河鳗的功效与作用，河鳗鱼的药用价值

韩国吃了鳗鱼有力气是因为鳗鱼的营养成分含量的丰富。

鳗鱼的功效有：

首先鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗疲劳等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，同时对及时补充营养也能起到一定的作用。

鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品，而且韩国人对鳗鱼是很钟爱的，加上它的功效，所以韩国人一吃到鳗鱼就跟大力水手吃了菠菜一样。

可以，鸡肉食用禁忌：

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

无氧运动后吃什么好

无氧运动后吃什么好，我们在合适的时候运动更有利于促进血液循环，很多人在健身的时候都会选择这项运动，坚持运动还有可能长高，有些运动并不适合所有人参与，以下分享无氧运动后吃什么好有什么好处。

无氧运动后吃什么好1

无氧运动后吃什么

1、运动后要注意摄取充足的水分

运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。

2、运动后要摄入少量的高纤食品

减肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显着。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。

3、力量训练后吃什么

属于无氧运动的力量训练着重于通过多次多组有节奏的负重练习，来达到改善肌群力量、塑造身材的效果。所以身体就更加需要充足的营养和能量，来支撑整个力量训练。因此，建议大家运动前吃半根香蕉，来补充足够的优质碳水化合物、钾和纤维。

力量训练结束后，为了帮助肌肉修复，同样需要补充蛋白质！大家可以喝点杏仁奶、草莓奶昔等。如此一来就能迅速恢复身体能量、修复肌肉。

无氧运动和有氧运动的区别

有氧运动

有氧运动也叫做有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。有氧运动的好处是：可以提升氧气的摄取量，能更好地消耗体内多余的热量。特点是强度低、有节奏、持续时间较长。要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3到5次。通过这种锻炼，氧气能充分酵解体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式。常见的有氧运动项目有：瑜伽、步行、慢跑、滑冰、游泳、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、做韵律操等。

无氧运动

无氧运动是相对有氧运动而言的。在运动过程中，身体的新陈代谢是加速的，加速的代谢需要消耗更多的能量。人体的能量是通过身体内的糖、蛋白质和脂肪分解代谢得来的。在运动量不大时，比如慢跑、跳舞等情况下，机体能量的供应主要来源于脂肪的有氧代谢。以脂肪的有氧代谢为主要供应能量的运动就是我们说的有氧运动。当我们从事的运动非常剧烈，或者是急速爆发的，例如举重、百米冲刺、打羽毛球、摔跤等，此时机体在瞬间需要大量的能量，而在正常情况下，有氧代谢是不能满足身体此时的需求的，于是糖就进行无氧代谢，以迅速产生大量能量。这种状态下的运动就是无氧运动。

无氧运动前后饮食注意事项

无氧运动前1小时吃东西：不吃饱，哪有力气减肥

运动后吃饭，会让你更有能量去进行之后训练，更别说是进行费力气的无氧运动了。人体运动是会消耗糖原的，糖原主要存在肌肉和肝脏中。糖原作为肌肉活动的基本能源物质，通过糖酵解或有氧代谢为运动提供能量。一个普通人，肌糖原约有300—500g，肝糖原约有100g左右在减肥的时候，糖原和脂肪的消耗是可以看做“搭售”的。

如果你做运动时，虽然当时消耗的是糖，但是运动后，身体会让你把欠他的糖用脂肪的形式补充回来，这就是EPOC。也就是说，如果不吃饭，就没有充足的糖原储备，就没有办法做有效的运动，更没有办法有效减肥。

无氧运动后半小时吃东西：不发胖还促进身体恢复

在无氧运动后吃饭（或其他白色碳水化合物），是有助于身体恢复能量，防止肌肉分解。这是因为米饭会转化为糖作为身体能量。在健身后的'45—60分钟后吃饭，身体就能把它们高效利用到。

而且，训练完的1~2小时内这个时间段是最不用担心发胖的时间段，吸收和利用都会很高，生长激素啥的也在分泌，开始身体修复。

无氧运动后吃什么好2

无氧运动后吃鸡蛋好吗

吃鸡蛋好

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

吃鸡蛋有助增肌

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

另外，沃勒克教授还指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

吃鸡蛋有助于减脂

吃鸡蛋之所以有助减脂，因为它比其他食物能使人维持更长久饱腹感。所以吃过鸡蛋后，人们接下来吃的就会减少。健身者吃鸡蛋尽量选择水煮的方式，因为多吃“原貌”食物能帮助人体提高代谢（食物为原貌证明加工程序少，加工少的食物热量更低

无氧运动后吃几个鸡蛋

一般人一天吃两个鸡蛋就够了，如果进行无氧运动，强度不是很大的话，一天最多吃四个鸡蛋。

无氧运动后酸性食物应避免

我们都知道无氧运动后会产生很多乳酸，所以，这个时候建议你在这之后少吃或者是不吃酸性食物为宜，应补充一些碱性食物。无氧运动后吃碱性食物对消除无氧运动产生的乳酸很有帮助。

常见的酸性食物与碱性食物：

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼、西式甜糕点、柿子。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、马肉、鲔鱼、奶油。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。

健身吃鸡蛋有哪些好处

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肌肉组织、肝脏组织损伤有修复作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有一定的防癌作用

无氧运动后多久吃东西

不管是无氧运动，还是有氧运动，运动与进食间一定要有间隔时间， 一般来说，运动后30分钟左右再进食为宜，还有，进食后也至少一个小时以上再运动比较好。如果是无氧运动，建议间隔再稍微延长一点，多休息一会再进食。

因为刚吃饱饭，胃肠的活动增强，消化液分泌增多，在对食物进行消化的过程中需要的血液量也增多，此时若立即进行剧烈运动，由于神经和体液因素的调节作用会使肠胃活动及消化液的分泌受到抑制，使肠胃道的血液供应相对减少，而使血液更多地供给运动器官，导致肠胃消化功能减弱，容易引起肠胃不适和疼痛，甚至造成消化不良。

同样，运动后也要间隔一定的时间再吃饭，因为运动时管理肌肉活动的中枢处于高度兴奋状态，同时使消化器官受到抑制，消化器官的活动需要一定的时间才能恢复，因此一般在长时间剧烈运动后不想马上吃饭，运动后应休息30分钟左右再吃东西。

许多人非常喜欢吃水产品，各种鱼已成为许多人摆在桌面上的必备食品。其中，鳗鱼因其营养丰富而深受大家的喜爱，而鳗鱼往往对人体非常有益。那么，每天吃鳗鱼有什么好处呢，下面我们一起来看看吧。 

促进大脑发育，许多父母会让自己的孩子吃鱼和肉，不仅因为鱼类含有丰富的氨基酸和蛋白质，还能促进青少年的成长。此外，鱼中还含有DHN，一种能促进大脑生长和发育的物质，使大脑变得聪明，还能使人健康长寿。鳗鱼的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可有效降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。 想要自己的孩子变聪明，不妨给孩子多买点鳗鱼吃吃。

适合夜盲人食用，医学研究表明，鳗鱼的视网膜上有很多维生素A，所以鳗鱼的眼睛可以有醒目的效果，补充人体所需的营养。鳗鱼中的营养成分特别丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁和维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，组织蛋白酶，肌酸等。

可以美容，抗衰老，鳗鱼含有大量的钙，其皮肤和肉富含胶原蛋白，而胶原蛋白是人体细胞组织的重要组成部分，可以帮助皮肤保持弹性。它富含维生素E，含量是普通鱼的9倍。维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于延缓衰老速度。因此，从某种意义上讲，鳗鱼可以起到美容和抗衰老的作用。所以，爱美的人可以多吃鳗鱼。

　　鳗鱼很有药用价值对肺结核的食疗效果极好,不仅有补虚养血祛溼抗痨等功效,含维生素、胶原蛋白都很丰富,还被称为“可吃的化妆品”。有哪些呢本文是我整理的资料，仅供参考。

鳗鱼营养成分丰富,生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、糖类、灰分、维生素A、D、E,还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较,鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂,卵磷脂及胆固醇。

1、鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛溼、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

　　3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;

4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的功效与作用

食疗价值

鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，每百克100g生鲜鳗鱼含水分611g、蛋白质1g、 脂质213g、 糖类01g、 灰分11g、 矿物质95mg毫克、 维生素230mg，还含有钙、 磷、铁、 钠、钾等物质。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗溼脚气、腰肾间溼风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。

保健价值

在鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际单位IU，达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%，其他如矿物质钙，每100公克鳗鱼约含100毫克。

美容价值

科学研究表明，鳗鱼是含EPA二十碳五烯酸和DHA二十二碳六烯酸最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。

鳗鱼的功效：营养价值

1 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛溼、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

2 鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

3 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;

4 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

鳗鲡味甘、性平，入肝、肾、脾经;

适用人群一般成年人均可食用

1 适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;

2 患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多泄泻者忌服。

吃鳗鱼的好处

科学家们经过研究发现鳗鱼中的钙质含量也非常丰富,因此对于缺钙人群经常性的食用鳗鱼对预防骨质疏松,保证充足的钙质就具有很大的帮助。

众所周知“DHA”是大脑发育不中缺少的一部分,而研究发现鳗鱼的DHA含量也非常百宝,因此多吃鳗鱼还中促进脑部的发育,而对于中老年人而言其还不仅中预防老年痴呆症对预防心血管疾病也有着一定的食疗价值。

在民间鳗鱼还有可吃的“化妆品”的美称,这是因为鳗鱼中还有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是防止早衰,预防皱纹产生的最好的物质之一。

鳗鱼的属性

1、科属

鳗鲡科

2、产地

热带及温带地区水域

3、别名

白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝

4、简介

鳗鱼别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。

吃鳗鱼的最佳时间

不限

鳗鱼的选购方法

一般市场上贩卖的鳗鱼大致上分为活鳗和调味加工鳗鱼两种。以选鱼体藏青色,鱼身光滑、肉质坚实,尾端脊肉完整没有损伤的为好。

1、鱼身柔软而青蓝色者。

2、含适度的脂肪。

3、无异嗅味者。

4、味道鲜美者。

5、适合耐久畜养者。

鳗鱼的副作用

鳗鱼+牛肝:二者起生化反应,不利于健康

鳗鱼+羊肝:减少营养素的吸收

端午节吃黄武是南方大部分地区的古老习俗，至今仍保留在许多地区。意思是端午节要吃五种**字的食物，分别是鳝鱼、黄鱼、黄瓜、黄酒、咸蛋黄。不同的地方吃的食物略有不同，比如水乡的鳝鱼，海滨的黄蛤，山区的黄梅，有的地方用黄豆瓣和枇杷代替。因地制宜，反正可以是五种“黄”字头的食物。而“六白”指的是豆腐、茭白、大白菜、白鱼、白切鸡、白切肉。有些人会用白酒或者白蒜代替，只要是带“白”字的食材。黄鳝是农村非常常见的鱼类。以前特别多，现在很少，价格也贵很多，尤其是端午节的时候，是一年中最贵的。

端午节之所以要吃鳝鱼，是因为民间有个说法，鳝鱼在酷暑中与人参竞争，意思是鳝鱼最肥、最嫩、最美味，在酷暑中营养价值最高。端午节前，生长暑和节气，所以吃鳝鱼不仅能改善伙食，还含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。吃鳗鱼可以适当补充维生素，也可以祛除风湿。吃有营养的食物，身体健康，这也为即将到来的农忙打下了良好的基础。黄花鱼就不用介绍了。每年端午节，黄花鱼都会乘潮而来，成为这个季节的主要时令菜肴。

这个时候大黄鱼肥美，肉质最好吃。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量较高，尤其是微量元素硒，对人体健康非常有益。最后一个是黄瓜。端午节来了，黄瓜大量上市。这个时候的黄瓜很嫩，不仅可以做菜，还可以当水果吃。关键是黄瓜在民间也被称为“第一水果”。味道鲜美，而且营养丰富，中医认为黄瓜具有清热解毒的功能，所以黄瓜成为黄武之一。有“端午黄鳝竞人参”之说。端午节的黄鳝正处于最佳状态。它的肉不仅美味鲜嫩，而且营养丰富。

端午节很热闹，所以自古以来就有喝雄黄酒的习俗。黄酒有杀菌、驱虫、解毒的功效，但现在更多的是被黄酒代替。黄武的蛋黄是指咸鸭蛋的蛋黄。最好的咸鸭蛋，色泽金黄，油润鲜嫩，有滋阴清肺、增肌养颜的功效。五月五日的端午节，正好在二十四节气的夏至前后，是一年中最繁华的时候。端午节的中午是端午节中最兴旺的时候，所以端午节的中午应该是“阳之阳”。如果此时吃了“黄武”，不仅可以祛除五毒，还可以借端午“阳”之力，压制和祛除诸多厄运，增强自己的“精气气血”，拥有“好运气”！