减重吃够蛋白质，复胖率最低！但小心最伤肾的蛋白质吃多会洗肾

减重摄取足够蛋白质，复胖率最低！

乳清蛋白快速升高胰岛素，吃错时间阻碍脂肪燃烧？

植物性蛋白对肾脏的负担小，最伤肾的是红肉？

断食期间吃什么，不影响减脂？

荷兰研究发现：减重时摄取足够蛋白质的受试者，复胖率为6%，而对照组则是23%，这表示高蛋白质摄取真的能把体重设定点往下调降。 吃不到足够的蛋白质，减重的过程会掉不少肌肉，短期内不容易看到体脂肪降低，长期来说肌肉减少会造成代谢下降，体重停滞，容易复胖。 一般人都以为自己的蛋白质摄取足够门诊的学员常说：我每天都吃两个蛋捏！我有喝豆浆啊！但是，减重需要的蛋白质摄取量超过你的想像。以我的体重75公斤来算，每天会吃到150g左右的蛋白质，ISSN甚至建议到每公斤22g的摄取量。 这150g蛋白质都要来自原形食物，我太难了。超商的鸡胸肉一块不到20g，一天得吃七八块；我以前曾经吃素快十年，臣妾吃不到这么多肉啊。 一天也不可能喝下4000cc的豆浆。豆浆里面的淀粉和蛋白质是1:1左右（营养标示要看仔细啊，有吓到吗），喝太多豆浆会摄取到过多淀粉。 所以，在减脂期，适当的使用蛋白质补充剂，是很合理的选择。蛋白质补充剂这么多种，有乳清，碗豆，大豆，甚至糙米和酪蛋白，到底该怎么选怎么喝呢？

乳清蛋白会打破断食，喝错时机不容易减脂

乳清蛋白最大的特色是吸收快速，最适合在运动完马上喝，快速修补肌肉组织。研究也发现，乳清蛋白在餐前摄取，能够改善糖尿病患者的血糖控制，改善老人肌少症。研究发现，每天额外摄取56g乳清蛋白补充剂的受试者，不控制饮食，能在23周减少5磅的体重。

浓缩分离水解怎么选？

购买乳清蛋白，一定要注意：尽量挑选买分离式乳清，蛋白质的可用率比较高。浓缩乳清虽然便宜，但实际上蛋白质的成分要打个六七折，毕竟一分钱一分货。有些人一定要水解乳清才不会腹泻，但是水解乳清真的比较贵。

乳清蛋白的缺点：乳清蛋白的「升胰岛素指数」非常高，甚至超过淀粉。虽然不会升高血糖，但升高的胰岛素会造成减脂困难，但是由于乳清蛋白也会 肠泌素上升，所以餐前喝有很强的抑制食欲效果，抑制食欲的好处超过胰岛素的上升的坏处，所以对减重还是有帮助。

顺带一提，乳清蛋白能稳定血糖的机转，也是由于 胰岛素的特性。

结论是，如果你的目的是减重，乳清蛋白适合运动后或餐前，不适合空腹或睡前饮用，会打破断食区间。如果目的是补充蛋白质，就没有差别。

植物性蛋白包含大豆蛋白，豌豆蛋白和糙米蛋白等，最大的优点是对肾脏的负担小，研究发现甚至有保护肾脏的效果（Renoprotective），延缓糖尿病肾病恶化。在肾病的人身上建议使用植物性蛋白粉，但还是要精准计算使用量。

顺带一提，如果我们过度摄取蛋白质，最伤肾的蛋白质来源是红肉。一天六块牛排，会洗肾的。植物性蛋白对胰岛素的 不大，适合在空腹，或是睡前补充。还有一个优点就是可以用开水冲，不会结块。 缺点：生物可利用率低，意思就是吃了100g，到了身体里面可能被打七折，只有70g被吸收。这么问题倒是容易解决，多喝一点就是了。研究发现，只要蛋白质总量补充足够，增肌效果没有差异。 酪蛋白吸收速度最慢的蛋白粉。ISSN运动营养指引表明，睡前饮用可以增加肌肥大，并且不影响脂肪燃烧。 缺点：非常黏稠，难以入口。大概比希腊优格稀一点点而已。 聊聊我的蛋白粉人生因为我不爱大鱼大肉，但我爱喝饮料，所以蛋白质补充剂对我来说很适合。市面上每一家的蛋白粉我几乎都喝过，一整天会补充2-3份左右。 我会把香草口味的乳清加入小七冰咖啡中。切一点水果，和荔枝或芒果口味乳清打一起也不错。茶系列蛋白粉我也满喜欢的，蜂蜜牛奶口味的乳清拿来泡咖啡，其实还满像拿铁的。天气热的时候，我会买透明乳清系列，完全没有奶味，还出了Mojito口味。加一点水摇匀，然后倒入气泡水，运动完喝真的很爽。

植物性蛋白的部分，我会用热红茶去冲奶茶口味的豌豆蛋白粉。巧克力风味豌豆蛋白粉也不错，我会加无糖巧克力粉，和一小瓶盖的君度橙酒提味（酒精不到1cc你们不要大惊小怪）。糙米蛋白粉味道有点像面茶，可以加入杏仁粉，抹茶粉和黑芝麻，味道像客家擂茶，也还不错。

最后提醒大家，蛋白质补充剂只是辅助，还是要以原形食物为主。吃很多肉比较好，还是喝蛋白粉比较健康，那就见仁见智。不过蛋白粉好喝也很重要，好喝才喝的下去啊！祝大家蛋白质吃好吃满，顺利燃脂。

气泡水实际上就是富含矿物质的饱和碳酸水，由永冻层的冰块在外力挤压下天然形成，人造气泡水的制作就是利用气泡水机，模拟天然气泡水的形成条件，利用物理增压方式，瞬间将二氧化碳气体增压注入水中，使二氧化碳在水中达到饱和程度，喝气泡水对身体的危害主要是如果喝的比较多会造成牙齿腐蚀或肠胃不适，适量少喝一些气泡水一般不会对身体产造成太大危害。

喝气泡水的好处是促进血液循环，促进肠胃的蠕动，坏处是喝多了会造成胃胀等症状。气泡水含有钾、钠、钙、镁等矿物质，能平衡体内pH值，促进血液循环，促进胃肠蠕动。加速消化，预防和缓解便秘。碳酸气体还可以增加饱腹感，减少脂肪和糖的吸收，并有助于减肥。气泡水可以平衡身体酸碱度，血液中的酸碱平衡对人体非常重要，过酸或过碱的血液环境对人体器官、组织和大脑会造成致命的危害，而气泡水可以避免人体组织因酸碱不平衡而受到损害。

喝气泡水的坏处就是会让牙齿腐蚀，由于气泡水在制作时加入了二氧化碳，二氧化碳溶于水后容易形成一种碳酸物质，具有一定的微腐蚀性，如果长期大量饮用气泡水，容易对牙齿造成一定的腐蚀，使牙齿出现变色或者是损坏的现象，所以在平时尽量不要大量的喝气泡水。肠胃不适：由于气泡水属于碳酸饮料，如果大量饮用容易造成胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，导致出现腹部胀痛的现象，甚至是会引发胃炎等肠胃疾病。

喝完气泡水之后要及时使用清水漱口，以免会对牙齿造成腐蚀，肠胃比较虚弱的人群，在平时尽量避免喝太多气泡水。平时可以吃一些新鲜蔬菜水果，如芹菜、苹果等。

气泡水不有害健康。

气泡水是通过向水中加压充入二氧化碳制成的，因此会有弱酸性质的物质碳酸。如果喝得多了点，就会引起打嗝。

气泡水的组成成分是二氧化碳和水，没有咖啡因和磷酸，没有其他添加物质，与研究人员的假设也没有任何关联，所以对于不想喝白开水的人而言，气泡水虽然也是呈酸性，但到目前为止还没有确凿的证据证明会对骨骼构成伤害。

扩展资料：

在进餐时饮用气泡水，碳酸气体能够提高食物纤维的吸附能力，食物纤维就会吸附原本会被肠壁吸收的脂肪与糖类，这样就能够阻断人体吸收多余的脂肪和糖类，从而达到减肥瘦身的效果。

气泡水一般建议在进餐时饮用，因为气泡水进入胃部以后，在体温的作用下释放出碳酸气体，而食物会堵住胃的出口，碳酸气体出不去就会膨胀将胃撑大，这样就会使胃提前产生饱足感，从而能够控制食欲。

——气泡水

       气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料，是一种富含矿物质的矿泉水，里面含有钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的元素。气泡水与苏打水不同，它的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，而苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠形成的，这就导致它们有本质的不同。

       有人认为，带有“气泡”的饮料，容易导致肠胃积气，影响肠胃正常蠕动。但事实上，它的影响可能并没有那么消极。气泡水的研究结果有限，可以确定的是，在生活中偶尔选择它来调剂一下味蕾，以合理的方式饮用，是完全没有问题的。但需要记住，任何物质的摄入都是有度的，不可超出身体承受的用量。

       没有经过调味或加入代糖的气泡水，其中所含的碳酸属于弱酸，基本不会影响牙釉质及牙齿的健康。但如果摄入的是带有甜味的气泡水，则需要多加注意。研究表明，糖和碳酸的结合，可能导致严重的龋齿。尽管加入代糖的气泡水并不会让人发胖，但在饮用时还是要多加控制，以免对牙齿造成伤害。

       选择气泡水时，要看气泡的绵密程度。天然的气泡水，气泡更绵密，更有弹性，在整个口腔扩展开了，把矿泉水原本的清冽甘甜回击到上颚，再聚集起来从喉部滑下。后面的气泡推着前面的气泡，一层一层爆破的感受，真的是奇妙无比。而这些，人工气泡水都没有。

       气泡的浓烈程度。天然的气泡水的气泡源自火山地质运动。气泡没有那么冲，更自然。人工调制的气泡水，气泡更浓烈，因为开瓶后人工气泡容易消散。如果源水TDS浓度很低，并不适合做气泡水。