椰奶和牛奶的区别是什么？

区别在与牛奶含有的是动物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白。且厚椰乳中没有牛奶。

厚椰乳的主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁，经过冷压榨工艺生产低温冷冻处理制作而成，质地是很柔滑稠厚的就像稀奶油差不多，口感纯正有浓郁的椰香，可以放在茶饮咖啡以及甜品中，是不需要烹煮的。厚椰乳里并不含牛奶。

椰奶的功效:椰奶营养丰富具有补脾益肾，利尿消肿祛风止痒，美容养颜的功效，椰奶中含有丰富的钾元素，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，可纠正脱水和电解质紊乱有利尿消肿的功效，椰奶中含有维生素b1和b2能促进皮肤健康，帮助皮肤抵抗日光的损害促进细胞再生。

椰奶中含有糖类脂肪蛋白质和人体必需的微量元素能，经常饮用能补充细胞内液扩充血容量，滋润皮肤有美容养颜的作用。

1、原料不一样

椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取的汁液。

2、成分不一样

椰奶其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。

椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

扩展资料

1、椰奶营养麦片中富含的燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。

2、椰汁味甘，椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。

椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富，椰子的汁液多。

——椰奶

——椰汁

椰子怎么吃

1、喝椰子汁

平时吃椰子时人们多以喝里面的椰子汁为主，具体做法是要准备一把小刀，然后在椰子一端毛茸茸的地方，用小刀挖个小洞，再取一根吸管的插进去，直接用嘴吸食里面的果汁就可以，味道甘甜爽口，特别好喝。

2、吃椰子肉

把椰子的果汁喝完以后，可以用大刀把椰子从中间劈开，这时就会露出中间的白色果肉，取出以后直接放在嘴里慢慢嚼食，椰香浓郁特别好吃，另外取出的椰子肉还能与肉类食材一起炖制成汤，味道也特别好。

3、做椰奶

把椰子肉做成椰奶也是它的常见吃法之一，平时人们把椰子从中间弄开以后，取出里面的椰子肉，再把它们弄碎， 然后放入到料理机中，加牛奶和蜂蜜，再加少量清水，一起搅拌，几分钟以后浓香诱人的椰奶就做好可以取出食用了。

4、椰子蒸饭

椰子蒸饭也是它的常见吃法之一，平时人们可把椰子敲开一个口，取出三分之一的椰子汁，把大米洗净以后用椰子汁浸泡一个小时，然后再把它们装入到椰子内部，把口封好，入锅蒸制，三小时以后就能蒸好，蒸以后把椰子外壳去掉，再切成块状以后就能食用。

椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰汁还有生津、利水等功效。 椰奶营养很丰富,是养生、美容的佳品

椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸(以棕榈酸，palmitic acid，为主)，低蛋白无纤维。

椰奶大多数出自于热带地区，盛产椰子的地方，椰奶就有很多，但对于内陆地区没有椰子树的地方，椰奶这个饮品出现在商店的频率就比较低，所以大部分人对于椰奶是没有认知的，那么椰奶是什么呢？椰奶是奶制品吗？

椰奶是由椰汁和成熟的椰肉研磨加工而成的，它主要原料成分有淀粉和饱和性脂肪酸。但椰奶的原料成分中没有牛奶，所以椰奶不是奶制品，只是椰子汁或椰肉的混合浆液制作而成的饮品，只是喝起来有奶味，因为原料中的植脂末就能够使椰奶有奶味。

但椰奶的营养价值跟牛奶是不能相提并论的，其中它的蛋白质含量和牛奶相比低很多，并且其他营养物质含量也较少，所以椰奶也是不能代替牛奶来喝的。

在日常饮食中，不能以椰奶取代牛奶给孩子喝，否则孩子一天所摄入的营养元素会不够。孩子的早餐中一般是以牛奶或者牛奶制品作为早餐食物。当然想喝椰奶，也是可以的，可以在其他时间段作为饮料饮用，但是要注意饮用量，对于孩子来说，其实温开水是比较好的补充水分的饮品，其他果味饮料一般只能够起到满足口欲的作用。建议平时饮料不要给孩子喝得太多。

　奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。下面我为大家分享奶豆腐的烹饪方法。

奶豆腐的烹饪方法：奶酪豆腐球

　材料

　主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克

　配料：水100ML，糖2勺，酱油20ML，味啉2勺，淀粉适量

　做法

　1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，开揉。

　2、揉成面团形状，手感呢就捏捏老婆(老公)屁股，软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子，再用手搓成球。

　4、锅里烧开水，把揉成的球放入锅里煮。

　5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。

　6、煮好的丸子用竹签串起来，然后入烤箱200°烤五六分钟。

　7、最后调个酱汁：配料里的所有东西勾兑好，倒入锅里烧开到浓稠的程度，关火，淋在烤好的豆腐球上就开吃吧!入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会!

　小诀窍

　味啉是日料里常用的调味料，是一种甜的料酒。家里没有的话也可以用米酒代替，多加一小勺蜂蜜就行。

奶豆腐的烹饪方法：豆腐奶昔

　材料

　香蕉1根，草莓10个，嫩豆腐200克

　增重版：椰奶200毫升

　减肥版：脱脂无糖酸奶200毫升

　普通版：牛奶/酸奶200毫升

　做法

　1、把所有食材放入搅拌机搅拌20秒!是的!你没看错!20秒!就!好!了!

　2、因为香蕉、草莓、豆腐都是特别容易打碎的食材!!!没有你做不到，只有你想不到!草莓换成蓝莓呀，蔓越莓呀，芒果呀，只要你喜欢，换什么水果都可以!

　小诀窍

　把搅拌好的奶昔放入随身杯中，当加餐零食也是很健康的哦~

奶豆腐的烹饪方法：牛奶豆腐

　材料

　老豆腐两小块，葱两根，木鱼花适量，牛奶少许，甜辣酱少许

　做法

　1、取平底锅一口，加少量油烧热，将豆腐每面煎成金**。虽然有些麻烦，但比炸节省些油。

　2、将豆腐放入小碗，细细地放上木鱼花，葱花，浇上少许甜辣酱。虽豆腐之前未加调味，但有木鱼花和甜辣酱，已赋予豆腐咸鲜味，并能品尝出豆腐特有的豆香。

　3、轻轻倒入少量牛奶，在品尝完脆脆的部分后，再尝一口有奶香的湿润感，丰富其口味。

一、喝椰奶的好处——美容肌肤

每天喝椰奶可以美容肌肤，在古时候就杏靡奶来给自己美容的传统，每天除了饮用椰奶，还可以选择将椰奶来洗脸或者沐浴，这样绝对可以增加肌肤的细腻度和白皙度。

二、喝椰奶的好处——强健身体

喝椰奶可以增加对人体很多好处，每天喝椰奶会让男子的身体健康状态更加好，同时精力充沛。每天喝椰奶的人会有低几率患上高血压，而且心血管和脑血管疾病也更加少。

三、喝椰奶的好处——补钙

喝椰奶可以补充钙质，矿物质中存在磷镁钾等物质，孕妇每天喝椰奶同时有助于补充胎儿的钙质。对于经期停止后的妇女通过补钙可以更加好的降低骨质疏松问题。

四、喝椰奶的好处——帮助睡眠

每天喝椰奶可以帮助我们改善睡眠质量，椰奶可以安定神经，帮助我们减少人体的重金属对大脑和神经的损伤。

五、喝椰奶的坏处——胃部胀气

多喝椰奶的话会有很多胃部胀气问题，所以如果消化较弱的人多喝椰奶会产生胀气，消化不好问题。