提高肉牛育肥效果方法

饲养肉牛，养殖户都想养大型肉牛，少用料，使牛长得快，多长肉。

即有较高的饲料报酬，取得较好经济效益。

如何通过科学方法，克服影响肉牛增重因素，缩小料肉比例，提高饲料报酬，我以为须抓好以下几点：

坚持自繁自养

俗话说，母牛见母牛，三年五个头，是说母牛繁殖快，牛的头数增加得多，是发展养牛业的物质基础。

这比从_场上买牛育肥成本低得多，效益好。

母牛产母牛，增加繁殖母牛数量，使繁殖母牛比例提高。

母牛产下公犊，l岁半～2岁即可育成。

增加肉牛出栏率，能显著提高养牛经济效益。

既扩大养牛生产规模，又可避免牛传染性疾病的传入。

加快黄牛品种的杂交改良

目前，由于饲养粗放，一些牛种退化，长得慢，体形小，产肉性能低，经济收入少，已制约着养牛业的发展。

唯一的出路是优化畜牧业行业结构，采用夏落来等肉牛品种冻精，杂交改良当地黄牛。

杂交后代牛吃料少，长得快，出肉多。

l8个月龄杂交肉牛体重可达3OO千克左右，比同龄黄牛提高5O%以上，能充分发挥牛的杂交优势，经济效益＋分显著。

充分合理利用当地饲草资源

牛是草食动物，消化利用粗纤维能力比其他畜禽都高，能充分利用农副产品秸秆饲料和糟渣类。

但秸秆饲料质地粗硬，质量太差，尤其冬春季长期喂，易发生消化障碍病，是一种粗放传统的落后喂法。

应喂优质青干草，如用秸秆粗饲料，须合理利用，应经过青贮、氨化或微贮喂牛。

国内外大量研究证实，喂牛5千克青贮玉米秸或4千克氨化麦秸，可顶－千克精料。

即利用了秸秆，又增加营养，两全齐美，效果甚好。

喂配合饲料

现在仍有养牛户沿用落后的老办法喂牛，即有啥喂啥，多有多喂，少有少喂，饥－顿饱－顿，饥饱无度。

走访几个肉牛场，喂牛的饲料单－，搭配不合理，营养不全面，牛吃不适口，挑挑拣拣，吃一半丢一半，浪费草料大，不上膘，营养缺乏病多。

解决的办法是喂全价配合饲料。

因为没有一种饲料能包含牛所需要的全部营养，因此，要求饲料品种多，至少在6种以上，以互为补充营养。

牛爱吃，保证牛营养的需要长得快、健康。

既防止营养缺乏病，又克服了挑食浪费料的毛病，减少耗料，降低养牛成本，增加了效益。

但要现喂现配，保持新鲜，防止冷天冻结和热天酸败。

要掌握适当的营养水平

饲养肉牛，只有在满足牛维持机休消耗养料的前提下，剩余的营养オ能转变为脂肪储存在牛体各部。而使其增膘长重。如所供营养不足，除维持自身消耗没有剩余营养，牛自然就不能增膘长重。特别在饥饿条件下，还要动用体内脂肪营养来维持消耗。如恢复营养水平，虽生长发育和脏器不能补偿，但在体重方面还可部分得到补偿。但受阻时间越长，年龄越小越严重，其补偿也越不易。供给肉牛的营养条件，按营养水平的高低，大体可分为极高、高、中、低型。如肉用犊牛营养永平，按高（断奶前）－高（断奶后）型饲养，牛体增重最快。如按中（放牧加补料25千克，干草75千克，百日平均日增重O756千克）－高（放牧加补料25千克，干草自由采食，百日平均日增重O95O千克）型饲养，最为经济。如舍饲强度肥育，喂精料（混合精料）45千克～55千克，干草l5千克，8O天平均日增重l473千克，肥育效果最好。最次的育肥方法是由高－中型，或由中－低（放牧加补料，精料l千克，干草5千克，百日平均日增重只有O2O8千克）型饲养，肥育效果差，经济效益低，是不可取的。

第一，选好品种。

由于我国没有专用肉牛品种，所以可利用国外优良肉牛品种的公牛与我国地方品种的母牛杂交，或国内优良地方品种间的杂交后代进行育肥。

杂交后代的杂种优势对提高育肥肉牛的经济效益有重要作用。

如西门塔尔杂交牛产奶、产肉效果都很明显；皮埃蒙特杂交牛生长迅速、肉质好；海福特改良牛早熟性和肉的品质都有提高；利木赞杂交牛的牛肉大理石花纹明显改善；夏洛来改良牛生长速度快、肉质好等。

第二，利用公牛育肥。

研究表明，性别影响牛的育肥速度，在同样的饲养管理条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢。

这是因为公牛体内性激素一睾酮含量高的缘故。

一般公牛的日增重比阉牛提高144%，饲料利用率提高117%，可在18-23月龄屠宰。

因此如果在24月龄以内肥育出栏的公牛，以不去势为好，胴体瘦肉多，脂肪少。

第三，选择好的架子。

架子牛的选择非常重要，有架子牛七成相之说。

因此，应尽可能选择易于饲喂，容易长膘，资质好，能卖大价钱的牛入栏喂养育肥。

第四，选择适龄牛育肥。

年龄对牛的增重影响很大。

一般规律是肉牛在1岁时增重最快，2岁时增重速度仅为1岁时的70%，3岁时的增重又只有2岁时的50%

幼龄牛的增重以肌肉、内脏、骨骼为主，而成年牛的增重除增长肌肉外，主要是沉积脂肪。

饲料利用率随年龄增长、体重增大而呈下降趋势。

在同一品种内，牛肉品质和出栏体重有非常密切的关系，出栏体重小的牛肉质往往不如体重大的牛，但变化没有年龄的影响大。

按年龄，大理石花纹形成的规律是：12月龄以前花纹很少,12-24月龄之间，花纹迅速增加，30月龄以后花纹变化很微小。

由此看出要获得经济效益高的高档牛肉，需在18-24月龄时出栏。

第五，抓住育肥的有利季节。

环境温度影响肉牛的育肥速度。

最适气温为10-21℃，低于7℃，牛体产热量增加，维持需要增加，要消耗较多的饲料；环境温度高于27℃，牛的采食量下降，增重降低，所以在四季分明的地方，春秋季节育肥效果最好。

此时气候温和，牛的采食量大，生长快。

夏季炎热，不利于牛的增重，因此肉牛育肥季节最好错过夏季。

但在牧区肉牛出栏以秋末为最佳。

第六，合理搭配饲料。要按照育肥牛的营养需要标准配合日粮，正确使用各种饲料添加剂。日粮中的精料和粗料品种应多样化，这样不仅可提高适口性，也利于营养互补和提高增重。

肉牛在不同的生长育肥阶段，对饲料品质的要求不同，幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所以需要较多的蛋白质饲料；而成年牛和育肥后期增重以脂肪为主，所以需要较高的能量饲料。

西门塔尔这个牛是生长比较快适应能力也比较好的，但是现在都比较杂了，纯种西门塔尔牛价格炒的也比较高，新手养殖的话不容易分清杂交了几代的，花高价买了一般的牛，不容易转到钱；饲养奶牛。目前，荷斯坦（黑白花）牛是公认的高产奶牛良种，适应性广。荷斯坦牛毛色黑白花，体格高大体躯长而结实匀称，四肢端正坚实，乳房大而不下垂。日产奶均在40斤左右，按目前市场售价35元/斤，一头奶牛年产值在15万到2万元之间。

只要是养过牛的朋友都知道，牛的品种多如牛毛。往大里说，有奶牛、肉牛、黄牛、牦牛、水牛等品种；往小里说，单单肉牛和黄牛品种就有好多种，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、三河牛、草原红牛、鲁西牛、秦川牛、晋南牛、延边牛、南阳牛等等。

至于养猪，只要生活在农村都非常熟悉的。但近几年各种病毒瘟疫流行，各养猪场和散养农户身心疲惫，但生在农村，又无法跨越那道坎。试想，农户对养猪也有深厚感情和念想，每当种地收工回家，猪圈里猪儿鸣叫声也习以为常，喂猪也成他们一天生活中重要组成部分，逢年过节才有盼头。西门塔尔牛头长面宽体躯长，肌肉丰满四肢结实，它并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种；由于西门塔尔牛产乳量高，产肉量也不低，所以很多人都喜欢养。西门塔尔牛和三元杂交牛抗疾病能力强，适合野外放养。

想养牛赚钱，首先就需要投资钱去购买犊牛，饲草料的采购，棚舍的建设，这些是养牛最大的成本。要想养牛更顺利、赚钱。养牛品种的的选择也是很重要的。目前来看养牛效益高点的三个品种值的推荐。它们分别是:西门塔尔、氟来维赫、荷斯坦等。

0南方夏季高温高湿，且高温期时间长，往往影响肉牛食欲和精神状态，极易发生热应激，身体不适，引起疾病发，甚至导致死亡。为减少奶牛因高热产生的热应激和生产能力下降，热应激、采食量减少、增重减慢等，因此为确保肉牛在夏季发挥更好的生产效益，必须加强在夏季的饲养管理。

00一、防暑降温

001、加强通风。打开牛舍所有的门窗和通气孔，在栏舍内安装风扇，每天中午10点到下午5点打开风扇给牛舍降温，或在栏舍的两端安装鼓风机加强牛舍通风降温。

002、洒水降温。一是栏舍及运动场在上午11点到下午4点之间每隔2小时洒水一次；二是在栏舍屋顶安装喷水降温设施。以水降温必须结合通风才能起到应有的效果，否则会造成高温高湿，适得其反。

003、搞好栏舍改造。一是牛舍屋顶、墙壁和牛栏地面用隔热性能好的材料，如屋顶瓦下面铺垫刨花或泡沫，墙壁用空心砖，牛栏地面用绝缘水泥或漏缝地板；二是增加场区绿化面积，改善场内环境，最好在栏舍及运动场内种植水桐树；三是避免日光直射，在肉牛舍屋顶拉防晒网遮阳。

00二、改变饲喂方式，调整饲料营养水平

001、调整饲喂时间， 饲喂时，尽可能避开正午时间，在清晨和傍晚凉爽时喂料，做到早上早喂，晚上多喂，夜间不断料，晚上加喂夜饲，特别是哺乳母牛。但是，调节喂食时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变。

002、饲喂青绿多汁饲料

00青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解肉牛热应激十分有利。在保证食入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜等对提高肉牛生产性能有好处。在精饲料可适当增加麸皮、豆粕2%--3%的用量，以提高饲料的适口性。

00在饲喂时不能只给牛喂青草，由于青饲料鲜嫩多汁、适口性好，牛常只因进食过饱而胃肠不适或负荷过重，导致水泻病。因此，牛日粮中的青饲料数量应逐渐增加，待牛的胃肠道慢慢适应后再以青饲料饲喂为主，而不能突然给牛全部改喂青饲料。牛是反刍动物，即使是在青饲料充足的时候也要在其日粮中适当饲喂质量较好的干草。

003、合理调整日粮组成，加强饲养管理

00适当增加日粮中蛋白质和脂肪含量，在高温条件下，肉牛通过增加新陈代谢，加速向体外散热，以保持正常体温。据测定，室温每升高1 ℃，肉牛需要消耗3%的维持能量。因此，夏季要增加营养，而夏季高温又严重影响肉牛食欲，造成采食量下降，所以饲料中能量、粗蛋白质等营养物质浓度应适当提高，而且要有一定数量的粗纤维（17%）。可在配合饲料中适当增加玉米、豆饼、鱼粉含量，使日粮中蛋白质浓度比正常水平提高4%左右，过瘤胃蛋白质占粗蛋白质比例达到35%～38%。试验证实，在肉牛日粮中添加日粮总干物质3%的脂肪酸钙盐，使日粮中脂肪水平达到5%～6%时，其利用率最佳。

004、补充氯化钾、维生素C、E

00肉牛发生热应激时，对氯化钾、维生素C、E 的需求量明显增加，在饲喂时需适量添加。在日粮中添加氯化钾，添加量为每天每头肉牛60~80克。碳酸氢钠的用量一般占精料的384%，或者每天每头肉牛用340克。在肉牛饲料中添加004~006%的维生素C。夏季可在饲料中添加正常量3~5倍的维生素E。

00三、改善饲养管理

001、饮水充足。在饮水中添加01%～02%的人工盐、多维或05%小苏打，调节肉牛体内电解质平衡，减少热应激的发生。

002、降低饲养密度。降低比例为1/4-1/3，可避免拥挤，改善空气质量，减少热应激，尤其是妊娠母牛，若密度过大，会因炎热烦躁打架引起流产，所以最好单栏饲养。

003、合理安排牛群调动、出售、去势、疫苗注射时间。此工作宜在早晚天气凉爽时进行，避免高温季节牛长途调运。

004、控制配种时间。适当避开最炎热的7月～8月份配种，合理安排生产；同时，配种、采精在早晚凉爽时进行。

005、保持栏舍卫生按规消毒。每天至少清理粪便2-3次，每7～10天消毒1次，尽量给肉牛创造干燥、清洁卫生的环境条件；清除肉牛圈舍内容易滋生蚊虫的垃圾、粪便等，消灭蚊虫，以阻断传染病通过蚊虫传播的途径。

00四、及时治疗牛热射病

00热射病又称中暑, 是由于天气闷热, 空气湿度过大, 牛在高温高湿的环境中蒙受热应激所引起的一种急性病，其临床特征是体温过高、虚脱缺氧和脑神经机能紊乱。

00病牛体温升高至395℃~415℃，呼吸急促，口中流涎，精神沉郁，脉搏加快，心率可达100次/分钟以上，全身出汗，不停地喝水；严重时，病牛呼吸困难，鼻翼张开，张口喘气，眼窝凹进，出现脱水现象，体温高达42℃，此时，病牛卧地不起，四肢划动，口吐白沫，濒临死亡。

002 治疗方法

0021 降低体温。尽快把病牛赶到一个通风、凉爽、宽敞的地方。可用凉水直接浇洒头部及全身, 并用凉水灌肠。同时用25 % 尼可刹米注射液10 ~ 20 毫升, 1 次皮下注射; 10 % 安钠加注射液10 ~ 20毫升, 皮下注射, 每日2 次。

0022 肌注安乃近，一次用量为10 毫升×3支。

0023 补充水和电介质溶液。多次少量地应用生理盐水和5 %葡萄糖注射液, 静脉注射。必要时, 可应用氯丙嗦注射液, 按1 一2 毫克/ 千克体重, 肌肉注射。或强的松龙0 05 一0 15克, 肌肉注射。

0024 放血疗法。一般牛放50 0 一10 0 毫升, 随静脉注射生理盐水或复方氯化钠注射液20 0 0 一25 0 0 毫升, 间隙2 一3 小时, 再用同剂量药液静脉注射1次。

0025 甘露醇或山梨醇, 剂量50 0 ~ 10 0 毫升, 静脉注射, 经6 一12 小时, 再注射l 次。