淀粉餐单，具不俗的减重效果。

食物/饮品：青瓜

建议适量：2碗

减肥原因：水分含量丰富

食物/饮品：火龙果

建议适量：2个

减肥原因：水果当中所含的纤维较丰寓，加上有大量的种籽，有助排毒去水肿，而且糖分低又饱肚。

2、12分钟锻炼法

第1分钟：交换腿跳

双臂垂于身体两侧，右脚向前跨一步，屈膝，右大腿与地面平行，右小腿与地面垂直。手臂上提,带动身体向上跳，换腿，落地时左脚向前，右脚向后。重复动作1分钟。

第2分钟：速滑运动

双脚并拢，两臂垂于身体两侧。弯腰，身体前倾，后背挺直。向右侧跳出一步，落地时右膝弯屈，左腿后踢至右腿后。同时，向右摆动双臂。然后，向左跳出一步，双臂向左摆动。左右交换跳跃1分钟。

第3分钟：上步、踢腿、冲拳

双脚分开与肩同宽，双手攥拳于颚下，手肘靠在身体两侧。微微下蹲，向前踢出右腿至臀部高度，同时左臂向前出拳。收腿收拳，换另一侧。重复动作1分钟。

第4分钟：滑雪跳

双脚分开数寸站立，两臂垂于身体两侧，手肘弯曲成90度。双手向前，做握滑雪杖状。身体略微前倾，想象自己正站在雪坡的顶峰准备向下滑。然后双脚向一侧起跳，落地，屈膝，再向另一侧起跳。重复动作1分钟。

第5分钟：高抬腿

双脚分开站立，与胯同宽。双臂前举与肩同高，掌心向下。身体挺直，目光向前平视。交换抬腿，提膝至与胯同高。保持这个姿势片刻，换腿，重复动作1分钟。

第6分钟：花样跳绳

曲肘站立，大臂靠近身体。摇动小臂，做双脚交换的跳绳运动，抬起的腿略向外侧打开。像跳花样跳绳那样双脚轮流跳跃，坚持1分钟。

第7分钟：登山运动

身体下蹲，双手和脚尖着地，做起跑动作。头部、肩部、背部和臀部保持一线，交换提腿至胸前。等你已经适应了这个动作，便可加快动作幅度和换腿频率。换腿时应脚尖离地。重复动作1分钟。

第8分钟：刺枪格挡

左腿向前跨一大步，屈膝，右腿在后，绷直，脚尖向外。左臂向前作击剑的格挡动作。保持跨步姿势，像击剑运动员那样向前挪动3步，再向后挪动3步。重复动作30秒，然后原地起跳，换右腿和右臂，重复击剑动作30秒。

第9分钟：台阶跑

立于台阶前，双臂弯曲置于身体两侧。右脚在前，做反复上下台阶的动作--右脚上，左脚上，右脚下，左脚下。双臂在双腿运动时自然摆动。逐渐加快动作的速度，坚持30秒。然后换左脚先动，再坚持30秒。

第10分钟：原地起跳

双脚分开站立与肩同宽，两臂置于身体两侧。略微下蹲，后脚跟着地，起跳，向上充分伸展双臂，带动整个身体。落地时双膝弯屈，下蹲，以减轻落地时对身体的冲击。持续运动1分钟。

第11分钟：踢臀

原地慢跑，小腿后踢，脚跟尽量接近臀部，同时，双臂上举。换腿后踢，同时双手下落至与肩同高(交换踢腿的时候，手的位置也随之改变)。持续动作1分钟，逐渐加快速度。

第12分钟：扭腰运动

双腿并拢，屈膝，双臂向外侧平举与肩同高，掌心向下。原地起跳，落地时双膝向右弯曲，同时右手平举至胸前，上身向左扭转。反方向重复运动，坚持1分钟。

每天12分钟，几个最简单的动作就能紧实全身的肌肉，为了窈窕的身姿，大家不要再坐着不动了。

适合减肥吃的食物有哪些

　适合减肥吃的食物有哪些？我们都知道减肥的方法有很多，而通过饮食调节也具有一定的减肥功效，很多人不知道吃什么食物能减肥。接下来就由我带大家一起详细了解下适合减肥吃的食物有哪些。

适合减肥吃的食物有哪些1

　扁豆：扁豆这种食物在春季的时候是比较常见的。这种食物里面所富含的营养价值是比较高的，里面富含丰富的蛋白质和纤维，对于身体的减重是蛮有效果的。

　苦瓜：苦瓜这种食物里面富含维生素C，而且苦瓜顾名思义就是苦，里面的糖分含量特别低，对于减肥来说效果是特别好的。而且经常食用苦瓜有助于抑制食欲，可以使减肥者的胃口变小。

　菠萝：菠萝这种水果对于减肥也是蛮有效果的。菠萝里面富含的营养物质能够帮助身体里面蛋白质的消化，并且能够慢慢的'消除身体里面堆积的脂肪。但是菠萝不易过多食用，四五天食用一次刚刚好。

　茄子：茄子这种食物的热量是比较低的，而且这种食物富含大量的纤维素，纤维素可以增加我们身体的饱腹感。减肥者在晚餐的时候是可以适量的食用茄子。

　西红柿：西红柿这种食物食用方法非常多，可以煮熟也可以生吃。这种食物可以促进肠胃的蠕动，帮助肠胃快速消化，是非常适合排毒瘦身的。

　柠檬：柠檬这种水果的热量非常低，对于减肥者的排毒是非常有作用的。

适合减肥吃的食物有哪些2

　1、葡萄 肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。

　2、樱桃 很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。

　3、白萝卜 可促进肠道蠕动，预防便秘，同时热量非常低，且饱腹感较强，能够加强人体的新城代谢，所以非常适宜在减肥期间多吃。

　4、绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象。

　5、玉米 含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　6、薏仁 可促进体内血液循环、发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。

　7、黑木耳 植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。

　8、冬菇 可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。

　这些都是吃了不会发胖的好东西，平时少吃油炸类、高热量、高糖量的食物，多喝水，多吃水果蔬菜。当然吃多了也还是会发胖的哟！但是每天吃一些，配合一些体育运动，比如跑步、跳绳，相信每一个人都会达到自己目标的身材。

减肥食物有哪些

　减肥食物有哪些，现今生活中，许多人为了身材更加完美，会选择去减肥。而减肥是一件不容易的事情，减肥需要长期坚持。减肥的方法是非常多的，下面给大家介绍减肥食物有哪些！

减肥食物有哪些1

　 1、糙米

　 糙米营养成分表

　 热量： 368大卡

　 脂肪： 3克

　 碳水化合物： 77克

　 蛋白质： 7克

　糙米能够调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。同时，糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排。

　而且，糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量。糙米还是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。

　种种的优点，让糙米称为减肥饮食中，既能保证体力，又能促进减肥的首选碳水化合物。

　 2、燕麦

　 熟燕麦营养成分表

　 热量： 367大卡

　 脂肪： 7克

　 碳水化合物：6 7克

　 蛋白质： 15克

　在国内最大的搜索引擎上输入“燕麦，减肥”的关键词，你会看到一个122条网友参与的问答，其中99%的人表示“燕麦”可以减肥。在所有超过百人的食物中，燕麦的认同度最高。

　燕麦被很多人称为“最佳燃脂食物”，这是因为它富含不溶性纤维和可溶性纤维。但是在购买时要注意看食品包装，许多精加工的燕麦含有大量的添加糖。

　 3、鸡蛋白

　 普通鸡蛋白营养成分表

　 热量： 20大卡

　 脂肪： 约0克

　 碳水化合物： 1克

　 蛋白质： 3克

　在流传的饮食减肥法中，有一种叫做“蛋白质减肥”，以摄入脂肪少的高蛋白食品来减肥。

　但目前，它的科学性和可行性依旧在争论中。今天不提倡这种减肥法，却推荐这种减肥法里的一种食物——鸡蛋白。

　因为鸡蛋白碳水化合物含量低，蛋白质含量高，这个特性使其能够在燃脂的同时帮助你增肌。

　 4、菠萝

　 菠萝营养成分表

　 热量： 41大卡

　 脂肪： 01克

　 碳水化合物： 85克

　 蛋白质： 05克

　我们常吃的菠萝果实营养是非常的丰富，菠萝富含人体必需的胡萝卜素、硫胺素、维生素C、尼克酸等维生素，都是我们必不可少的营养物质。

　以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

减肥食物有哪些2

　 1、香蕉

　由于香蕉对人体容易消化和吸收，且又能长时间保持能量，因此香蕉常常作为减肥女人的必备食品。午餐过后两个小时左右，这个时候吃一根香蕉既有利于促进消化，又能提高摄入脂肪的代谢，因此是非常适合减肥人士的。

　这里要提醒一点，香蕉的`含糖量较高，用香蕉减肥也要控制数量，一天一根即可，切勿过多食用。

　 2、牛油果

　牛油果是一种营养价值非常高的水果，含有丰富的维生素以及蛋白质，因此是减肥人士不可或缺的食物。

　另外，牛油果中含有大量的酶，可以促进肠胃对其他食物的吸收，因此具有健胃清肠的作用。这对于减肥的人士来说，也是非常重要的减肥食物。

　 3、苹果

　一个苹果中含有丰富的人体所需营养，可以满足人体对营养的正常需求。现代医学研究发现，苹果可以缓解便秘，帮助人体内有害的毒素排除体内，因此苹果也是减肥人士争相追捧的减肥食物之一。

　但这里要注意一点，早上不要空腹吃苹果，因为苹果是酸性食物，空腹时胃酸本身的分泌就较多，因此空腹吃苹果容易导致胃痛等现象。

　 什么东西能减肥又排毒？

　 1、糙米

　糙米，口感较粗，质地紧密，但正是由于此，它保留有植物的粗纤维，因此瘦身效果明显，与普通粳米相比，瘦身排毒效果更好。

　 2、红薯

　红薯具有润肠通便的作用，因此能帮助人体排出毒素，起到美容养颜的效果。

　 3、酸奶

　酸奶对于腹部减肥以及排毒养颜具有明显的效果，因为酸奶中含有益于肠道的活性乳酸菌，可以帮助肠胃吸收以及排出毒素。因此，酸奶是排毒减肥最佳的食物之一。

　 4、蘑菇

　蘑菇是我吃过的最多的东西之一。它们朴实，鲜美的味道和浓郁的咀嚼性也使它们成为一种很好的肉类替代品。烤或烤，100克蘑菇加起来只有25卡路里，这还是因为他们的大部分重量是水导致的。

　 5、芸豆

　没有什么比一盘芸豆更令人欣慰的了，去掉皮，你就拥有一盘健康，富含蛋白质和纤维，热量还低的食物。半杯子芸豆只产生100多卡路里，因为它们是复合碳水化合物，会导致持续的能量水平。

　 6、鸡

　我知道这不是最令人兴奋的肉类，但它却是热量含量最低的肉类之一，特别是鸡胸肉。100克鸡胸肉仅消耗约100卡路里！此外，据说身体需要更多的能量来消化鸡肉，从而燃烧更多的卡路里。

　 7、马铃薯

　由于薯片和薯条和薯条，马铃薯长期以来一直被腌制成富含脂肪的块茎。虽然碳水化合物中的马铃薯确实比许多其他根茎类蔬菜更高，但它们也能延长饥饿时间并且含有丰富的维生素。

　将它们带着皮一起放在烤箱中烘烤，您就可以享用美味的低热量小吃啦。

　 8、爆米花

　这个，我当然不是指**院或微波炉爆米花，巨大的缸里还滴着黄油或奇怪的奶酪粉。我的意思是，一杯不含油和黄油的好吃的爆米花，这里每杯只会带来大约30卡路里的热量，你还可以用少许盐和辣椒粉调味。

　 9、鸡蛋

　鸡蛋中尤其是蛋白，100克只含有52卡路里，而那些卡路里含有蛋白质。我的建议是，也可以吃一点蛋黄，毕竟它含有鸡蛋蛋白质的一半。但要记得最好是煮，因为加食用油煎或炒都会增加它的卡路里。

　 10、燕麦

　燕麦片可以吸收大量的水分，并且含有纤维，这两种食物都能成为避免饥饿感的绝佳食物，同时使用非常好的食物。这样做的卡路里很少，这是开始新一天的完美方式。

　 11、草莓

　低卡路里草莓是多么美味，同时还富含着一堆营养物质，包括抗氧化剂和维生素C。

　一整杯草莓只产生50卡路里的热量，你可以在它们上面淋上一层酸奶。或者将它们切成丁状，将它们混合成在一起做成甜草莓沙拉。

　 11、苹果

　苹果是少数含有果胶的水果之一，这种物质让你感觉更饱满。苹果需要一段时间吃，最终诱使你的大脑相信你的胃已经饱了。

　如果你不喜欢自己的苹果，你可以轻松地将它们扔进沙拉或早餐碗麦片，酸奶或燕麦片。您甚至可以将它们放入火鸡或鸡肉三明治中，以获得甜味以平衡蛋白质。

　 12、沙拉

　沙拉是最明显的低卡路里食物，我们常见的沙拉中有菠菜，花椰菜和白菜等等。当然，重要是吃沙拉不要添加过多的盐和糖，还要其他辅料，这会大大增加卡路里。你可以试试加入一点酸奶进去，制成一盘美味又健康的蔬菜沙拉。

10大减肥食物

　10大减肥食物，谁都希望能够拥有苗条的身材，越来越多的人通过各种方法来达到减肥的效果，饮食是常见的减肥方式。以下就是我为大家整理的一些关于10大减肥食物的资料，大家一起来看看吧！

10大减肥食物1

　 1、牛油果

　牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的5分之1，含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，是一种集果、粮、油于一身的减肥圣品，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。它还有天然的美容功效，它丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化滋润我们的皮肤，还能收细毛孔。

　 2、燕麦

　燕麦富含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可增强肠道蠕动，增强饱腹感，让我们不容易饿，从而抑制食欲。而且燕麦的GI值很低，不会引起血糖骤升，在所有谷类作物中，燕麦的蛋白质含量很高，在15、6%左右，比我们常吃的大米高出100%、高出玉米75%、高出面粉66%、燕麦中脂肪是不饱和脂肪酸，对减肥很有好处，可降低胆固醇。

　 3、糙米

　减肥的人都喜欢在主食中加入粗粮，和我们常吃的精细米饭相比，糙米保留了很高营养价值的外层组织，其中钙、铁和维生素、膳食纤维的量都要超过太多。胚芽中富含维生素E对，血液循环有帮助，帮助我们提升代谢，糙米保留的大量膳食纤维，可促进肠道繁殖有益菌，加速肠道蠕动，还能促进体内废物的排出。

　 4、西兰花

　西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，营养很多，热量却比较低。西兰花中的大量维生素C可以帮助身体合成肉碱，促进脂肪代谢，它最好的做法是蒸或白灼，因为过高的油温会破坏西兰花中的营养，它可以搭配多种蔬菜，会更有营养。

　 5、芹菜

　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 芹菜抛去其他微量元素不说，大概只含有两种物质，水和膳食纤维，非常易产生饱足感，每棵芹菜仅含8—10卡的热量，吃法上推荐凉拌芹菜。

　 6、魔芋

　魔芋的卡路里为0，魔芋中大量的膳食纤维吸水膨胀数倍，使用后延长胃排空速度，让我们长时间的饱腹感，有助于我们身体排除废物，加快代谢。市面上能买到很多的魔芋制品，比如魔芋块、魔芋粉、魔芋丝等等。

　 7、玉米

　玉米是可以取代白米、白面成为主食的食物，常见的玉米有甜玉米和糯玉米，两者膳食纤维与营养不相上下，都具有润肠通便，加强饱腹感的功效，相较而言，甜玉米热量更低更适合减肥。

　 8、荞麦

　荞麦在民间有一个称呼，被称为“净肠草”，其主要也是因为他含有丰富的粗纤维，所以就具备了“净肠”的作用，但是荞麦的味道有点苦涩，不过吃多了就习惯了，甚至还会爱上这种味道。

　 9、红薯与紫薯

　它们属于是粗粮。每100克的薯比同重量的米饭热量要低很多，一个红薯吃下肚，很长时间都不会感觉到饿，减肥期间可以用红薯来代替主食。

　 10、西红柿

　还记得盛行的西红柿减肥法吗，一般女生吃2个西红柿就能感觉到撑了，非常饱腹，西红柿有丰富的维生素C，可以改善我们节食减肥导致的面色黯淡。

10大减肥食物2

　 1、竹笋

　热量：19 大卡（100克可食部分）

　竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　 2、冻豆腐

　热量：56 大卡（100克）

　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的`目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

　 3、绿豆芽

　热量：18 大卡（100克）

　有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

　 4、木瓜

　热量：27 大卡（100克可食部分）

　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　 5、菠萝

　热量：41 大卡（100克可食部分）

　菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　 6、黄瓜

　热量：15 大卡（100克可食部分）

　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　 7、西红柿

　热量：19 大卡（100克可食部分）

　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　 8、柿子椒

　热量：22 大卡（100克可食部分）

　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　 9、芹菜

　热量：12 大卡（100克可食部分）

　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　 10、大白菜

　热量：17 大卡（100克可食部分）

　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。