在厨房工作天天炒菜，用什么保养皮肤好！

　　1 用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。

　　2 不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取！煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。

　　3 炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

　　4 不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。

　　5 买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品，它们中看不中用，根本不能适应中国人的烹调状况。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

　　6 在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的，万一为此得了肺癌，花钱受罪不值得！

厨房是每个家庭经常使用的地方，但是厨房产生的油烟让原本干净的空间变得油腻，既不干净也不好吃。尤其是开放式厨房，由于没有隔断，一些油烟会进入客厅，使整个房间散发出油烟的味道。你知道厨房油烟的成分吗？对身体有哪些危害？平时如何避免油烟的危害？

家庭主妇需要警惕厨房油烟的危害：

厨房油烟增加了患肺癌的风险，中国女人大多不抽烟。肺癌为什么高？有研究指出，中国人的饮食习惯使得很多厨房油烟含量很高。食用油燃烧到150℃时，其中的甘油会产生丙烯醛，丙烯醛是油烟的主要成分，具有强烈的刺激性味道，对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性。厨房油烟中还含有一种叫苯并芘的致癌物质，可引起人体细胞染色体损伤，长期吸入可诱发肺癌。

厨房油烟容易诱发心脑血管疾病，每天闻油烟的人比不闻油烟的人更容易得心脑血管疾病，因为油烟中含有大量的胆固醇，会引起心脑血管疾病。长期接触厨房油烟中的脂肪氧化物会引起心脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。

厨房油烟严重损害呼吸道和皮肤健康，皮肤是身体最大的呼吸器官，无时无刻不在代谢，但皮肤也是身体受油烟危害最大的地方。皮肤长时间接触油烟会粗糙暗沉。这是因为油烟中的有害物质会无意识地进入毛孔，尤其是油烟颗粒会堵塞毛孔，导致女性皮肤粗糙干燥，容易产生色斑，同时破坏皮肤的免疫力。长期接触油烟会破坏细胞的染色体，使皮肤暗沉，加速皮肤衰老，使女性容易变成黄脸婆。

如何保护皮肤免受油烟侵害？

饭前做护肤经常做饭的人，饭后基本都是油光满面，头发一个样。时间长了我们的皮肤会变得很粗糙，也会加速我们皮肤的衰老过程。所以做之前要做一些防护工作。一定要开窗，在相对通风的环境下做饭，做饭前涂点护肤品。

饭后及时清洗，我们吃完饭后，第一件事就是洗脸。我们必须把脸洗干净，以免油烟一直留在脸上。通常，我们应该定期为我们的皮肤制作面膜。清洁面膜最好，最好一周做两次，这样可以帮助我们的皮肤清理垃圾，让毛孔更干净。

清洁时要护肤，我们一般吃完饭就打扫厨房，这也是一项辛苦的工作，主要是因为油烟比较重，自然打扫的难度也加大了。因为我们要比平时更加努力，毛孔会变得大很多，分泌也会增加很多，这样我们皮肤的水分就容易流失，皮肤就会变得干燥，所以在清洁前就要保湿。

当食用油加热到270度左右(油冒烟)就会产生油雾凝聚物，这会造成细胞染色体的损伤，而且油烟会阻塞毛孔。 一般比较常见的对抗油烟的方法是在做饭前涂上隔离霜，但是必须注意要等15分钟才能接触油烟，做饭后还要立即清洗。平时注意皮肤保养，多做面膜。

最好的办法是：少炒菜，多炖或蒸，不然就煮。

做饭菜时正确使用抽油烟机、做好个人防护、选择正确炒菜方式，用新油炒菜不使用高温加热过的油，这样就能保护皮肤和身体不受油烟伤害。

做饭菜的时候想保护皮肤和身体，不受油烟伤害就要正确使用抽油烟机，现在多数城市家庭中都安装了抽油烟机，但在安装的时候一定要选择高效的抽油烟机，这样的机器才能把炒菜时产生的油烟尽快排出室外，另外要学会正确使用抽油烟机，在开火以前就要把抽油烟机打开，在炒菜完成以后还要让它继续工作3~5分钟。

一、做好个人防护

做饭炒菜时想让油烟不伤害自己的皮肤和身体，就要做好个人防护，在炒菜的时候戴好口罩，而且穿长袖衣服，最好在厨房中准备一个能防油烟的赵一在开始做饭炒菜的时候就把罩衣穿上，把自己的皮肤全部保护起来，这样也能减少油烟对皮肤和身体的伤害。

二、选择正确炒菜方式

保护油烟不伤害皮肤和身体，人们炒菜的方式也很重要，在炒菜的时候不要等油温升的特别高，产生油烟以后再把菜放进去，应该在油温开始升高达到100度左右时，就及时把菜入锅翻炒，这样就能减少油烟的释放，也能避免油烟对皮肤和身体的伤害。另外做饭时尽量以炒、炖 、煮为主，在减少油炸食品的烹调，这样也能减少油烟对身体的伤害。

三、选择优质食用油

在做饭炒菜的时候要选择优质食用油，特别是在炒菜的时候要用新油炒菜，不能使用那些已经煎炸过食品的食用油，那样的食用油在加热以后会产生大量的油烟，这些油烟会对人类皮肤和身体造成伤害。另外炒菜时还不能选择那些劣质的食用油，因为那些劣质食用油质量无法保证，烟点比较低，在炒菜时容易出现油烟，也会对人体造成伤害。

经常在厨房做饭的人，皮肤免不了会受到油烟的侵蚀，长期以往的话会使自己的肌肤变淡暗沉，无光泽，而且十分的油腻。皮肤受到长时间油烟的熏染以后，对于我们的皮肤非常的不好。不仅会让我们的肌肤变得和以前不一样，而且长此以往的话，就算是用再多的化妆品都无济于补，所以一定要在厨房的时候做好面部防护工作，这样才能够让我们的肌肤变得更好。

首先如果想让我们的皮肤不受油烟的侵蚀，就必须要在厨房安装一个抽烟机，在抽烟机选择的时候一定要看好品牌，然后问清楚抽油烟机的最大排风量，排风量过小的话，家中的油烟不会被及时的排到，如果排风量过大的话，长时间的排风就会使我们着凉感冒，所以选择一款适合自己家中的抽油烟机，非常重要，在我们炒菜的时候，尽量是将抽烟机打开，这样子的话会对我们的肌肤造成很好的保养。

在做完饭以后，我们要及时的清洁皮肤，毕竟在厨房呆久了脸上就会粘有油渍，这些油渍如果在做完饭以后，没有从我们的脸上及时洗掉的话，就会堵塞我们的毛孔，我们的毛孔一旦堵塞的话，就很容易会使我们的皮肤带来严重的问题，最常见的就是会长痘，有可能就会一夜之间让自己的脸上突然爆痘，而且通常这些痘痘一晚上就可以出现在自己的脸上，但是几个晚上都不会让自己脸上的痘痘自然消掉，所以说在厨房做完饭以后，要及时的做好脸部清洁，如果是夜晚做完晚饭以后清洁完自己的脸部，还可以敷面膜和涂抹一些润肤露，这样可以使我们的面部水油平衡，不会让我们的脸部出现问题。