山药为什么会手痒？

在烹饪山药的时候需要将山药的皮去掉，去掉山药皮后，就会出现手痒的症状，这是为什么呢？因为山药被削皮之后，山药就会分泌大量的粘液，这些粘液中含有植物碱，这种物质对人体皮肤又很大的刺激作用，从而会引起发痒症状，下面就来详细了解山药吧。

1、止痒方法

山药导致发痒的原因就是植物碱造成的，只需要消除这种物质，就可以有效的达到止痒的效果。可以准备一盆热水，其中加入少量食盐，然后将发痒的部位浸泡其中，只需要数分钟，就可以起到很好的止痒效果。或者使用淘米水，在发痒的部位轻轻揉搓，一会儿就不痒了。还可以使用食醋涂抹，涂抹的食醋不要立即清洗，过一段时间后，发痒症状就消失了。

2、预防发痒

如果要处理山药，为了避免出现发痒的症状，也可以进行一些措施来预防。首先最直接的方法，戴手套，使皮肤避免接触山药粘液，可以有效避免出现发痒症状。还可以将山药表面的泥土洗干净后放入热水中煮一会，可以将植物碱分解，这样在处理山药也不会出现发痒的症状了。

3、营养价值

弄山药虽然麻烦，但是营养丰富，可以为人体带来很多的好处。吃山药具有滋阴补气、健脾养胃、润肺生津、护肝明目、解毒通络、抗衰老、护肤养颜等功效，还可以治疗糖尿病、肾虚、体质虚弱、脾胃虚弱、遗精等不适病症，对健康有很多的好处。

您好，手碰到山药很痒是接触性皮炎。

山药去皮是个麻烦事儿，少数人接触会引起山药过敏而发痒，那么山药痒手怎么办？

山药过敏的原因

山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

山药过敏怎么办

如果在接触山药之前没有采取预防措施，导致出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：

1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由 于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、把手放在大米里反 复地搓，也能缓解瘙痒感。

另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药;如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。

如何去山药皮？

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过 敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

　山药削皮后会有一种粘液，很多人接触了会感觉手指肌肤痒痒的。切山药手痒是什么原因呢？一起来看看我的分享吧！

　 切山药手痒是什么原因

　过敏。

　山药质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种。

　 避免手痒的办法：

　1、带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

　2、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

　 切山药手痒怎么办

　1、抹醋

　先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

　2、火烤

　也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

　3、搓米

　把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

　4、热水泡

　用手放入热水泡5分钟，就不痒了。

　切山药手痒多长时间能好

　一般来说，六小时左右可以消失的。

　可以服用黄连上清片或者辨证服用中药，配合膀胱经刮痧，大椎穴，膈腧穴及委中穴放血拔罐。在饮食上注意别吃海鲜及牛羊肉等发性的食物，多饮水，调理一段时间症状就会改善。

　如果情况严重一定要及时就医。