一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡,而1克脂肪含9千卡路里,每天脂肪的上限为每日卡路里摄入量的25%。所以人体每天正常的脂肪摄入量不超过65克为宜。
一、人体所需的热量
(1)成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。
(2)消化食物所需要的热量=10%x(人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量)
(3)成人每日需要的热量=11x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)
(4)男性:
9250-10090千焦耳
(5)女性:
7980-8820千焦耳
注意:每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量。
二、代谢的作用
一般来说,成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能量来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白质含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
目前很多医生和营养学家将脂肪卡路里的上限设为每日卡路里摄入量的25%。对于2000卡路里的食谱来说,这就表示每天可以摄入56克脂肪。
扩展资料:
食物中的热量分为3种:
1、蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素,主要源于肉类、乳制品和蛋,每克含有4卡的热量;
2、碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源,含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中,每克的热量也是4卡;脂肪每克含有9卡的热量,含于油、奶油中。
3、还有一种热量称为“空热量”,指那些只提供能量而营养价值很低的食物,如清凉饮料、酒类以及速食品等。
因此我们每顿饭理想的热量比例大概是:碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。所以建议主食为
1、大米
大米是一种谷物,有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分,其氨基酸的组成是完全的,容易被人体消化吸收。人1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素等的含量均高于大米,属于低热量食物,更适合减肥时进食。
2、意粉、面条
意粉、面条是国外最常见的主食。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量,是卡路里非常低的主食选择!
3、土豆
有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆(约130克,可食部分117克)含有丰富的糖、纤维和多种维生素,比大米,面粉的营养价值要更高,而且还含有丰富的胡萝卜素。
-卡路里(一种热量单位)
一、正常人每天摄入多少脂肪
1、青少年期:青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。
2、成人时期:每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%,一般以20%至30%为宜。
在摄人多少脂肪的问题上,我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。25%,也就是说,每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。
适量的脂肪能够帮助人们生活的更加轻松,但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪,因此,人们在生活中应该注意成人脂肪摄入量,不能过量也不能缺乏。
二、脂肪的作用
1、提供和储存能量。人体内的脂肪在需要能量的时候会逐渐把长链脂肪酸分解,而分解的过程中就不断产生能量供给人体使用,为人体的“基础代谢”提供必需的能量。而当人体不消耗能量时,摄入的能量就会以脂肪的形式在人体内储存起来。
2、保护身体的脏器。脂肪以为身体内的各种脏器“保驾护航”。
3、身体中的脂肪可以保温,抵御严寒。皮肤下面的脂肪层越厚,抵御寒冷的能力越强,因为脂肪可以保温御寒。
扩展资料:
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。
参考资料:
青少年期:青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。成人每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%,一般以20%至30%为宜。在摄人多少脂肪的问题上,每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。25%也就是说每个人应该摄入的脂肪是和用户的一天总摄入的热量有关。
脂肪对于身体的作用就像汽油对于汽车的作用一样,可见用户对于脂肪的依赖是很高的,适量的脂肪能够帮助用户生活的更加轻松,但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪,因此用户在生活中应该注意成人脂肪摄入量,不能过量也不能缺乏。
扩展资料:
注意事项:
1、饮食如果长期缺乏脂肪(脂质)或摄取量不足,就会导致「必需脂肪酸」缺乏,或荷尔蒙分泌不足、使得细胞膜功能不全,出现修复障碍,进而影响生理状态及代谢作用,容易加速人体老化。
2、不吃脂肪(脂质)会导致体内不饱和脂肪酸的缺乏,皮肤会变得粗糙、失去弹性、发质也变得干燥而易脱落,严重时造成生长停滞,人体抵抗能力减弱。此外脂肪的摄取与女性体内雌激素的合成有密切关系,直接影响了排卵和生育能力,因此不摄取脂肪很容造成女性生理期的紊乱,甚至会造成不孕。
3、长时间减少摄取脂肪,由于不易产生饱足感,就会相对需要补充其他营养素,醣类和蛋白质的摄取比例反而会增加,使得体重和热量无法如预期般下降,同时并加重胰脏和肾脏的负担。
-脂类参考摄入量
-人体脂肪
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