糖尿病患者能吃油条吗？

糖尿病患者早餐不应该吃油条；因为那样营养都将会流失，油条经过高温油的煎炸后，食用油中的有益营养成分会受到破坏，油炸食品中的许多营养成分会因高温等因素而严重受损，过度食用油炸食品会导致营养失衡。

难以消化，食物油炸后，表面覆盖了大量油脂，油脂很难消化。因此，吃太多油炸食品会使人感到腹部胀满和不适，特别是那些肝、胆、胰和胃肠道功能不良的人，这可能会诱发或加重一些疾病。一些通常容易消化的食物也会因高温而变性，这使得它们难以消化。因此，过量食用油炸食品不仅会增加消化道负担，还会降低对食物的消化率和吸收率。因此，如果有胃肠功能不良的糖尿病患者最好不要选择油炸食品。

热量大幅增加，根据专家的说法，在食物被油炸后，不含或含少量脂肪的食物的脂肪会成倍增加。脂肪是一种热能很高的食物。虽然很难消化，但吸收率很高。过量摄入不可避免地会导致过热。如果你不通过增加锻炼来消耗多余的热量，随着时间的推移，你会变成一个大胖子。肥胖导致心脑血管疾病、高血压、血脂异常和糖尿病的发病率大幅增加，也使得长期高血糖和现有糖尿病更加难以控制。

老年糖尿病患者不应吃油腻和难消化的食物，因为他们的生理功能下降，胃功能下降和肠道吸收能力差。老年糖尿病患者的正常食物摄入量减少，代谢紊乱，容易引起一些维生素缺乏，影响老年糖尿病患者的健康，不利于老年人增强体质，延长寿命。因此，我们要有一个良好的早餐习惯，不能吃一些垃圾食品，那样对自己的身体没有一点好处。

油条是我们传统的早点之一，很多人都喜欢在早餐吃油条，但是对于糖尿病患者来说，吃油条却是需要谨慎的事情。油条里面含有很多脂肪和糖类，属于高热量和高油脂的食物，会使血糖升高。

常吃油条危害大

1油条经过高温加热后，其中的许多营养素会因高温等因素遭受严重破坏，多吃油炸食物会使人发生营养失衡。

2油条经油炸后，含有大量脂肪，常吃会导致摄入热量增加，进而导致肥胖，对糖尿病控制不利。

3油条属于高温油炸食品，难消化，还会影响睡眠。老年糖尿病患者由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。

对于血糖控制稳定的糖友，偶尔吃一次油条还是可以的。血糖控制不佳的糖友，则需谨慎。

我们常吃的早餐，糖尿病患者可以吃吗？

01早餐一：馒头+稀饭

缺点：这种早餐组合易导致血糖上升快、下降也快，使血糖波动较大，也容易饥饿。

建议：可以同时搭配鸡蛋、瘦肉或豆浆等，适量摄取蛋白质；早晨也要摄取蔬菜，炒上一盘蔬菜或是准备一碗蔬菜汤替代稀饭，有助于延缓血糖上升。

02早餐二：煎饼或鸡蛋灌饼

缺点：这类的早餐除了有碳水化合物外，也加入了蛋白质，但最大的问题就是吃进过多的油脂，过量的油脂除了提高这类早餐的热量，含油偏高的食物还影响消化吸收，不利于餐后血糖的控制。

建议：尽量少吃热量高、油脂高早餐，清淡为佳；同样缺乏蔬菜，建议另外两餐要多摄取蔬菜。

03早餐三：面包+牛奶

缺点：带馅的面包，例如奶油面包、红豆面包、巧克力面包等，均含有油脂，且添加精致糖 (例如砂糖)，对血糖控制不利。

建议：建议选择含有粗粮的全麦面包、燕麦面包等，或是带有少量坚果的杂粮面包也可以。同时如果能够搭配一些蔬菜更是理想。

对于糖尿病患者来说，早餐尤其重要，它是一天控制好血糖的开始。健康的早餐搭配，应该是高纤维、低热量、高蛋白、低脂肪。糖友在安排早餐时，要注意以下几点：

1早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。

2必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

3适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品等食品，且做到粗细搭配。

血糖高不能吃：

1糖类和含糖量高的食物不能吃，比如红、白糖、葡萄糖、蜂蜜、甘蔗、红薯、柿子以及各种甜食等。

2升糖指数高的食物不能吃，比如蔬菜类有胡萝卜和南瓜，水果类有红枣、菠萝、荔枝、龙眼等，零食类有薯条、米饼、爆米花等，主食类有油条、油饼、糯米饭等。

3动物脂肪和动物内脏不能吃。

4血糖高的人啤酒和含糖的饮料都不能喝。

5吃稀饭要少吃，因为不好控制热量。

血糖高能吃:

1一般主食方面常吃粗粮和豆类食物，能吃的粗粮有：泽糖米能使糖分转化，荞麦能降糖降血压，燕麦、黑米、薏米能减少并发症。

2豆类食物：黄豆能降血糖和尿糖，黑豆能调整血糖代谢，绿豆能治疗糖尿病，豇豆促胰岛素分泌，加强糖代谢等。

3 原珍向天果：原珍向天果能调整身体代谢功能，使自身的胰岛素得以复活而充分发挥作用，这样就可使血糖能够重新被机体组织细胞所摄取和利用，使血糖下降，达到长期稳定和全面地控制血糖的目的，使人体可长久享用自身分泌的胰岛素，以分解血糖

豆浆和油条是我们很多人早餐的标配，但是糖尿病患者可以吃油条吗？

当然可以！

在我国，早晨来一碗热腾腾的豆浆或者热粥，再来几根香喷喷的油条，让人顿时满满的幸福感。当然，在糖尿病患者中，也有不少热衷吃油条的人群。确诊糖尿病之后，很多糖尿病患者这也不敢吃、那也不敢吃，碰到好吃的、想吃的，只能远远地看看，不敢伸手，内心特别痛苦。

其实，严格意义上讲，没有一种食物是糖尿病患者应该禁食的，关键是把握量的问题！

因此，油条也是可以吃的，但是要注意少吃，并且不建议常吃。这是为什么呢？

但是，要吃少、不建议常吃！

第一，油条是高热量、高脂肪食物，比较容易升高血糖。

油条是用食用油和面粉和面制成的，除了油——脂肪，就是面粉——碳水化合物，都是吃了容易升高血糖的物质。因此，一下子吃很多的油条容易引起血糖波动过大，导致餐后血糖不容易被控制。因此，油条要少吃为宜。

此外，可以在吃油条豆浆之外，搭配新鲜的蔬菜、水果以及粗粮。这样不仅吃了油条解了馋，还保证了摄入的总热量不超标，防止餐后波动过大，而且营养均衡更有利于健康。

第二，油条是油炸食品，属于不健康食品。

油条的烹饪方式是油炸，我们知道，在油炸的过程中会产生某些致癌物质，对健康不利。此外，油条中一般都加有泡打粉，也就是膨松剂，加入这种东西可以让油条的面食变得蓬松、口感更好。在小作坊制作油条的过程中，使用更多的是“明矾”，这种物质会产生氢氧化铝，常年吃油条可能导致铝元素超标，威胁人体健康。

因此，油条不适合常年吃、天天吃。

血糖高吃什么食物最好？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有六点饮食健议供血糖高的朋友参考。

1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。

2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入12克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。

3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。

4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。

5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。

6、血糖高的人就是因为糖没有办法被身体利用才会高，而帮助血糖利用的关键营养素就是维生素B族，只有维生素B族的量足够，你的血糖才有机会平稳。所以要多吃含维生素B族的食物，比如说动物肝脏，肾脏，小麦胚芽粉，酵母粉豆类，鸡蛋含量比较丰富，还有很多的肉类和坚果类的食物，也含有一部分。但是对于血糖高的人来说，这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪，需要额外的多补充维生素B族的营养素。

另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得多补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的血糖才能彻底恢复正常。

血糖高的患者可以吃的食物主要包括：1、每天可以适量的吃红薯，魔芋，山药，南瓜等食物，减少米和面的摄入量。2、要多吃些青菜，白菜，茄子，苦瓜等蔬菜。3、每天要摄入适量的肉食和鱼类，如瘦牛肉，素羊肉，鲫鱼。4、每天适量的吃一些粗杂粮，如燕麦、高粱米。血糖高的人要控制总热量的摄入，各种主食都可以吃，如大米、小米、玉米、馒头、包子、煎饼，关键是控制量。每天可以适量的吃蛋白质类食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。炒菜少放油，每天食用油在25~30克。不能吃油炸、煎炸食物，油饼，油条，动物脂肪等。多吃含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜，油菜，白菜等，不能吃块茎类蔬菜，如土豆、粉皮、粉条、藕等。