冬季进补吃什么好

1进入小寒节气，气温就比较低了，寒冷值达一年中的巅峰，那么如此寒冷的小寒节气适合吃什么呢很显然，寒冷的时节要吃一些温暖的食物，尤其在食材的选择上，一定要有御寒保暖之效的。那哪些食物可以御寒呢

1、腊八粥

　　因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南，腊八粥又被叫做是大家饭，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

2羊肉

　　小寒是一年中气候最冷的时候，在这数九寒天，防风御寒的最快速有效的办法不是再加上一件棉衣，而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是热量比较高的食物，如果再加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

3、黄芽菜

　　小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。

4、鸡汤

　　小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，吃鸡肉能够提高人体免疫力。

　夏天由于天气炎热，人们的食欲明显下降了不少，再加上身体新陈代谢快，身体消耗的能量比平时多很多，所以很多人都说秋冬季节是进补的最佳时节。这样说是有一定的道理的。但是我们要知道，进补也是要根据自己身体的实际情况来进行的，而不能胡乱的进行进补，否则的话，不但起不到进补的效果，还会对身体有害。

秋冬进补吃什么好

　 1、莲子

　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　 2、红豆

　红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋冬季节吃红小豆可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。

　 3、南瓜

　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

　 4、银耳

　银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

　 5、胡萝卜

　胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。

　 6、糙米

　我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。

　 7、茄子

　吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气。

为什么要秋冬进补

　常言道：“秋冬进补，来年打虎”。进入秋季，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。为什么要选择秋冬季节进补呢

　首先，进入秋冬季节后，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。

　其次，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

秋冬如何有效进补

　身体虚弱的人，在秋冬季节尤其要注意进补，但是并不是每个人的进补策略都是一样的，而是要根据不同体质的人，来进行灵活的调整，这样进补起来才更为有效。

　1、阴虚者冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参，对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。

　2、阳虚冬天怕冷者，进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片，每次05克，隔水炖服。除服滋补药外，还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳，增加防寒作用的食物，这些都是补阳上品，在冬季里可经常食用。

　3、血虚不足常有头昏眼花者，可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。

　4、气虚不足常体倦无力、动则气喘者，可选用有健脾益肺，静心安神作用的人参、红参、生晒参等。方法：将参切碎，红参在火上烘软后切片，每日3-4克，放入小瓷碗内，加入半碗水，少量糖，隔水蒸炖，每天服1-2次。也可适量饮些豆浆、牛奶;还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。

秋冬进补汤

　 1、党参黄芪炖鸡汤

　民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。这款党参黄芪炖鸡汤，除了补气的黄芪外，还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，可以算是完整版的黄芪炖鸡，十分适合秋冬进补。

　材料：党参、黄芪、桂圆肉、淮山药、鸡一只、盐

　做法：

　(1)各药材稍浸泡、洗净，

　(2)鸡一只洗净，放入水中沸滚5分钟(即“飞水”)，然后将水倒掉，鸡冲洗干净;

　(3)切三片生姜，和鸡、药材一起与放进砂锅内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时，再调入适量食盐便可。

　 2、淮山薏米沙参牛肉汤

　在刚入冬时，不宜马上吃厚腻大补之物，还应以清补为主。这道汤里的沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，和薏米、淮山药合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用，很适合初冬养生。

　材料：淮山药、沙参、薏米、枸杞、牛肉(400g)、生姜(3片)、盐

　做法：

　(1)牛肉洗净飞水(放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净)。

　(2)切生姜三片，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

　(3)出锅前下盐调味即可。

　 3、芡实莲子百合排骨汤

　这道汤是健胃益脾的常见汤品。芡实补脾固肾、助气涩精;莲子补益脾胃、宁神益肾;百合养阴润肺、清心安神;蜜枣补虚填损、清心润肺，再配上滋阴润燥的排骨，确实是无可挑剔的经典搭配。

　材料：芡实、莲子、百合、蜜枣、排骨、盐

　做法：

　(1)排骨洗净，飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫)

　(2)洗净莲子、芡实、百合、蜜枣，并把蜜枣去核。

　(3)所有材料入锅，加入适量清水，煲2小时。

　(4)出锅前下盐调味即可。

秋冬进补注意事项

　 1、忌无病乱补

　无病乱补，既增加开支，又害自身。例如过度的服用葡萄糖会引起身体发胖、诱发心血管疾病等。

　 2、忌虚实不分

　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

　 3、忌多多益善

　任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

　 4、忌凡补必肉

　动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能不好的人群来说，其实是一种负担。所以不要总是大鱼大肉的吃，也要吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为它们含有多种维生素以及矿物质元素，也是人体必不可少的营养元素。

　 5、忌以药代食

　药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压。所以日常多多吃一些具有食疗作用的食物。

　冬季是一种非常寒冷的季节，我们大家在冬季的时候，必须要适当的做一些进补的工作，在生活中适当的食用一些进补的食物也是非常的重要的，那么冬季吃哪些食物进补效果好相信我们大家都是非常关注的，下面我们就来一起看看。

　 乌鸡肉：补虚劳

　冬季是非常寒冷的，我们大家在冬季的时候，适当的食用一些乌鸡肉是非常不错的选择，乌鸡肉不仅非常好吃，营养价值也是非常高的，适当的食用乌鸡肉哎可以起到非常不错的补虚功效。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。

　 鹌鹑肉：补气血

　其实鹌鹑肉也是非常适合我们大家在冬季食用的，冬季的时候，我们大家经常食用鹌鹑肉，不仅可以满足大家的食欲，更是可以起到非常好的补充气血的功效。民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。

　上面我们就冬季吃哪些食物进补的效果会更好相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在冬季的时候，经常性的食用一些乌鸡肉以及鹌鹑肉等等这些美味的肉类食物，对于帮助我们大家进补的效果也是非常好的。

1、百合

百合味甘微苦，有润肺、止咳、清心安神等功效，在冬季气候干燥，空气缺乏水分易让人皮肤干燥、口鼻干燥以及肺燥咳嗽。百合可以用来润肺，将百合熬成粥或者搭配红枣莲子等食物，不仅润肺，还能助眠。

2、梨子

一颗梨中含有85%的水分，它酸甜可口，所含的维生素以及微量元素很丰富被称为天然矿泉水。适当吃梨可以缓解秋燥，生津润肺，在咳嗽时用川贝冰糖蒸梨可以止咳祛痰，滋润肺部，对肺热咳嗽以及咽喉疼痛有效果。

3、山药

山药有健脾益胃，滋肾益精的功效，它里面含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于促进脾胃消化吸收。此外山药中含有大量粘液蛋白，维生素和微量元素，能防止血脂在血管壁上沉淀，有效预防心脑血管疾病。

4、莲藕

莲藕有养阴清热、润燥止咳、清新安神的作用，而且莲藕有收缩血管的功效，此外莲藕含有大量的碳水化合物，膳食纤维以及蛋白质，促进肠道蠕动缓解便秘，有效改善冬季干燥而便秘的现象。

5、黄酒

黄酒有暖胃驱寒的作用，在冬季将黄酒放在热水中烫热或者隔火加热后饮用能让身体迅速暖和。而且黄酒在烫热的过程中，里面所含有的有机化合物会被挥发掉，不会对身体造成伤害。黄酒可以搭配乌梅一起饮用，有养阴生津、润肺护肝的效果。

6、板栗

冬季板栗当季，适当摄取板栗可以滋补身体，板栗中的钙较高，可以预防骨质疏松，而且板栗还含有不饱和脂肪酸，能有效预防高血压和冠心病。但因为板栗热量过高，所以每次不能摄取过多。

你好亲，冬日寒冷一定要吃点食物，肯定就是要吃一些温性的食物。但一般到冬季我最喜欢吃的也就是牛肉，羊肉，对身体有很好的补充热量。

冬日一定要吃的美食很多，冬天气候寒冷，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。

每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。

冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。

第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。

第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

立冬喝鸡汤。立冬习俗是南方喝鸡汤，北方吃饺子。立冬进补，喝鸡汤是最好的方式。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。北方立冬节气吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

小雪吃糍粑。糍粑是南方的传统美食，小雪节气这一天，在南方某些地方有着吃糍粑的习俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，形状不一，有的地方糍粑是圆形的，象征着丰收、喜庆和团圆。

大雪腌肉。俗话说“未曾过年，先肥屋檐”。说的就是到了大雪节气期间，人们就开始腌肉了，很多房屋的门口、窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌菜，形成一道非常亮丽的风景线。但这个肉是要等到过年在吃的。大雪节气可以吃到的美食有，吃饴糖、喝红薯粥、吃萝卜圆子等。亲希望我的回答对你有帮助哦，祝你生活愉快。

近几年养生调理是大家非常热衷的话题，无论是从药物上还是饮食上，都是大家非常注重的话题，尤其是一些体制较弱的中老年人群，那么在进入到冬季以后，食用哪些食物可以更利于养生呢下面小编就为大家介绍九种冬季适合大家食用的养生食材。

1枸杞

枸杞是补肾的佳品，特别是在冬季，效果很好，不仅可以养肝明目、补血安神，在对于肝脏、肾脏方面的治疗上都可以起到很好的作用。另外，经常性的食用枸杞还可以缓解眼睛干涩、流泪的情况。

2大枣

从中医上来说大枣的功效很多，不仅可以补气、安神，因为含有大量的额铁元素，还可以促进体内的血液循环，对于贫血，冬季手脚冰凉的人群，有着很好的治疗功效。另外，在大枣中加入桂圆，可以起到补血、补气的功效。

3白萝卜

萝卜是冬季食用养生很好的食材，在对肺胃虚热、消化不良、痰多的治疗上有着很好的效果。如果将萝卜好白糖搭配，可以起到止咳祛痰的作用。另外，萝卜与青果同食还可以缓解咽喉肿痛的情况。

4红糖

红糖是物美价廉的冬季补品，因为性温，可以抵达脾经，对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人来说有着很好的保健效果。另外，没有经过提炼的红糖中含有大量的维生素、铁、锌等矿物质，所以营养价值很高。

5莲藕

冬季气候干燥，经常吃一些莲藕可以润燥止渴、养阴清热。莲藕中维生素、矿物质及膳食纤维含量丰富，可以改啥肠胃，对于治疗便秘上很有帮助。

6梨

梨中水分含量是水果中较高的，在干燥的冬季吃一些梨，可以缓解体内的燥热还可以生津润肺。

7山药

山药不仅有食用功效还有药用功效，因含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，在对脾胃的调理上有很好的作用。另外山药中的蛋白、微量元素可以预防心血管方面的疾病。

8百合

百合中含有其他食品中没有的蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊成分，在控制癌细胞增生上有着很好的疗效。另外，百合还具有润肺止咳，清心安神等功效。

9桂圆肉

桂圆是很好的滋养补益的佳品，对于失眠、脾虚、健忘、失眠等情况下有很好的治疗效果。因为桂圆含铁量丰富，对于贫血患者是很有益的。不过，因为桂圆是温热食物，对于孕妇、儿童是不适合吃的。

冬季可以食用的养生食物还是比较多的，一般情况下找到可以治疗自己病情的食材，都是可以的。不过建议肠胃不好的老年人或者儿童在食用上最好选择能易于消化的食材。另外，在食用前最好查看一下食物是否会对身体过敏，这是对于体质易过敏人群来说的。

我们那里的小韩师姐都吃一些比较有营养食物，进补一下自己的身体，如下：

1 羊肉

羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

2 牛肉

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

牛肉味甘，黄牛肉性温，水牛肉性微寒，无毒，入脾经，可补脾胃，益气盘，强筋骨。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。凡中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人都可将牛肉炖食。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

3 鸡汤

老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。