三七怎样分辨好坏

1、品质较好的三七外形饱满，干度高，颜色呈本色，有粗糙感，用手摸时没有明显湿度，入口极苦但迅速回甘；而品质较差的三七外形干瘪，褶皱较多，干度较低，用手摸时有湿润感，味道会过甜或过苦。

2、同等重量内，三七的头数越少越好，三七的头数是指三七的主根，每一株三七长出来的三七主根的头数、重量、药效等有所不同，三七主根是以“头数”来作为计量单位的，一般每500克重含有几个三七，即称为多少头，如20头就表示20个三七重量达到500克，30头就表示30个三七重量达到500克，依次类推，往下就是40头、50头、60头等。三七的头数越少，就表示单个三七的重量越大，有效成分含量就越高，从而价格以及价值也越高。

1、好的三七粉细度要足，需200目（把三七粉涂于皮肤，容易渗透肌肤，感觉不到颗粒）以上。

2、真正好的三七粉是黄绿色的，冲泡在杯子里比较均匀，呈黄绿色，把三七粉放在杯子里，加入水，用筷子搅拌，有泡沫出现，这就是三七皂苷，泡沫越足，三七越好。

3、可用鸡血验证，三七粉有活血化瘀的功效，所以把鸡血放入有三七粉的杯子里，鸡血不会凝固，就是真的三七粉了。三七粉好坏区分，好的三七粉放在结块的鸡血里，鸡血融化的比较快。

4、好的三七粉铁实，就是同等重量的三七粉，好的三七粉看着数量要少一些。

三七又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为"金不换",具有散瘀止血,消肿定痛之功效,主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌仆肿痛等病症。扬名中外的中成药"云南白药"和"片仔黄",即以三七为主要原料制成。野生三七已少见,现多为栽培。云南文山、广西梧州、江西、四川等地均有栽培,其中以云南文山历史悠久,产量大、质量优为地道名贵中药材。

　　那么如何正确、合理的选择三七呢

　　1、辨真伪。真品三七呈类圆形或圆柱形,长2-5厘米,直径1-4厘米,上端有茎痕,周围有瘤状突起,表面光滑,呈灰褐色或**,有断续的纵皱纹及支根痕。体重。质坚实,击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿色、黄绿色或灰白色,皮部有细小棕色树脂道斑点。气微味苦,而后微甜。而伪品三七多为姜科植物莪术或姜黄的干燥根茎,经人工雕刻后,类似三七,呈类圆形或圆锥形。表面灰**,有明显的环形节和雕刻的刀口痕,不光滑的表面附有白色粉末。体重,质坚实,难折断,断面呈黄绿色或灰褐色。具有角质样蜡光或带粉性,内表层呈环状,黄白色,维管束呈点状。击碎后,皮部与木部不分离,有浓厚的刺鼻味,气微味辛,粉末淡**。三七与其他药用植物的功效各不相同,药用时不可互相混用,应认真的加以鉴别。

　　2、论个头。三七按其大小分10头(500g-13个以内),20头(500g-20个以内)、30头、40头、60头、80头、120头等规格,很小的则称为无数头。三七以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。三七个头越大,价格也越高。一般来说,家用比较合适40头左右比较长久些,当然经济条件好,选20头更好。此外,三七头分为滑头三七和带帽三七,滑头三七的含量要高于带帽的三七。

　　3、选购三七粉。三七可以打成粉末吞服。三七粉许多地方有售,价格悬殊交大,那种整包的三七粉,质量一般不敢太相信,谁也不敢说,里面有多少三七的成份,甚至有不法商贩掺入滑石粉冒充三七粉的。一般80头以上的三七粉药用价值相对差些。所以笔者建议最好自己买三七饮片然后让药店加工成粉,这样既可保证质量又可利于保存。如果是高血压、高血脂重症人群,建议购买10头三七粉或15头三七粉,当然20头三七粉也可以。用三七粉美容或三七粉祛斑用40头三七粉就可以了。如果家里有老人,每天都需要吃三七粉,选40头三七粉就可以了。三七粉的细程度取绝于所选的机器和打磨工艺 。三七粉越细越好,这样更容易吸收。市场上的三七粉,都在200目以下。目前最细的三七粉有金不换超细三七粉、特安呐超细三七粉等,它们都是目前专业做心脑血管疾病类药品的专业制药公司生产的,其细度能达到1200目以上,这是真正意义上的超细三七粉,效果较好。

购买分辨三七，最终要的就是三七味和观察三七品相辨别真假。

1、三七分春三七和冬三七，春三七是指菜收当年在开花前摘去花苔，不留红籽的三七。冬三七是指采收当年培育籽种，在收获籽种后采挖的三七。

2、三七必须要是三年或是三年以上的三七。

3、三七的干度。一般成年七比新三七的干度要干，今年买的是30头，明年拿来称，就成35头了，还有30头三七打粉，打成特细的以后，折耗是正常的，非买家故意克扣。

4、三七的品像。三七一般是圆柱型那种样子为上品，圪塔七为中品。当然也看个人喜好，有的喜欢短粗的，有的喜欢圆一点的，有的喜欢长一点的，当然这些药用是一样的，只是种植地不同罢了。

5、三七的头数。20头就是20个三七有500克，类推，大的三七物以希为贵，价格自然高。家用比较合适40头左右比较长久些，当然经济条件好，选20头更好！

6、打蜡三七和水洗三七。打蜡三七外观十分好看，乌黑发亮；水洗三七则只是只是用水清洗过的三七，呈土灰色。而我个人建议大家最好不要买打蜡三七，摄入蜡的三七并不好，而且三七打蜡后乌黑发亮，分辨不出来是好是坏。所以水洗三七或刚出土的三七是最好的，容易辨别。

　三七具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，更有有“金不换”、“南国神草”之美誉。许多朋友都会购买三七，但是大家真的了解三七吗大家又知道要怎样挑选三七吗大家就跟着我就一起来深入的了解三七，看看要怎样挑选三七吧!

　什么是三七头

　三七分为三七花、三七头、三七根，三七头的三七皂疳含量是仅次于三七花(含量高达13%以上)，以Rb族皂苷为主治疗高血压高血脂心脑血管疾病，改善心脏管状微循环，和扩充血管宽度，效果好无副作用。

　三七的等级划分

　三七的等级是如何鉴别：三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少个三七头来确定，头越大，质量越好，价格越高，如果有20个三七够上500g，这就是最好的，称之为"七王"。

　如何选购优质三七

　1、看看三七是否添加过石蜡滑石粉打磨，打磨过的三七和本色三七主要区别是，打磨过的三七更易保存，而且外观很光滑，但不利于健康或者清洗比较麻烦。

　2、三七头数的划分 三七大小不一样价格不同，行话叫"头"，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七，头数越小表示三七越大，价格越高，其三七脂含量要稍高。

　3、三七的干燥程度直接影响你的购买，三七越干越好，打出的粉越好。

　注意事项

　1仔细查看三七是水洗本色三七还是打蜡三七。

　三七在经过打蜡后，外观会更美观、光滑，我们知道三七本身是保健养身佳品，一旦经过打蜡，某些缺陷就会被掩盖，容易以优质三七的价格买到次品三七，同时打蜡三七多少会对身体产生危害。

　2不要直接购买三七粉

　因为现在很多商家用三七的根、茎和无数头三七打磨后以次充好，冒充10头三七粉等。有条件尽量选择自己购买三七后回去加工打磨，一般的中药店都提供打粉服务的，不要心疼加工费，如果您以20头的价格买到用无数头打的三七粉，那就不只是加工费的问题了。

　三七的适用范围

　⑴《本草从新》：能损新血，无瘀者勿用。

　⑵《得配本草》：血虚吐衄，血热妄行者禁用。

　⑶首先对三七过敏的人群不宜服用三七粉，但对三七过敏的人很少。

　⑷不可过量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用温水分2次送服。

　⑸10岁以下儿童不宜长期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。

　⑹孕期不宜服用三七粉，这和不能服用很多西药同理。

　⑺服用三七时忌食虾类。

第一、 尽量选择饱满，购买三七选择一个完整的形状，干货一般都是库存或精制，皱纹多也可能是种子，效果会打折扣。

第二、 尽量买一个完整的头而不是买粉。 三七粉可以很容易地酿造和消费，但它也可以省钱，但粉状三七也更容易掺假。

第三、 三七质量均匀饱满，加工不使用任何化学原料，颜色为原色，有粗糙感或使用石蜡，碳素油墨，滑石粉等，使三七有光泽和滑溜。

第四、 猪血用于鉴别三七的真伪。具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可以发现猪血液变成水。这主要是因为三七的皂苷成分发挥溶血作用。