好喝的起泡酒

白中白起泡酒适合搭配奶酪、海鲜或者海鲜制品；调配型起泡酒适合搭配辣熏肉、辣味烤火鸡、沙拉，北美经典菜肴；白中黑起泡酒适合搭配辛辣牛肉、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。桃红起泡酒适合搭配墨西哥菜、三文鱼鱼子酱等

1、白中白起泡酒

这种起泡酒主要由霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造而成，是一种最雅致的起泡酒。它跟静止型霞多丽葡萄酒一样，带有苹果、梨子和柠檬的香气，只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些，并且由于它经过了酒泥接触，所以会带有烤面包和酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。

适合搭配的菜肴有：奶酪、寿司、生鱼片，各种煮海鲜或者海鲜制品，各种面粉糕点（如鸡肉馅饼）……

2、调配型起泡酒

最常见的调配型起泡酒是用霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir）进行调配，这样的起泡酒既具有白中白起泡酒的苹果、梨子和柑橘香气，又带有黑皮诺的红色浆果（如樱桃）芬芳，风味异常丰富，适合搭配多种多样的菜肴。

适合搭配的菜肴有：辣熏肉（包括猪肉和热狗等）、辣味烤火鸡、沙拉，北美经典菜肴，加勒比经典菜肴等。

3、白中黑起泡酒

这是一种全部或几乎全部用红葡萄品种（黑皮诺）酿造出来的白起泡酒。这种起泡酒不管酒体多么轻盈，都带有浓郁的红色水果风味，因而可以搭配一些味道相对比较浓郁的菜肴。

适合搭配的菜肴有：辛辣牛肉、水果酱鸭肉、羊腿、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。

4、桃红起泡酒

桃红起泡酒也属于一种调配型起泡酒，不过它使用的黑皮诺比例一般比较大，因而呈漂亮的粉红色。桃红起泡酒的浆果和樱桃风味很突出，非常适合搭配辛辣菜肴一起享用。

适合搭配的菜肴有：墨西哥菜、三文鱼鱼子酱、火腿，加入石榴或者小红莓的菜肴，以及各种加入香料的菜肴（如丁香鸡）。

1、酿酒方式的不同：葡萄酒只酿了一次，而起泡酒酿了两次，用专业术语来说，葡萄酒只有一次发酵，起泡酒是属于二次发酵。

2、发酵过程不同：葡萄发酵时，葡萄里的糖分，会被分解成酒精、热量和二氧化碳。酿造普通葡萄酒时，产生的二氧化碳都被挥发出去了，所以红葡萄酒、白葡萄酒中，都是没有气泡产生。而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，这样，瓶子又逐渐产生许多二氧化碳，溶解在酒液里。这也让酒瓶充满压力，起泡酒的二氧化碳压强，起泡酒一摇晃，就会喷出酒液来。

喝葡萄酒注意事项

通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

以上内容参考  -起泡酒、-葡萄酒

起泡酒类似国内的碳酸饮料，在国外一般是作为餐前的开胃酒进行饮用，若想用起泡酒搭配中餐的话，先可以从它的酸甜度进行考虑，食物越甜，酒也应该更甜，因起泡酒的单宁含量比较低。酸味爽口的酒可以搭配酸性食物。

其次，可以考虑其单宁的含量，因起泡酒的单宁含量一般不高，可以搭配海鲜，或者一些油腻的食物也是可以的。

起泡酒由于口感较为大众化，酒精度低，舒适感强，因此在闲暇的时间，也可以单独冰镇以后饮用，爽口、提神、解暑、降温，是不错的一款酒精饮料。

看气泡。拿起起泡酒我们上下倒转几下，然后看看酒中的气泡是否细致、持久、丰富。气泡是判断起泡酒好坏的重要标准之一。如果在选购的时候没有一个参照标准，我们也可以选择两款不同价格的起泡酒倒转比较看看。这时我们心里就会有底了。

2

看含糖量。起泡酒是利用葡萄汁的二次发酵制成的。在进行第二次发酵的时候要加入糖分和酵母，其中糖分会残留些在起泡酒中。喜欢喝甜一些的可以选购含糖量比较高的。起泡酒按糖分可以分为：天然型：低于12 g/L；绝干型：12-20 g/L；干型：20-35 g/L；半干型：35-50 g/L；甜型：高于50 g/L。

3

看容量。大瓶的起泡酒在瓶中的空气含量相对小瓶起泡酒按等容量分较少，于是，大瓶的起泡酒受氧化程度会比较低，也就可以放的久一些。市面上比较常见的有750ml，也有375ml还有15L、25L等。

4

看产区。起泡酒的产区比较多。比较著名的有法国的香槟区、意大利威尼托地区、意大利皮埃蒙特大区、德国的莱茵河中部产区、西班牙东北部加泰隆尼亚地区等。

七夕这么浪漫，当然要喝甜甜的酒啦，起泡酒、果酒、葡萄酒都很不错哦  ，推荐几款小酒，很适合女生喝，不容易醉的

果酒可以选择这款草莓甜心加气酒鸡尾酒 水果气泡香槟葡萄酒 

小红书上还蛮火的，我在芹芹酒铺入了，夏天就喜欢和喝这种甜甜的果酒，而且是有气泡的偏！比起快乐肥宅水，糖度不会过高，当然是选择它了。倒入杯中，是红宝石色的哦，摆拍女孩上线~太好看了，喝起来也很清爽，果味十足！

满杯西柚香|西班牙进口少女多柚桃红葡萄酒微醺少女果酒

味道多汁清爽，它以桃红葡萄酒为基酒，加入西班牙当地鲜美的葡萄柚汁，喝起来顺口清甜不腻，微微的酸爽感可以搭配各种下酒菜，酒精度也不高，不苦涩，回味起来有柚子的香气。

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你可以选择陈年潜力最好的葡萄酒，把这些葡萄酒放在桌上强烈地暗示了：“如果你对我的印象不错，就跟我一直在一起吧，我会为你承包全世界”。

代表酒款：波尔多（Bordeaux）红葡萄酒、里奥哈（Rioja）、加州赤霞珠（Cabernet）

酒中情话：我正在期待一场持久的热恋和浓浓的浪漫之旅。

起泡酒可以说是闭眼入的类型 如果你可以接受花香、果味 那么大多数起泡酒都能被你收入囊中哦

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白色款是水晶葡萄的清脆酸甜感 两款都是击中内心的好物哦！